苗栗卓蘭︱鵝肉擔.卓蘭人氣客家料理,招牌鵝肉必點


苗栗卓蘭︱鵝肉擔.卓蘭人氣客家料理,招牌鵝肉必點 @QQ的懶骨頭
說到卓蘭必吃的鵝肉,一定會有鵝肉擔,小時候回外婆家,舅舅常常帶我們來這裡吃飯,對這裡真的是有著滿滿的回憶,平日生意就不錯,一到假日更恐怖,提早預約才不會等太久…

鵝肉擔
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苗栗縣卓蘭鎮經國路102號
TEL:04-2589-6328
營業時間:11:00~14:00;17:00~19:30,星期三休

鵝肉擔在哪裡?

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鵝肉擔位於外環的經國路上,店面很大很好找

鵝肉擔停車

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鵝肉擔有專用停車場,空間蠻大的可以停很多台車,如果停滿了也不用太擔心,路邊也都可以停車

鵝肉擔環境

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一、二樓都有坐位,以大圓桌為主也有包廂,假日生意真的超好,還好我們有先訂位

鵝肉擔菜單

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菜色雖然不是特別的多,但道道都很經典

鵝肉擔餐點

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招牌鵝肉 $:400(小)
招牌鵝肉一定要來一份,另外還附桔醬和辣椒醬油做搭配

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鵝肉真的很軟嫩,吃起來有肉汁,本身就有一點鹹味,單吃味道最純粹

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桔醬酸甜清爽,辣椒醬油鹹香帶辣,兩種蘸醬也都很經典,我是偏愛原味啦

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薑絲大腸 $:250(小)
來到客家小鎮一定要來一份的薑絲大腸,大腸有嚼勁又有一點軟Q不會不好咀嚼,酸氣適中,超開胃的

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沙茶牛肉 $:360
加了大量洋蔥大火快炒,除了有沙茶的香氣還多了一點甜味,牛肉軟嫩有鑊氣香,才上桌沒多久就被小朋友清盤了

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塔香蛤蠣 $:200
蛤蠣要炒的不好吃的應該不多,這盤過關

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雙韭脆腸 $:250(小)
脆腸處理的很乾淨,吃起來脆脆的,搭配著韭黃香氣更升級,清脆又好吃

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鳳梨蝦球 $:280
蝦子外層的麵衣很薄脆,裹上滿滿的美奶滋很香甜,特別的是鳳梨用的是新鮮鳳梨,蝦子雖然沒有很大隻,但口感和香氣都很好

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金沙南瓜 $:240
鹹蛋黃炒的不夠透,鹹香氣略差了一點,南瓜倒是還蠻香甜的

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梅乾菜肉丸 $:50/一顆
這道算是鵝肉擔的限定菜色,賣完就沒有了,本來只想點四顆,聽到廚房說還剩六顆,友人就罷氣的說通通來

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梅乾菜丸子阿母有時也會做,也是我們家久久就會出現的菜色
肥瘦適中的豬絞肉裡混著鹹香十足的梅乾菜,煮的很透很入味,超級下飯的,味道和我阿母做的很像,我笑說在這裡吃到了我阿母的味道

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麻油松阪 $:420
本來以為這道是炒的,沒想到會是以湯品的方式呈現
湯裡加了大量的高麗菜,讓湯頭除了麻油香外還多了一點蔬菜的甜味,松阪豬Q中帶點脆,冷冷的天氣來一碗真的很暖心

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福菜肉片湯 $:260(小)
福菜也是客家菜裡很重要的食材之一,芥菜醃製後轉黃發出酸氣就變成酸菜,酸菜曬到半乾就變成了福菜,曬到完全乾就變成了梅乾菜

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福菜的酸氣比酸菜淡一點,口感上也更加的軟嫩些,豬肉切成薄片軟嫩好入口,湯裡還有筍乾增加湯頭濃厚度和口感,甘甜又爽口好喝

鵝肉擔評論

苗栗卓蘭︱鵝肉擔.卓蘭人氣客家料理,招牌鵝肉必點 @QQ的懶骨頭
鵝肉擔對我來說是充滿了滿滿的回憶,長大後就比較少來這裡了,但這次回訪吃到的味道和記憶中的都差不多,印象還是一樣的好,餐點也都有合我們的口味,以後還是會想再回訪…

 

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:鵝肉擔
  • 所在地址:369臺灣苗栗縣卓蘭鎮經國路102號
  • 營業時間:日 一 二 四 五 六 11:00~14:00-17:00~19:30
  • 店家電話:04-2589-6328
  • 評價:★★★★


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