台中北區︱8德司創意餐館.8層蒸籠堆疊成一座101海鮮塔,IG爆紅美食


台中北區︱8德司創意餐館.8層蒸籠堆疊成一座101海鮮塔,IG爆紅美食 @QQ的懶骨頭
8德司創意餐館雖然主打各式義大利麵,但吸引我們的卻是疊高高的101海鮮塔,雖然營業很多年了我們卻一直沒試過,這天還是小笨童提起才想到它,剛好人就在附近,午餐就來吃它吧~

8德司創意餐館
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一中店:台中市北區三民路三段142-1號
TEL:0908-778-598
營業時間:11:00~15:00/17:00~02:00,六、日全天候營業
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8德司創意餐館一中店在哪裡?

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8德司創意餐館在台中有兩家分店,一家是位於中友百貨斜對面,另一家位於逢甲,印象中很久之前曾在IG上掀起一鼓風潮,這天終於換我們來朝聖了

8德司創意餐館一中店環境

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一樓雖然有坐位但完全沒有服務人員,後來才發現一旁寫著用餐請上2樓

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樓梯口用霓虹燈營造出一種夜店風格

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二樓入口處有一個網美打卡牆,原本只營業到21:30,後來延長到凌晨2:00,夜貓子半夜也可以吃海鮮塔了

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用餐空間不大,坐位也沒有預期的多,工業風的裝潢風格,簡約又沉穩

8德司創意餐館菜單

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8德司創意餐館主打義大利麵,口味的選擇性還蠻多樣化的

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海鮮塔有3種組合,也可以依個人喜好挑選單層海鮮組成海鮮塔,最多可以疊到8層
這天我們選擇了$1988元的101海鮮塔,包含雞湯底、蔬菜盤、白飯、現烤黃金奶油麵包、野生青殼龍蝦、新鮮鱸魚、虱目魚肚、干貝、透抽、扇貝、白蝦、蛤蠣、牛五花、豬梅花、粥品和飲品

8德司創意餐館餐點

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每桌都有提供一壺雞湯免費喝,喝起來還蠻溫順的,喝完都可以再續

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義大利麵均含現烤黃金奶油麵包和招牌脆薯,薯條酥酥香香的很好吃,另外還附番茄醬和凱薩醬,帶點蒜味的凱薩醬讓人感覺到驚豔

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扒開麵包奶油餡就爆漿了,香氣十足,小笨童一口氣就吃了2個

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飲料有紅茶、綠茶、蜜茶三種選擇,紅茶和綠茶都可以選擇甜度,都很不錯

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明太子橘醬義式麵 $:350
義大利麵有辣醬、橘醬、清炒、白醬四種口味,想加點黑松露可以加價80元,想要蛤蠣就+$49元

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明太子給的超多,吃起來沒有腥味也不會過鹹

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把明太子和橘醬攪拌後一起入口,可以吃到明太子啵啵的口感,橘醬奶味偏重還帶有一點甜味,麵條軟了點,但整體來說還算是好吃的義大利麵

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101海鮮塔 $:1988
海鮮塔上桌的時候真的超吸睛的,頓時變成全場的目光,這天好像只有我們點欸

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附兩碗白飯

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火鍋的蘸醬,分別是胡麻醬和芥茉醬油

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海鮮塔煮一次約15分鐘,時間到了店員會來開鍋

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一下子就擺滿了整個桌面,超級壯觀的

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最底層則是香濃雞湯火鍋,上層海鮮的精華通通都在這鍋裡,如果沒有要立即食用,建議先關火待要吃時再重新開火加熱

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透抽
透抽都被切成長條型,這樣的口感其實有點扣分

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蛤蠣
蛤蠣都還蠻大顆的,份量也很多

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干貝

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干貝蒸的有點過頭了,該有的鮮甜味不見了,口感也偏硬

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扇貝

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鱸魚

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虱目魚肚
鱸魚和虱目魚的肉質都很鮮嫩,本身是沒什麼調味的,蘸點哇沙米醬油多了點鹹香氣

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白蝦
蝦子還蠻新鮮的,但也有偏硬的問題

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野生青殼龍蝦
最期待的就是這龍蝦了,肉質雖然很飽滿,但鮮度和甜度都沒了,肉質一樣偏硬沒了Q彈的口感,太可惜了

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鍋底的香濃雞湯裡有高麗菜、番茄、鮭魚、玉米、火鍋料,份量十足,吸飽了滿滿的海鮮精華,湯頭相當的濃郁

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牛五花

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豬梅花
牛五花和豬梅花跟一般火鍋的肉質差不多,就中規中矩這樣

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最後要來煮粥啦,有原味雞湯、特製蝦醬、黑松露(+49元)、蟹膏醬(+49元)四種口味,我們是加價選了蟹膏醬

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煮粥之前可以先把鍋底的湯汁撈掉一點,這樣煮起來的粥才會濃郁

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店員看到我們在撈湯,就來問是不是要煮粥?接著就說可以幫忙煮

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蟹膏醬香氣十足,非常的濃郁好吃,小笨童說這天最好吃的就是這蟹膏粥了

8德司創意餐館一中店評論

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抱著很大的期待來吃這101海鮮塔,疊的高高的海鮮塔真的很引人注目,不過每種海鮮的熟成時間不一樣,統一15分鐘的蒸煮時間明顯讓海鮮煮的過熟,吃起來都不是最佳口感真的很可惜…

 

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:8德司創意餐館
  • 所在地址:404臺灣台中市北區三民路三段142-1號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00~15:00-17:00~02:00
  • 店家電話:0908-778-598
  • 評價:★★★★


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