桑心合作社是埔里人氣咖哩山上山下旗下的品牌之一，外觀上很有文青風，剛開幕的時每天都擠滿了等待吃豆花的人潮，我們選擇平日來，可以悠閒的吃豆花
桑心合作社
FB：請按我
南投縣埔里鎮桃米路37-1號
TEL：無
營業時間：一~五 13:00~17:30 六、日 11:00~17:30
桑心合作社在哪裡?
桑心合作社位於埔里桃米路上，隔壁是同一品牌的桑心實驗室emoLab，往前一點有山上山下，走路到附近的妮娜巧克力夢想城堡、紙教堂也只要幾分鐘的路程
桑心合作社環境
桑心合作社的點餐處以深棕色的木頭為主體，屋頂上則鋪滿了稻草，有一點文青又有一點南洋風的感覺
來這裡是自行找座位，而菜單就在櫃台邊，劃單後再回到櫃台點餐
座位區是半露天式的，天花板上裝飾了布幔，除了美觀也有一點遮陽的效果
半開放式的空間沒有冷氣只有電風扇，雖然三不五時會灑水降溫，但感覺效果有限，怕熱的人夏天來會辛苦一點
桑心合作社菜單
這裡賣的東西不多，只有豆花、嫩仙草、西米露、紅豆湯和酸梅湯
桑心合作社餐點
紅豆奶油嫩仙草 $:65
品項不多就很想每一種口味各來一份，都還沒等我開口就被阻止了
奶油是另外給的，可以依個人喜好加進去
嫩仙草很咕溜，淡淡的仙草清香氣味很迷人
嫩仙草底下是仙草剉冰
紅豆很飽滿也很完整，軟綿香氣足，微甜不膩
桂花酒釀花生豆花 $:90
豆花有桂花酒釀花生、桂花酒釀紅豆、黑糖鮮奶芋頭三種口味，每一種口味的配料在菜單上也都有清楚標示
原本以為桂花酒釀是一起的，但看起來是桂花蜜+酒釀
花生熬到透爛，綿綿鬆鬆的，香氣十足
小湯圓有一個小驚喜，居然有包了花生餡，花生香氣很不錯
豆花本身是沒有甜度的，吃得到單純的豆香，綿密又有微微的Q彈感，搭配一點麵茶會有不一樣的層次風味
古法桂花酸梅湯 $:45
酸梅香氣濃厚但又不會太過，酸酸甜甜的很適合炎熱的夏天
桑心合作社評論
桑心合作社販售的品項雖然比較簡單，但這天吃到的不管是嫩仙草或是豆花我們都有喜歡，如果有來埔里玩，很適合當成一個休憩點，吃完甜點再繼續玩
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店家/景點資訊
- 店家名稱：桑心合作社
- 所在地址：545南投縣埔里鎮桃米路37-1號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 一-五 13:00~17:30-六、日 11:30~17:30
- 店家電話：
- 評價：★★★★
