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台中北屯︱漢家園火鍋@昌平店.北屯老字號個人小火鍋,還有韓式燒烤鍋,湯底選擇性多,台中小火鍋推薦


去年冬天陸續吃了幾家的燒酒雞鍋,因此迷上了燒酒雞火鍋,這天剛好來北屯辦事,忽然發現眾多網友推薦的『漢家園』就在附近,擇日不如撞日,今天就來吃燒酒雞鍋吧~

漢家園火鍋
FB:https://reurl.cc/Yj1AX
台中市北屯區昌平路一段250號
TEL:04-2231-0957
營業時間:17:00~02:00


『漢家園火鍋』昌平店位在昌平路近文心路口,左右兩邊各是大埔鐵板燒和中油加油站,店面雖然小小的,但是橘色的招牌很顯眼


一樓是U型的吧檯式座位,二樓也有用餐區,人潮雖然不是一窩蜂,但是陸續續都有客人進門


左右兩邊的牆上各是關於店家的故事介紹


飲料就自取囉~


Menu~這裡除了石頭鍋和台灣燒酒鍋,另外也有韓式燒烤鍋、泡菜鍋、番茄鍋和麻辣鍋,選擇性相當的多


店員會先送上沙茶醬,接著再送上醬料瓶,就隨個人喜好添加了


《霜降牛肉鍋》$:300
友人選了最基本的石頭鍋,鍋底會先爆香過,一開始喝起來會比較清爽,加湯時店員會先加上清湯再問要不要高湯,喜歡味道濃厚一點的就一定要加高湯啦…


菜盤還滿豐富的,不過份量略少了一點


主食則是選了雞蛋和生力麵(+10元)


霜降牛的厚度還不錯,嫩嫩的很有咀嚼感


《烏骨雞燒酒雞鍋》$:300
不管是燒酒雞鍋或是石頭鍋,都是由店員在鐵板後操作,完全沒有給人參觀過程的機會…XD


燒酒雞鍋採用的是玻璃瓶裝的公賣局紅標料理米酒,店員會先詢口要半燒還是全燒,我選擇了全燒


全燒後的湯頭還是有著濃濃的酒味,有著一點淡淡的中藥味,和我阿母煮的燒酒雞味道有點像,純酒沒在加水的…
後來加了清湯之後味道變的比較豐富一點,喝起來也比較順口


原本附的是高麗菜盤,想吃豐富一點所以+80元換成了基本菜盤


雞肉量給的還滿多的,不過切的比較小塊一點,但不影響烏骨雞本身的咀嚼感


沾點胡椒鹽也很不錯


《小羔羊肉燒烤鍋》$:280
比較特別的是,這裡有類似韓國烤肉的燒烤鍋,和火鍋一樣附有菜盤,只是配料全由自己下鍋煮


小羔羊有事先醃製過,醬香氣不錯,只是份量少了點,後來才發現很多人都另外再點一份肉
如果喜歡湯頭味道重一點的,建議可以把肉盤內的醬汁一起倒入湯裡煮,味道會變得更豐厚一點

第一次來訪漢家園,印象還不錯,如果菜盤和肉盤的份量可以再多一點,應該可以再吃得飽一點…XD

 

 

 

 

漢家園火鍋
FB:https://reurl.cc/Yj1AX
台中市北屯區昌平路一段250號
TEL:04-2231-0957
營業時間:17:00~02:00
※用餐時間:2018/11

 

 

 

 

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