Item: 羊博士鍋物料理
Rating: 4
Author: Teresa

台中沙鹿︱羊博士鍋物料理．清泉崗旁人氣羊肉爐，不吃羊也有燒酒雞和九尾雞可選 @QQ的懶骨頭
說到沙鹿羊肉爐，就不能不提清泉崗精誠羊肉爐，但前二年它忽然歇業了，直到2023/10底才又重新營業，更名為羊博士鍋物料理
有一說是老闆退休，由原廚師團隊接手經營，也有一說是因為要繳稅所以不做了，現在由女兒改名後接繼續經營，實際情況是如何也不得而知，我是有羊肉爐可以吃就很開心~

羊博士鍋物料理
FB：請按我
台中市沙鹿區清泉路4之6號
TEL：0981-282-713
營業時間：11:00~22:00(21:30開始不接內用)，星期一休

羊博士鍋物料理在哪裡?

台中沙鹿︱羊博士鍋物料理．清泉崗旁人氣羊肉爐，不吃羊也有燒酒雞和九尾雞可選 @QQ的懶骨頭
羊博士鍋物料理位於清泉崗旁，從清泉崗基地地標的”親愛精誠”牆對面巷子轉進來就可以在右手邊看到了，雖然沒有明顯的招牌，但樹上吊著的白色水缸還蠻明顯的

羊博士鍋物料理停車

台中沙鹿︱羊博士鍋物料理．清泉崗旁人氣羊肉爐，不吃羊也有燒酒雞和九尾雞可選 @QQ的懶骨頭
對面有停車場，這天假日中午來用餐，停車早早就被停滿了

台中沙鹿︱羊博士鍋物料理．清泉崗旁人氣羊肉爐，不吃羊也有燒酒雞和九尾雞可選 @QQ的懶骨頭
但其實路邊都是可以停車的，停車不是太大的問題

羊博士鍋物料理環境

台中沙鹿︱羊博士鍋物料理．清泉崗旁人氣羊肉爐，不吃羊也有燒酒雞和九尾雞可選 @QQ的懶骨頭
羊博士鍋物料理的用餐區是半戶外式的，一桌接著一桌感覺沒有盡頭，超像在吃流水席的
原本的戶外區沒有棚子，現在多了帳蓬和透明的擋風布，天氣冷的時候也終於不用吃到直發抖，畢竟冬天海線的風也沒有在開玩笑的

台中沙鹿︱羊博士鍋物料理．清泉崗旁人氣羊肉爐，不吃羊也有燒酒雞和九尾雞可選 @QQ的懶骨頭
Google上寫著從12:30開始營業，所以我們和朋友約了12:30在這裡集合，提早到的朋友說已經很多人在吃了，難道是假日有提早營業?
後來問了工作人員，說是11:00就開始營業了，下次我們就知道可以早一點來，不用傻傻的等到12:30

羊博士鍋物料理菜單

台中沙鹿︱羊博士鍋物料理．清泉崗旁人氣羊肉爐，不吃羊也有燒酒雞和九尾雞可選 @QQ的懶骨頭
門口有菜單，分為內用和外帶單，忘了看有什麼差別

台中沙鹿︱羊博士鍋物料理．清泉崗旁人氣羊肉爐，不吃羊也有燒酒雞和九尾雞可選 @QQ的懶骨頭
羊肉爐有羊肉和羊腿爐兩種，如果兩種都想吃，直接來一份羊肉綜合爐就對了；不吃羊肉的也有燒酒雞和九尾雞可以選擇，另外還有一些熱炒

羊博士鍋物料理自助取餐區

台中沙鹿︱羊博士鍋物料理．清泉崗旁人氣羊肉爐，不吃羊也有燒酒雞和九尾雞可選 @QQ的懶骨頭
點完餐就可以到餐廳裡拿菜啦~

台中沙鹿︱羊博士鍋物料理．清泉崗旁人氣羊肉爐，不吃羊也有燒酒雞和九尾雞可選 @QQ的懶骨頭
小菜類都在窗口這裡，喜歡什麼都可以直接拿，用餐結束店員會到桌邊計算盤子數量結帳

台中沙鹿︱羊博士鍋物料理．清泉崗旁人氣羊肉爐，不吃羊也有燒酒雞和九尾雞可選 @QQ的懶骨頭
堆的滿天高的豆皮

台中沙鹿︱羊博士鍋物料理．清泉崗旁人氣羊肉爐，不吃羊也有燒酒雞和九尾雞可選 @QQ的懶骨頭
火鍋料的種類也很多

台中沙鹿︱羊博士鍋物料理．清泉崗旁人氣羊肉爐，不吃羊也有燒酒雞和九尾雞可選 @QQ的懶骨頭
青菜主要是高麗菜，這天還有娃娃菜、花椰菜和玉米筍，冬天季節限定的筒篙、山筒篙也有

台中沙鹿︱羊博士鍋物料理．清泉崗旁人氣羊肉爐，不吃羊也有燒酒雞和九尾雞可選 @QQ的懶骨頭
醬料可以自行取用

台中沙鹿︱羊博士鍋物料理．清泉崗旁人氣羊肉爐，不吃羊也有燒酒雞和九尾雞可選 @QQ的懶骨頭
餐具也是自己拿

羊博士鍋物料理小菜區

台中沙鹿︱羊博士鍋物料理．清泉崗旁人氣羊肉爐，不吃羊也有燒酒雞和九尾雞可選 @QQ的懶骨頭
羊博士鍋物料理的另一個特色就是數十種的小菜，一字排開真的很壯觀

台中沙鹿︱羊博士鍋物料理．清泉崗旁人氣羊肉爐，不吃羊也有燒酒雞和九尾雞可選 @QQ的懶骨頭
選擇性很多，其實如果不吃鍋，拿個幾盤也可以湊成一桌

羊博士鍋物料理餐點

台中沙鹿︱羊博士鍋物料理．清泉崗旁人氣羊肉爐，不吃羊也有燒酒雞和九尾雞可選 @QQ的懶骨頭
花生是招待的，很甜很香很好吃

台中沙鹿︱羊博士鍋物料理．清泉崗旁人氣羊肉爐，不吃羊也有燒酒雞和九尾雞可選 @QQ的懶骨頭
因為想吃羊肉又想吃羊腿，所以我們直接點了羊肉綜合爐，含一份肉+一份腿，本來以為小煮一下就會開了，結果朋友說羊肉是冷的，只好加大火力等湯煮滾

台中沙鹿︱羊博士鍋物料理．清泉崗旁人氣羊肉爐，不吃羊也有燒酒雞和九尾雞可選 @QQ的懶骨頭
想說反正都要等，那就連玉米一起煮好了XD

台中沙鹿︱羊博士鍋物料理．清泉崗旁人氣羊肉爐，不吃羊也有燒酒雞和九尾雞可選 @QQ的懶骨頭
羊肉的份量不是太多，有一點軟嫩又有一點嚼咀感，對愛吃羊肉的人來說是沒有任何羊騷味的，但不吃羊的朋友就覺得味道很重
湯頭是紅燒口味，但味道不會太重，我和朋友都覺得湯頭比改名之前來的濃厚一點，味道也更好

台中沙鹿︱羊博士鍋物料理．清泉崗旁人氣羊肉爐，不吃羊也有燒酒雞和九尾雞可選 @QQ的懶骨頭
腿的部位是羊腳筋，煮越久會越軟，輕輕呡一下就化開了，好喜歡這種口感

台中沙鹿︱羊博士鍋物料理．清泉崗旁人氣羊肉爐，不吃羊也有燒酒雞和九尾雞可選 @QQ的懶骨頭
鍋底裡原本就有高麗菜、番茄、豆腐、丸子、魚餃，不是單單只有肉和湯這樣

台中沙鹿︱羊博士鍋物料理．清泉崗旁人氣羊肉爐，不吃羊也有燒酒雞和九尾雞可選 @QQ的懶骨頭
娃娃菜

台中沙鹿︱羊博士鍋物料理．清泉崗旁人氣羊肉爐，不吃羊也有燒酒雞和九尾雞可選 @QQ的懶骨頭
筒篙

台中沙鹿︱羊博士鍋物料理．清泉崗旁人氣羊肉爐，不吃羊也有燒酒雞和九尾雞可選 @QQ的懶骨頭
玉米

台中沙鹿︱羊博士鍋物料理．清泉崗旁人氣羊肉爐，不吃羊也有燒酒雞和九尾雞可選 @QQ的懶骨頭
芋頭

台中沙鹿︱羊博士鍋物料理．清泉崗旁人氣羊肉爐，不吃羊也有燒酒雞和九尾雞可選 @QQ的懶骨頭
豆皮

台中沙鹿︱羊博士鍋物料理．清泉崗旁人氣羊肉爐，不吃羊也有燒酒雞和九尾雞可選 @QQ的懶骨頭
凍豆腐

台中沙鹿︱羊博士鍋物料理．清泉崗旁人氣羊肉爐，不吃羊也有燒酒雞和九尾雞可選 @QQ的懶骨頭
小貢丸

台中沙鹿︱羊博士鍋物料理．清泉崗旁人氣羊肉爐，不吃羊也有燒酒雞和九尾雞可選 @QQ的懶骨頭
因為不知道鍋底裡就有燕餃，所以也拿了一份

台中沙鹿︱羊博士鍋物料理．清泉崗旁人氣羊肉爐，不吃羊也有燒酒雞和九尾雞可選 @QQ的懶骨頭
麵線
麵線應該是加了羊油，味道有一點重，沒有很喜歡

台中沙鹿︱羊博士鍋物料理．清泉崗旁人氣羊肉爐，不吃羊也有燒酒雞和九尾雞可選 @QQ的懶骨頭
菜脯蛋
朋友走到哪裡都要點菜脯蛋欸，菜脯菜有蛋香也有菜脯香，不會太鹹有點像是烘蛋的感覺，嫩嫩的好吃

台中沙鹿︱羊博士鍋物料理．清泉崗旁人氣羊肉爐，不吃羊也有燒酒雞和九尾雞可選 @QQ的懶骨頭
點了兩盤炒時蔬，上桌的時候分別是菠菜和山蘇，味道都不錯，但都有辣

台中沙鹿︱羊博士鍋物料理．清泉崗旁人氣羊肉爐，不吃羊也有燒酒雞和九尾雞可選 @QQ的懶骨頭
七味章魚
朋友說肉質有點軟爛，感覺不是很新鮮

台中沙鹿︱羊博士鍋物料理．清泉崗旁人氣羊肉爐，不吃羊也有燒酒雞和九尾雞可選 @QQ的懶骨頭
酥炸肥腸
肥腸表面炸的酥酥的，雖然看起來很肥但吃起來口感還不錯，蘸點胡椒鹽很對味

台中沙鹿︱羊博士鍋物料理．清泉崗旁人氣羊肉爐，不吃羊也有燒酒雞和九尾雞可選 @QQ的懶骨頭
三杯中卷
中卷還蠻厚的，吃起來很有口感，口味偏重也有辣，感覺也很適合當下酒菜

台中沙鹿︱羊博士鍋物料理．清泉崗旁人氣羊肉爐，不吃羊也有燒酒雞和九尾雞可選 @QQ的懶骨頭
涮滷羊肚
問了工作人員有沒有什麼涮羊肚之類的，它推薦了這道涮滷羊肚
羊肚已經先滷過了，口感偏軟一點，這樣吃其實就有味道了，後來把它加進鍋裡，但這樣好像沒有加到分

台中沙鹿︱羊博士鍋物料理．清泉崗旁人氣羊肉爐，不吃羊也有燒酒雞和九尾雞可選 @QQ的懶骨頭
酥炸鮮蚵
蚵子都蠻大顆的，酥酥香香的很有飽嘴感，我喜歡蘸上一點胡椒，香氣更升級

台中沙鹿︱羊博士鍋物料理．清泉崗旁人氣羊肉爐，不吃羊也有燒酒雞和九尾雞可選 @QQ的懶骨頭
麻香松阪豬
很喜歡松阪豬脆脆的口感，吃起來還有麻油香，但這道也是有辣
後來發現熱炒好像都有炒辣椒，如果要點給小朋友吃，建議可以先詢問一下

台中沙鹿︱羊博士鍋物料理．清泉崗旁人氣羊肉爐，不吃羊也有燒酒雞和九尾雞可選 @QQ的懶骨頭
涮羊肉片
羊肉片是有一點厚度的，在湯裡涮個幾下口感最剛好

羊博士鍋物料理評論

台中沙鹿︱羊博士鍋物料理．清泉崗旁人氣羊肉爐，不吃羊也有燒酒雞和九尾雞可選 @QQ的懶骨頭
我們四大一小點了滿滿的一桌，工作人員在看完我們的菜單後直接幫我們換到大桌，就知道我們有多會點了
記得上次來對羊肉爐的印象不好也不壞，當時還覺得湯頭偏清淡了點，這次再回訪發現味道重了一點，也濃厚了一點，煮起各種食材也變的更好吃，對於愛吃羊肉料理的人來說又多了一個好選擇，但是辛苦了不吃羊肉卻還陪我們來的朋友，幸好她也有靠著熱炒吃飽…