這家牛肉麵應該是我最常經過的一家店了，它就在我回家的必經路上，每次經過外面都是停滿了車，假日尤其恐怖，生意真的非常的好
牧莊原汁牛肉麵
FB：https://zh-tw.facebook.com/mujuang
台中市石岡區萬仙街41-5號
TEL：04-2581-4261
營業時間：10:00~19:00，星期三休
『牧莊原汁牛肉麵』印象中營業也有超過20年了，本來只是一個簡單的鐵皮屋，幾年前重新整修後變成了顯眼的綠色外觀
原本只有石岡一家，N年前老闆娘的女兒也在豐原開了分店，現在不知道還有沒有營業
這天雖然已經是下午2:00了，生意還是非常的好，幾乎坐滿滿
桌上醬料有醬油和豆瓣醬，也有辣椒醬但不是每桌都有，有需要的就去隔壁桌找一下
Menu~除了招牌的牛肉麵還有其他麵食，小菜的選擇性也很多
《皮蛋豆腐》$:30
我有一種看到皮蛋豆腐就要點的毛病😁
《小黃瓜》$:30
小黃瓜脆口度很好，走清爽路線的
《涼拌花生》$:30
花生是偏硬的口感，吃起來脆脆的，調味不會太重，一口接一口很涮嘴
《蜆蠣》$:30
印象中這只在傳統超市裡看過，想不到這種小吃攤也有，吃起來很甘甜，一下子一盤就清光了
《牛肚》$:50
牛肚滷的很入味，醬香氣也不錯，只是切的薄所以缺少了一點嚼勁
《豬耳朵》$:30 /《粉腸》$:40
豬耳朵幾乎也是我來麵攤的必點，喜歡那有點QQ的口感，相較之下粉腸就顯的普通了一點
《燙青菜》$:40(小)
這天的青菜是地瓜葉，調味簡單卻很夠味，比我阿母燙的好吃(噓~🤫)
《肉燥飯》$:30(小)
很少看到肉燥飯有豆棗的吧，一開始吃會覺得肉燥的香氣不夠，結果越吃越涮嘴，明明我只是要試吃而已啊…
《乾麵》$:35(小)
肉燥和肉燥飯是一樣的，說是乾麵但湯也給的有一點多XD
《酢醬麵》$:50(小)
這麵的份量大到有點嚇到我了，小碗都這樣了，大碗的還得了
酢醬的香氣不夠重，和麵拌了後味道又被稀釋掉了，我們後來是加了一點豆瓣醬，這樣味道會變的厚重一點
《牛肉麵》$:90(小)
牛肉麵是這裡的招牌，有大、小碗、辣和無辣可以選擇，幾乎每桌都會有一碗
吃牛肉麵當然不能少了酸菜啊，酸菜偏鹹但吃起來脆脆的，不是每桌都有放哦，有需要一樣到隔壁桌找一下
湯頭是紅燒口味，有淡淡的中藥味，有一點偏鹹
牛肉用的是帶筋的腱子肉，有一點厚度吃起來是紮實又帶有Q彈感的，雖然不是很軟嫩，但這有一點嚼勁的口感我還蠻喜歡的
麵條有白麵、寬麵和細麵三種選擇，菜單上和店員都會提醒細麵要煮的比較久，如果不想久等的可以點白麵
我們喜歡細麵條，每次來也幾乎都是點這個，吃起來比較有Q勁，吸飽了湯汁好好吃
這裡的牛肉麵不算是吃了會覺得驚豔的，但口味確實也很不錯，以前不管天氣怎麼熱，都會看到老闆穿著襯衫、西裝褲和皮鞋在煮麵，但最近一陣子去都沒看到老闆本人了，老闆不會是退休了吧~
牧莊原汁牛肉麵
FB：https://zh-tw.facebook.com/mujuang
台中市石岡區萬仙街41-5號
TEL：04-2581-4261
營業時間：10:00~19:00，星期三休
※用餐時間：2021/05
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