嘉義東區︱袁家筒仔米糕排骨酥.傳承一甲子的人氣市場美食,排骨酥單吃或是燉煮的都好吃


嘉義東區︱袁家筒仔米糕排骨酥.傳承一甲子的人氣市場美食,排骨酥單吃或是燉煮的都好吃 @QQ的懶骨頭
嘉義東市場的美食真的很多,每一家看起來都很美味,這天是來買肉捲時看到這攤『袁家』,友人說很多網友推薦她要來吃,所以我們就一併來吃看看…

袁家筒仔米糕排骨酥
嘉義市東區忠孝路光彩街東市場飲食區16號
TEL:0932-558-840
營業時間:06:00~14:00,星期二公休

嘉義東區︱袁家筒仔米糕排骨酥.傳承一甲子的人氣市場美食,排骨酥單吃或是燉煮的都好吃 @QQ的懶骨頭
『袁家筒仔米糕』是東市場裡人氣很旺的美食攤位,還不到12點的用餐時間,已經快坐滿了

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除了招牌的筒仔米糕和排骨酥之外,湯品的選擇性也多

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排骨酥也是招牌,很多在地人都是一斤、二斤的在買,經過的時候香味一直撲鼻而來,吃飽要離開我也忍不住買了一份回家吃

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買回家的排骨酥可以直接吃,如果想做成排骨酥湯這裡也有教學

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桌上有蒜泥和辣椒醬可以自行使用

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《筒仔米糕》$:25
這裡的米糕比較濕軟,醬香氣不算重,對吃重口味的我來說是偏清爽的,再加上一點辣椒醬層次感會比較多一點,不過一份只要25元,真的很便宜啊…

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《排骨酥湯》$:30
這樣一碗只要30元,也太便宜了

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剛炸好的排骨酥比較硬,鹹度也比較高一點,但會越嚼越香
蒸過的排骨就軟嫩很多了,輕輕一咬就骨肉分離了,湯頭也很清甜好喝

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《豬頭髓湯》$:35
本來是點龍骨髓湯的但老闆娘說賣完了,問我豬頭髓湯好不好,其實我根本沒聽清楚就說好😂

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湯頭有當歸味,清爽好喝

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很多人不敢吃這一味,但我覺得是極品啊,看到都一定會點
口感就跟豆腐差不多,軟軟嫩嫩的,不過對味道比較敏感的人還是吃得到一點點味道,我倒是已經很習慣了

嘉義東區︱袁家筒仔米糕排骨酥.傳承一甲子的人氣市場美食,排骨酥單吃或是燉煮的都好吃 @QQ的懶骨頭
想外帶米糕的可以參考一下這張說明哦…

 

 

 

袁家筒仔米糕排骨酥
嘉義市東區忠孝路光彩街東市場飲食區16號
TEL:0932-558-840
營業時間:06:00~14:00,星期二公休
※用餐時間:2021/01

 

 

 

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