前一陣子在豐原社團裡看到大家都很推這家的牛肉麵就默默的記下來了，這天和友人約了晚餐就以牛肉麵來解決…
七巧福牛肉麵
FB：https://reurl.cc/NaYVl5
台中市豐原區育仁路64號
TEL：0968-921-773
營業時間：15:00~20:00，星期一休
『七巧福牛肉麵』原本好像是在八方夜市附近，後來才搬到現址，也就是育仁路的圖書館斜對面，雖然是位在一般的住家裡，但客人絡譯不絕，生意真的很好
才走到門口就聞到陣陣的香味，這湯真的是好吃牛肉麵的關鍵
菜單放在入口處旁的小矮桌上，放的有點低不是很顯眼
店內用餐空間不大，桌數也不多，要有併桌的心裡準備
這天來用餐，發現已經有很多預訂單做好了，這時候才5:00欸…
想喝飲料的，也有套餐可以搭配
小菜原本是裝好一份一份的放在冰箱裡，現在改成自己夾取，一份30元限夾一次，吃多少夾多少吧，不要浪費了
酸菜、辣椒、蒜泥…等醬料就依個人喜好自行取用
飲料也是自行拿取，餐後再一起結帳
餐具有經過高溫消毒，這樣可以讓人更放心一點
最近一次再訪發現菜色少了好多，滑蛋牛肉燴飯、炸醬麵、滷豬腳都還沒吃到就消失在菜單裡了，但是麻油炒腰子回來了^^
不吃牛的也不用擔心沒東西吃，這裡有油蔥乾拌麵、滷肉飯、雞肉飯、魯雞飯…可以選擇，如果是大食量的，還可以免費加麵，太佛心了
辣醬還滿辣的，我沾了一點點就辣到不行，友人居然可以配著麵一直吃，太厲害了
酸菜和牛肉麵是絕配，一定要來一點
《小黃瓜》$:30
小黃瓜醃的超入味的，脆口感很不錯也很開胃
《小魚辣豆干》$:30
這個辣度不小但是吃起來很香，敢吃辣的可以試試
豆干絲很清爽，一口接一口一下就吃完一盤了
海帶芽有點偏甜，還不錯
《燙青菜》$:40
青菜有大陸妹和牛奶白菜兩種，我們選了大陸妹
肉吃太多，來一份燙青菜清清腸胃騙騙自己，結果肉燥都快跟青菜一樣多了
《滷雞飯》$:40
滷雞飯就是肉燥和雞肉的組合，雞肉有嫩，可惜肉燥鹹香氣不夠，醬香氣也差了一點
《紅燒牛三寶麵》$:200
第一次來時有被這一碗給嚇到，份量看起來還好，但是真的超級大碗的，應該要大食量的男生才吃得完吧!!
雖然明明知道吃不完，每次來還是忍不住想點它…
紅燒的湯頭真的很濃郁，是醬油味比較重的那種，喝了一口香氣在嘴裡久久不散，但我喜歡
原本用的是陽春麵的麵條，現在也換成細麵了，覺得細麵條更能吸附湯汁，有點像是剛煮透稍稍偏硬的口感，我喜歡這樣帶點硬度不會太軟的麵條
當我把筷子往下撈的時候就很明顯的感受到這麵量的威力，有點夾不太起來，我們夾了滿滿的一座小山起來，結果碗裡還有1/3，根本吃不完，超誇張的份量，最後連同沒吃完的牛肉湯一起打包，友人說他們家三個男生吃完剛剛好
牛筋不是小塊小塊的那種，給了很多塊size也很大，有的吃起來太軟像果凍，有的又有一點QQ脆脆的口感，這好像是因為部位的關係，我比較喜歡QQ脆脆的，太軟的吃多了會有點噁心
牛肉用的是牛腱，雖然滷的很透但吃起來還是有點紮實，我比較懷念用牛腩的時候
牛肚也是厚切的，咀嚼起來相當的有口感但不會咬不斷
《滑蛋牛肉燴飯》$:130
之前來都沒看到有這道，好像也是最近才有的菜色，沒多想就點了，結果是這麼一大份，快嚇死我們了
牛肉給的是牛肉塊，吃起來有軟但不會嫩，是有一點嚼咀感的
醬汁的醬油味很明顯，有一點點黑胡椒味，會越吃越順口
《麻油炒腰子》$:130
不知道是不是冬天才有供應，總之它回來了^^
腰子切的很大塊，吃起來是脆中帶點Q，調味不會太重，新鮮好吃
也因為切的比較大塊，熟成度應該是比較難拿捏，送上桌時還有一點點血水，比較大塊的熟度也在邊緣之間，吃起來就有點怕怕的
終於知道為什麼那麼多人推薦『七巧福』的牛肉麵了，除了份量很多之外，不管是牛肉、牛筋或是牛肚給的一點都不手軟，口味雖然比較重比較挑人吃，但我本身就吃重口味，所以我真的很喜歡，推薦給一樣喜歡吃重口味牛肉麵的朋友…
七巧福牛肉麵
FB：https://reurl.cc/NaYVl5
台中市豐原區育仁路64號
TEL：0968-921-773
營業時間：11:00~14:00/17~20:30，星期一休
※用餐時間：2020/11
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