台中北屯︱尚牛二館,台中也有溫體牛肉湯,每天現宰直送最新鮮,2020年米其林必比登推薦


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尚牛二館是台中人氣很旺的牛肉鍋,主打台灣溫體牛每天現宰直送,還在2020年獲得米其林比必登推薦,搬到新家後生意還是一樣好的搶搶滾,早在舊址時就唸了好久想嚐鮮, 這天終於有機會了…

尚牛二館
FB:請按我
台中市北屯區山西路三段153號
TEL:04-2422-9192
營業時間:16:00~22:00,星期一休

尚牛二館在哪裡

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尚牛二館位於山西路上近崇德路口,因為牛肉每天都是產地現宅直送,無法預估當天可以供應的牛肉份量,所以無法預約只能現場登記候位,這天我們運氣很好,到店裡馬上就有位置完全不用等,朋友說她上次還等了二個小時…

尚牛二館環境

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用餐環境相當的寬敞,桌數也很多,這天雖然是平日,但也幾乎快坐滿

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門口的右手邊是牛肉的出餐口,生意好到一盤接一盤的出,完全沒有空閒的時候

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後方有醬料區可以自行取用,因為湯頭已經夠鮮美了,所以蘸醬我都沒用到

尚牛二館即食調理包

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尚牛二館也有販售即食調理包,買回家加熱後就可以吃,也是相當的方便

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餐紙上還有教你怎麼分辨牛肉有無灌水和怎麼吃最美味

尚牛二館菜單

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光是牛肉鍋就有六種選擇,除了牛肉外,還有飯、麵、火鍋料、快炒、涼拌菜和現沖牛肉湯
我們是一月份來訪的,結果二月部份品項已經漲價了,物價真的回不去了

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牛肉丸 $:90
牛肉丸下鍋煮後會吸飽湯汁,吃起來除了Q彈還有微微的爆汁感,好吃必點

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凍豆腐 $:60

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嫩豆腐 $:30

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豆皮 $:60
吃火鍋一定要有豆皮,來個二份我也可以吃光光

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金針菇 $:60

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絲瓜 $:50

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白蘿蔔 $:50
白蘿蔔可以先放進湯裡煮,會讓湯頭更鮮甜

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娃娃菜 $:80

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茼蒿 $:100

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牛油拌麵線 $:40
麵線還蠻Q的,不會煮的爛爛的,牛油味稍重了點,吃的不是很習慣

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韮黃炒牛肉 $:220
比較可惜的是牛肉都是小片小片的,雖然有嫩,不過比較沒有飽嘴感

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宮保炒牛筋 $:350
來吃牛肉湯之前我們先去了Ligawa Dessert喝下午茶,老闆聽到我們要去吃尚牛二館,推薦我們點這一道
宮保的氣味真的很不錯,不過它用了花椒下去炒,真的很辣很辣,但又會忍不住一直想夾來吃

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原味鍋底 $:180
湯頭有原味、紅燒、酸高麗菜、原味筋肉鍋、元氣大補鍋和限量的紅燒牛筋鍋
第一次來就點了最基本的原味鍋底,湯裡有高麗菜和金針菇,玉米是我們另外點的,店家先幫我們放進鍋裡煮了

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先把白蘿蔔和牛肉丸加進去焢湯

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超嫩牛肉盤 $:470
超嫩牛肉盤一盤是$470元,二盤$700元,不囉嗦,我們直接來二盤

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為了看看是不是真的是現宰的溫體牛,我們把它立起來,真的完全都不會掉哦

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牛肉只要燙個幾秒還有一點粉紅色就可以吃了,真的好嫩而且完全沒有腥味,好好吃

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鑽石肉角 $:350

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鑽石肉角一樣可以立起來不會掉

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肉角因為切的比較厚、油花又比較多,吃起來一樣軟嫩又多了些許的咀嚼口感,這也好好吃

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超級嫩牛肉盤 $:650
來這裡之前在IG上看到這盤時真的超吸引我的,都來了當然也不能錯過

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看起來一圈一圈的其實它是長條狀的,油花分佈又比鑽石肉角來得多一點,輕輕涮個三秒入口真的超級嫩的,一盤好像有點吃不過癮

尚牛二館評論

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終於在多年後吃到了口袋名單裡的牛肉湯,原味湯底真的很鮮甜,不管是涮什麼肉都好好吃,牛肉本身肉質鮮美,吃得到鮮甜度,軟嫩口感真的讓人欲罷不能,想吃牛肉火鍋終於不用跑到台南了…

 

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:
  • 所在地址:406臺灣台中市北屯區山西路三段153號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 16:00-22:00
  • 店家電話:04-2422-9192
  • 評價:★★★★★


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