苗栗三義丨E-ma 柴燒窯烤歐式麵包.藏在深山裡的柴燒麵包,一週只賣四天,晚來就錯過了


苗栗三義丨E-ma 柴燒窯烤歐式麵包.藏在深山裡的柴燒麵包,一週只賣四天,晚來就錯過了 @QQ的懶骨頭
忘了是什麼時候知道三義有家開在深山裡一窯烤麵包,但有一陣子沒去三義也就忘了,這天跑來三義玩前友人google到它才想起來,為了怕吃不到還提前一天先預訂…

E-ma 柴燒窯烤歐式麵包
FB:請按我
苗栗縣三義鄉村石艮58號
TEL:0966-598-916
營業時間:星期四~日 12:30~17:30,星期一、二、三休

E-ma柴燒窯烤歐式麵包在哪裡?

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E-ma柴燒窯烤歐式麵包真的是藏在深山裡,從三義市區沿著蜿蜒小路一路往山上走,約10分鐘就可以抵達
這附近幾乎沒有其他住家,就連氣溫都比三義市區還要低,真的好隱密

E-ma柴燒窯烤歐式麵包停車

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屋前有一塊空地可以停車,對於來買麵包的人來說會方便許多

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大量的木柴,想必就是窯烤麵包重要的推手

E-ma柴燒窯烤歐式麵包環境

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E-ma窯烤歐式麵包跳脫了傳統麵包店的格局,是一棟白灰色的清水模建築,環境簡單又靜謐

E-ma柴燒窯烤歐式麵包菜單

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每次出爐的麵包口味都不一樣,現場會寫在黑板上,口味也會同時公布在店家的粉絲頁

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這就是麵包的烤爐,忽然發現他們家的logo和這窯烤爐好像,猜想logo就是以這烤爐為發想而設計的
烤爐旁有一組桌椅,據說疫情之前是有開放內用的,不確定現在開放了沒有

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架上的麵包所剩不多,每一個都是大size的,當下真的很慶幸我們有先預訂

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因為要和朋友分食麵包,所以請老闆娘幫忙分切

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麵包都是一顆單獨包裝,如果沒辦法在二、三天內吃完,建議是密封後放進冷凍庫冰起來,要吃的時候再拿出來用電鍋蒸(不加水)或是用烤箱預熱180度回烤3~5分鐘即可

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因為不想錯過,所以每一種口味各買一顆,獲得沉甸甸的兩大袋

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麵包有600g重,以天然酵母長時間自然發酵,結合台灣在地食材,並無添加油、糖、蛋、奶

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外包裝袋上都有標註麵包口味,還有可愛的小插圖,除了三種起司是350元外,其餘口味都是一顆300元,付錢的時候有小小的嚇了一跳

E-ma柴燒窯烤歐式麵包口味

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薑黃辣椒
一般的歐式麵包外皮都比較乾硬一點,不過E-ma的並不會,麵包體也不會太乾有點Q感,是會越嚼越香的那種
薑黃的味道要慢慢咀嚼後才會釋放出來,辣椒用的是剝皮辣椒,有點微辣感,口味上來說還蠻特別的

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黑麥核桃
核桃分布的比較廣,再多一點我會更喜歡

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白葡萄核桃
這款麵包一次可以吃到核桃和白葡萄,吃起來有核果的脆和白葡萄的甜,友人本來打算試吃看看的,結果一口接著一口停不下來

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番茄起司
這款麵包是唯一長條狀的,烘乾後的番茄有點像是番茄乾,甜度更高,加上奶香味十足的法國乳酪,這也蠻特別的

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無花果

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三種起司
這款應該是E-ma的招牌了,很多人都是專程為了它而來
表面有雙色起司,吃起來有點焦脆感,麵包體裡還加進了荷蘭乳酪丁,加上白色的法國乳酪,奶香氣十足,起司控真的不能錯過

E-ma柴燒窯烤歐式麵包評論

苗栗三義丨E-ma 柴燒窯烤歐式麵包.藏在深山裡的柴燒麵包,一週只賣四天,晚來就錯過了 @QQ的懶骨頭
這次把當天有的五種口味都各買了一顆,每一種口味都有它自己的特色,當天現吃的口感是最棒的,這麵包很對友人的胃,從山上開到山腳下她就默默的吃了1/4,如果沒有阻止她,應該半顆就不見了吧…

 

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:E-ma柴燒窯烤歐式麵包
  • 所在地址:367臺灣苗栗縣三義鄉村石艮58號
  • 營業時間:日 四 五 六 12:30-17:30
  • 店家電話:0966-598-916
  • 評價:★★★★


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