【台中西屯區．日式料理】將軍府．食材新鮮有誠意，台中日式餐廳推薦

很幸運的又抽到了愛評券，是說最近我的手氣真的還滿不錯的…  

【將軍府】位在文心路三段上，在西屯路的來來豆漿的隔壁的隔壁的隔壁….(隔很多間就是了…)
剛開幕二個月的新餐廳外觀非常的低調，低調到我們車子停在門口等紅綠燈了都還沒發現…
老話一句，文心路上捷運正在施工，非常的難停車…

                            

 

一樓空間其實還滿寬敞的，不過只有三桌，最大的空間就屬這個吧台區了

 

吧台上還擺放新鮮的漁獲，有種爐端燒的fu…

忘了問老闆為什麼店名要叫【將軍府】，『將軍』和日式料理聯想不在一起耶…  

俯瞰一樓的空間，有穿著浴服的正妹為大家服務哦~

二樓空間感不錯，桌數一樣不多

我很喜歡這個靠窗的位子，可以看著車來車往的文心路
只是現在看到都是圍籬，等MRT通車了視野應該會很不錯

 
 
 

menu~老闆說每一季都會換新菜單，這是8/1才換的新菜單

◎體驗內容

 

招待的綠茶，非常大一杯，喝得到綠茶特有的淡淡苦澀味，是好喝的綠茶，可是好甜…

《檸檬紅茶》喝起來很豐厚，和外面喝到的不太一樣，應該是店家自己熬煮的，這杯沒綠茶甜

招待的《黑豆》，我居然沒吃到…  

《ㄅㄧㄤˋ ㄅㄧㄤˋ 叫東石鮮蚵》$:100

這鮮蚵真的是超級無敵肥美，鮮甜又有著濃濃的海味，好好吃~

  
《將軍塔》$:880
一大隻的胭脂蝦、鮭魚、旗魚、鮭魚卵、海膽和星鰻
老闆說將軍塔是用當日現有的食材下去製作，所以每天不一定都會一樣

鮭魚也捲的太美了，就像是一朵花來的…
非常的新鮮有彈性，厚度也不錯，吃得到鮭魚本身的甜味，給個大姆指…  

 

醋飯上非常奢侈的鋪滿了海膽，海膽非常的鮮甜，有濃濃的海味

老闆說醋飯是加了香鬆和明太子下去結合的，有人比較喜歡傳統的醋飯
我是比較喜歡這種有創意的醋飯，吃起來有香鬆的香、明太子的鮮，口感非常的有層次
要說缺點嘛，我是覺得飯太黏了一點，不過純粹個人口味問題，這創意醋飯真的好好吃

這樣一口塞，人生難得有幾回可以這樣奢侈，完美啊~  

胭脂蝦超級肥美，鮮甜有彈性，好好吃~  

老闆說因為將軍塔份量太大，怕客人吃久了會太膩，所以會附贈小菜來解膩
小菜每天也都不一樣，我們這天吃到的是醃蘿蔔，清脆又爽口也很入味，超適合當下酒菜的

《king size大草蝦》$:220
這草蝦king真的是當之無愧，也太大一隻了吧~

肉質非常的有彈性，有點脆脆的口感，只可惜甜度不夠完美

《法式小羔羊排》$:240
選用的是六個月的小羔羊，所以不太有羊騷味
羊排是不添加任何調味料下去烤的，吃的是羊肉本身的肉味味道
又因為吃的是原味，所以羊排吃起來不算是很嫩，不過口感和香氣還是很不錯

《帝王蟹腳味噌湯》$:100

是帝王蟹耶，我們平民百姓平常哪吃得起啊…
帝王蟹果然是帝王蟹，肉質真的沒話說，只可惜甜味都不見了

這碗除了吸睛的帝王蟹，底下還有滿滿的魚肉、海帶和豆腐，非常的鮮甜好喝，很值得推薦~

《新鮮蛤仔湯》$:60
相較於味噌湯，蛤仔湯就顯的平淡了一點，不過這不是蛤仔的錯，只能怪味噌湯的香氣太迷人

再次謝謝愛評和【將軍府】 的招待，我們吃的好飽啊~  

將軍府
FB：https://zh-tw.facebook.com/jiang.jyun.fu 
台中市西屯區文心路三段93-1號
TEL：04-2317-7243
營業時間：17:00~02:00，星期一休
※用餐時間：2014/08

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