台中豐原︱新加坡客家美食.台三線上的客家美食餐廳,招牌燜鴨必點


台中豐原︱新加坡客家美食.台三線上的客家美食餐廳,招牌燜鴨必點 @QQ的懶骨頭
看著這家位在豐原往東勢路上的客家美食餐廳至少也有好幾年了,每次經過總可以被明亮的招牌給吸引,一直以為它賣的是新加坡料理,也想著找個時間來吃看看,結果這麼一晃就晃到了今年才來XD

新加坡客家美食餐廳
FB:請按我
台中市豐原區豐勢路二段1062-1號
TEL:04- 2572-4112
營業時間:10:00~14:00/17:00~20:00,星期二休

新加坡客家美食餐廳地址

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新加坡客家美食位在豐原往東勢的大馬路邊,剛好就在因為921地震時隆起的一個坡路段旁,也因為是地震後新隆起的坡,所以店名才稱為”新加坡”,不知道這個緣故的時候,我一直以為這裡賣的是新加坡料理😆
地址雖然是豐原區,但實際上比較靠近石岡,我也是一直到打電話訂位的時候才知道這裡屬於豐原,門前的廣場約可以停放20台車

新加坡客家美食餐廳環境

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店內算是寬敞明亮,都是大圓桌,但桌數不算多

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後方的飲料自行取用,餐後再一併結帳

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我們是過年期間來的,當時只有2500元、3800元、4800元三種價位的合菜可以選擇

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單點的選項只有這些,討論後我們是選了3800元的合菜

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先上來一大份的白飯,吃不夠可以續

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御膳花雕蝦
酒香氣非常的濃郁,蝦子新鮮又Q彈,冰冰涼涼的好好吃

台中豐原︱新加坡客家美食.台三線上的客家美食餐廳,招牌燜鴨必點 @QQ的懶骨頭客家燜筍
燜筍的特色就是水嫩又多汁,雖然軟但還是吃得到清脆的口感,湯汁拿來拌飯也很適合

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客家小炒
火候處理的恰到好處,豆干嫩、豬肉香,鹹香夠味很下飯,不過入口後總覺得有一種很重的臭脯味,後來猜想是白胡椒下的太重了,有點搶味很可惜

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和風雙拼
這一道是過貓拼洋蔥,和風醬微酸微甜的氣味非常的討喜,清脆的過貓嫩嫩的不刮舌,就算是在冷冷的冬天還是很開胃,立刻被清盤

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梅干焢肉
焢肉是三層肉但吃起來不會太過油膩,焢的入味又軟嫩,鹹淡適中不會過鹹,來一份刈包皮也很可以

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清蒸鮮魚
不知道這是什麼魚,但是夠新鮮也夠嫩,吃之前再淋上一點醬汁就很夠味了

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酥炸南瓜
客家菜吃了也不少但還真的沒吃過炸南瓜,所以有一點期待
南瓜裹上一層薄薄的粉漿後下鍋油炸,麵衣酥脆、南瓜本身也很清甜,外層再淋上一點美乃滋和梅粉,很有在吃甘梅薯條的感覺,好吃

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燜鴨煲
合菜原本供應的是甕缸雞,也可以加價250元更換為燜鴨煲,雞肉我們真的太常吃了,大家一致通過選了燜鴨煲

台中豐原︱新加坡客家美食.台三線上的客家美食餐廳,招牌燜鴨必點 @QQ的懶骨頭
湯頭有淡淡的麻油香,味道上是比較清爽的,我們外帶回家後有稍微多煮了一下,湯頭就變的比較濃厚
店員有交待帶回家後最好只加上燙過的高麗菜或是豆皮就好,這樣才不會稀釋了湯頭的味道而變淡

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燜鴨煲用了一整隻鴨,像是中了化骨綿掌般,輕輕一撈就整個骨肉分離,肉質滑嫩又細緻完全不乾柴,果然好吃,難怪好多人專程為了它來外帶

台中豐原︱新加坡客家美食.台三線上的客家美食餐廳,招牌燜鴨必點 @QQ的懶骨頭

台中豐原︱新加坡客家美食.台三線上的客家美食餐廳,招牌燜鴨必點 @QQ的懶骨頭
山藥排骨湯
這道裡除了山藥還有排骨和蛤蠣,加了蛤蠣讓湯喝起來更鮮甜

新加坡客家美食餐廳評價

台中豐原︱新加坡客家美食.台三線上的客家美食餐廳,招牌燜鴨必點 @QQ的懶骨頭
原本趁著人多想要多點幾道菜的,可惜過年期間只有提供固定的菜色,整體來說味道都還不錯,因為附近臨近東豐自行車道,所以一到假日這裡都是滿滿的用餐人潮,假日全天候營業下午不休息,騎完腳踏車消耗完熱量就來這裡填飽肚子再回家吧~

 

 

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:新加坡客家美食餐廳
  • 所在地址:420臺灣台中市豐原區豐勢路二段1062-1號
  • 營業時間:日 一 三 四 五 六 10:00-14:00
  • 店家電話:04-2572-4112
  • 備註資訊:
    晚場營業時間:17:00~20:00,例假日全天候營業


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