三豐食補碳燒薑母鴨雖然不在市區，但每到冬天吃薑母鴨的季節這裡簡直是坐無虛席，生意超好的，想想也好久沒吃了，這天約了朋友回訪回味一下…
三豐食補碳燒薑母鴨
台中市豐原區三豐路二段389號
TEL：04-2528-6105
營業時間：16:00~00:00
三豐食補碳燒薑母鴨在哪裡?
三豐食補碳燒薑母鴨位在三豐路上，這裡其實比較靠近后里，距離國道4號不遠，路邊還蠻好停車的
三豐食補碳燒薑母鴨環境
用餐空間相當的寬敞，座位數也很多，而且還是以第幾排來區分位置，可以想像生意有多好了
我們選在開店沒多久就來用餐，這個時間用餐的人連我們只有三組XD
飲料可以自取，用完餐再一併結帳
冬天的時候這裡也會賣橘子，印象中有看過茂谷柑，這天賣的是砂糖橘
三豐食補碳燒薑母鴨菜單
跟之前相比，菜色選擇性變多了，最特別的是有雞佛，可惜友人不吃
入座後店員會送上餐具和醬料，有店家自製的辣椒醬和豆腐乳，友人說不會很辣
這裡用的是碳火而不是瓦斯，不過木炭的煙味不大，吃完可以全身而退不怕有煙味
這裡也採用機器人送餐，方便又快速
三豐食補碳燒薑母鴨餐點
高麗菜 $:50
茼蒿 $:70
冬天限定的蔬菜，一定要點
金針菇 $:60
鵝腸 $:70
沒多久薑母鴨就送上桌啦，其他加點的像是下水、鴨肉貢丸、凍豆腐、豆皮、甜玉米、玉米筍、鴨血…都先被放進鍋裡煮了
湯頭很鮮甜，酒味不會很明顯，散發一點淡淡的麻油香和薑母香，越煮越好喝
鴨肉的份量不算少，不過全肉的部位會比較柴一點，帶骨的部位就有一點點Q彈感，還不錯
鴨血
玉米筍
玉米切成薄片狀，我還是喜歡大塊一點吃起來比較過癮
凍豆腐吸飽了湯汁也好吃
鴨肉貢丸ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的很Q彈，人多的話直接來二份就對了
鵝腸輕燙個幾秒就可以了，這樣才能吃到脆脆的口感
麵線 $:40
麵線的油膩度不會太高，有一點點麻油香和蒜酥香，簡單又美味
升級吃法就是加一點湯，覺得更好吃
炒青菜 $:80
這天吃到的是空心菜，還保有一點脆口感，鑊氣也很不錯
炒下水 $:140
炒下水搭配的是青椒，覺得有點妙，下水口感還蠻Q嫩的，加上青椒想不到沒有違和感，意外的好吃
三豐食補碳燒薑母鴨評論
多年過去，雖然薑母鴨的價格漲了不少，但整體來說價格還算是親民，平均下來都不算太貴，吃飽準備離開也到了下班時間，來吃薑母鴨的人也越來越多，好多都是一群朋友一起來，相當的熱鬧
台中薑母鴨、羊肉爐
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店家/景點資訊
- 店家名稱：三豐食補薑母鴨
- 所在地址：420台中市豐原區三豐路二段389號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 16:00-24:00
- 店家電話：04-2528-6105
- 評價：★★★★
