每次說要去台南吃牛肉湯，友人一定會說起這家位在高雄湖內的湖東牛肉館，2022、2023連續兩年獲得米其林必比登推薦，感覺很厲害啊，這天終於有機會來解鎖了，原本以為一開門就來應該吃得到，結果大錯特錯啊…
湖東牛肉館
FB：請按我
高雄縣湖內區中山路一段107號
TEL：07-693-0466
營業時間：09:30~13:30/17:00~20:30
湖東牛肉館在哪裡?
湖東牛肉館雖然位在高雄湖內，但離台南仁德不遠，距台南市區約30分鐘的車程，重新裝潢後的店面雖然簡單但很有氣勢，但因為位在內縮的位置，如果不是特意找來也蠻容易錯過的
湖東牛肉館在2022、2023連續兩年獲得米其林必比登的推薦，也因為如此，讓原本生意就很好的湖東生意更上一層樓，沒有提早兩個星期訂位幾乎吃不到，更不用說來現場碰運氣了
湖東牛肉館環境
湖東牛肉館一、二樓都有坐位但不多，第一次來時傻傻的，開門前20分鐘就先來等，發現店門開著就進去問了一下，結果說沒位子了，但現在可以先讓我們吃，不過用餐時間只能到5:30，想說好不容易有位子了，就吃吧!
第二次來就學聰明了，提早兩個星期訂位，終於不用吃的那麼緊張了
湖東牛肉館用餐須知
湖東牛肉館用餐分為上午、晚上各四個時段，每個時段用餐限90分鐘，最早10:00就吃得到了，不分年齡低消是一人一盤新鮮牛肉
需要醬料的可以自行取用
店內用餐都可以免費的白飯、肉燥可以吃到飽
湖東牛肉館菜單
鍋底一份是100元，鍋物類則有新鮮牛肉、牛心、牛肝、牛肚、牛尾、牛腩、牛雜，除了鮮牛肉外，都是小份250元，大份500元
另外還有現炒類和湯品，選擇性並不多
其他還有蔬菜、私房料理、飲料
湖東牛肉館餐點
肉燥以肥肉為主，醬汁鹹甜鹹甜的很香，還沒等牛肉鍋上場，小笨童就先吃了一碗，要不是我等著吃牛肉火鍋，我也想來一碗
牛肉鍋鍋底 $:100
點完餐沒多久鍋底就送上桌了，上菜速度很快
湯底應該是以蔬菜熬煮的，喝起來非常的鮮甜，一開始會覺得味道比較淡，但越煮越濃厚，香氣也越好
鍋裡有高麗菜和洋蔥，想必這也是湯頭清甜的來源
鍋裡還有一些牛肉，嫩嫩的好好吃
新鮮牛肉 $:550
鮮牛肉大份的約是2人份，但都來到這裡了，一人一盤才吃的過癮
牛肉立著也不會掉下來，證明真的很新鮮
新鮮牛肉只要涮個幾秒鐘就可以了，油花雖然不多，但肉質軟嫩又多汁還吃得到牛肉的甜味，不用再另外蘸醬就好好吃
綜合菜 $:100
這份裡有洋蔥、白蘿蔔和高麗菜，份量很多，先把蘿蔔和洋蔥加下去煮，會讓湯頭更甜
新鮮牛雜 $:250(小)
牛雜需要煮久一點，所以一送上桌店員就會幫忙加到鍋裡煮，吃起來都有QQ的口感，很不錯
新鮮牛肚 $:250(小)
牛肚比較薄不夠厚，不管怎麼煮都會偏乾硬一點，口感差了一點
清燉臉頰肉 $:300
店員提醒臉頰肉需要煮久一點，建議先下鍋煮個10幾分鐘後再吃
不得不說店員推薦的真好，不只肉軟嫩，連筋都是一咬就會化開，這也好好吃
蔥爆牛肉 $:200(小)
果然是南部啊，連炒牛肉都是甜的，但又有蒜香，搭配蔥一起吃越吃越順口
麻油心肝 $:250(小)
這一份是牛肝和牛心的綜合，都切的薄薄的，牛肝軟、牛心脆，濃濃的麻油香，好好吃
結帳時店員會來桌邊結算，再拿著單子到櫃台結帳就可以了，不便宜哦
來了湖東牛肉館兩次，兩次的感受都很好，不管是清甜的湯底或是鮮甜的牛肉都很讓人滿意，雖然位在比較偏遠的高雄湖內，但慕名而來的人真的很多，想吃真的要提早訂位，臨時過來真的吃不太到啊…
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店家/景點資訊
- 店家名稱：湖東牛肉館
- 所在地址：829臺灣高雄縣湖內區中山路一段107號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 09:30!13:30-17:00~20:30
- 店家電話：07-693-0466
- 評價：★★★★★
