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台中大雅︱帝一碳食補碳燒薑母鴨@大雅總店.湯頭甘甜鴨肉軟嫩有嚼勁,天氣冷就是要來一鍋暖暖胃

今年冬天雖然不太冷,但冷起來的日子還是要人命,這個時候我除了想24小時都窩在棉被裡,另一個最想做的事情就是吃鍋了,喝上一碗熱熱的湯,心也跟著暖暖的…

帝一食補碳燒薑母鴨

FB:https://goo.gl/LTB5Ts 

大雅總店:台中市大雅區中清東路78號

TEL:04-2568-8542

營業時間:15:00~02:00

位在中清東路的這家【帝一碳燒薑母鴨】是總店,友人說本來是只有一層樓的鐵皮屋,幾年前改建後變成了二層樓的建築,店面也更加的顯眼好找了

總店果然霸氣,桌數相當的多,二樓也有座位,這天我們是開門沒多久就來報到了,是有多怕吃不到…XDD

晚餐時間雖然還沒到,但來外帶的人也很多,生意相當的好

冰箱裡的飲料自取,最後再一起結帳就可以了

※開車不喝酒,喝酒不開車…

這裡使用的也是無煙木炭,因為通風良好,不會有吃完也中毒的fu…XD

豆瓣醬也是給一整罐的正大香,搭配店家自製的醬油辣醬就變成好吃的沾醬啦…

這醬油辣醬醬香味比較重也比較鹹一點,但香氣很夠也有辣,要小心服用…

餐具就自取囉…

嫌醬料不夠味的也可以自己調

Menu~友人晚到,把點餐的任務交給我,我就一直劃一直劃差點就梭哈了

《鵝腸》$:60

《大陸妹》$:50

《高麗菜》$:50

《茼蒿》$:50

《麵線》$:30

麵線的味道不會太重,淡淡的是很清爽的口味

沒多久薑母鴨就上桌啦,其他的食材全被丟進鍋裡煮了,看起來超大一鍋的

湯頭甘甜又順口,喝不出來有酒味,薑味也不會太重,大人吃的很過癮,小朋友卻是哇哇叫,頻頻喊辣

鴨肉是比較有嚼勁的,但不會因為一直熬煮而變柴,份量雖然不多還是吃的很癮

豆皮、金針菇、筊白筍、玉米、玉米筍吸飽了湯汁也變的更好吃了

整體來說,這間帝一雖然販售的食材和其他薑母鴨店大同小異,但湯頭越煮越甘甜有好喝,環境很寬敞大器,很適合一家人或是朋友一起聚餐~

 

 

 

 

帝一食補碳燒薑母鴨

FB:https://goo.gl/LTB5Ts 

大雅總店:台中市大雅區中清東路78號

TEL:04-2568-8542

營業時間:15:00~02:00

 

 

 

 

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