『橘井創意料理』是嘉義去年開幕的新餐廳，以中西式創意料理為主，一月份和友人來嘉義二天一夜小旅行時，第一餐就選擇了這裡
橘井創意料理
FB：https://www.facebook.com/jujingcanting
嘉義市西區仁愛路530號
TEL：05-228-5700
營業時間：11:00~14:00/17:00~21:00
『橘井創意料理』是和國立高雄餐旅大學合作一家中西式創意料理，位在嘉義火車站附近，剛好位在人來人往的地方所以很顯眼
這裡一共有一、二樓，環境的設計上比較簡單，二樓空間相對的很寬敞、座位數也比較多
牆上也都有相關餐點的圖片介紹，不知道要吃什麼的時候可以參考
有單點也有套餐，套餐都含開胃前菜(茶燻蛋+梅汁涼拌菜)、沙拉、湯品(季節時蔬湯)、米香飯、沙瓦、甜品(手工布丁)和飲品(鮮桔茶、紅/綠茶)，如果是定食只附米香飯，也都可以另外加價升級為套餐
好像不定時都會推出新餐點，明明一月份才去的，寫文的時候看粉絲頁已經換菜單了😔
前菜由左至右分別是茶燻蛋、黃金泡菜和杏鮑菇，味道都不錯，當開胃菜很可以
沙拉搭配的是柳橙醬，香香甜甜的好好吃
這天的湯品是豆腐湯，把豆腐切成細條狀像是一朵盛開的菊花，刀工真的很厲害，口味上是比較清爽的
《川蜀水煮牛》$:250(單點)/$:420(套餐)
上一桌就聞到濃濃的花椒香，真的有食指大動的感覺
牛肉用的是五花牛，因為五花牛帶油脂，所以肉吃起來完全不會乾柴，花椒的麻辣感很夠味，雖然有被辣到，但就是會想要一口接著一口一直吃
《典藏飄香花雕雞》$:250(單點)/$:420(套餐)
這個也是一上桌就聞到花雕酒的酒香氣，厚實的雞腿肉吃起來有彈性完全不乾柴，另外還搭配了些菇類這樣吃起來才不會覺得單調，最後一樣把它吃光光
檸檬口味的沙瓦，吃完重口味的水煮牛剛好可以清清口腔的味道，清爽好喝
甜點是手工布丁，偏紮實蛋香氣濃，蠻好吃的
飲品則是選了《鮮熱桔茶》，香香甜甜的很適合微冷的天氣
『橘井創意料理』結合了中西式的作法，跳脫傳統簡餐的菜色，將料理提升到獨有的特色口味，餐點也都有一定的水準，有機會可以試試看哦…
橘井創意料理
FB：https://www.facebook.com/jujingcanting
嘉義市西區仁愛路530號
TEL：05-228-5700
營業時間：11:00~14:00/17:00~21:00
※用餐時間：2021/01
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