台中豐原︱雪花齋餅行.百年餅店傳統好滋味,百吃不膩的古早味蛋糕捲、雪花月餅,豐原伴手禮推薦


台中豐原︱雪花齋餅行.百年餅店傳統好滋味,百吃不膩的古早味蛋糕捲、雪花月餅,豐原伴手禮推薦 @QQ的懶骨頭
豐原糕餅非常的有名,尤其是擁有百年歷史的雪花齋更是為人所熟知,中秋節的時候家裡一定都會收到一盒雪花齋的雪花月餅(綠豆椪),但其實他們家的蛋糕捲也非常的有名,也是很多人必買的伴手禮之一

雪花齋餅店
官網:請按我
FB:請按我
台中市豐原區中正路200號
TEL:04-2522-2315
營業時間:08:00~22:00

雪花齋餅行在哪裡?

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雪花齋餅行位於中正路上,廟東夜市附近,和轉個彎巷子裡的老雪花齋是師出同門的兄弟,目前除了豐原總店之外在台中大遠百B2也有設櫃

雪花齋餅行環境

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中正路上的雪花齋餅行也是雪花齋創始本店的原始地址,從外觀上看來也有一種懷舊的氛圍

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門前的立牌除了介紹雪花齋餅行的由來,也有相關的產品介紹

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店內沒有太多的裝潢,早期餅店的質樸模樣,兩旁的玻璃內展售了當日供應的產品

雪花齋餅行產品

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這裡的餅除了盒裝也可以單買一個,一次沒辦法吃那麼多或是想嚐鮮的時候就可以只買一、二個

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蛋糕捲非常的熱門,晚來常常買不到

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覺得他們家的提袋頗有質感,磅數夠厚可以重覆使用

雪花齋餅行口味

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《古早味蛋糕捲》$:248(6入)
一盒有6條,單捲販售是$43元

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蛋糕捲表面灑滿了糖粉,螞蟻人應該會很愛,對我來說會偏甜一點,我習慣拍掉一點再吃

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蛋糕捲細緻軟柔,鬆軟濕潤有綿密感,有濃郁的蛋香氣,跟小時候吃到的蛋糕捲很相似,不花俏的古早味還是很迷人

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《古早味水蒸蛋糕》$:248(6入)
水蒸蛋糕也是雪花齋的招牌之一

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蛋糕體綿密紮實還有一點膨鬆感的,夾心內餡是以炒香的筍丁、瘦肉和油蔥調和而成,鹹香氣雖然沒有比老雪花齋來的重,但香氣不錯比例上也比較多一點,整體的口感上是很清爽的

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蒜蓉酥、麥芽飴、杏仁酥也太吸引人了,忍不住也帶了幾個回家,單一個都是$32元,10入盒裝會便宜幾塊錢

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麥芽飴就是麥芽餅,也就是太陽餅的古稱
餅皮帶點奶香的微酥感,麥芽甜而不膩也不黏牙,是很棒的下午茶點心

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稱為蒜蓉餅,是因為它的外型就像是梳子般,古稱為「柴梳餅」
膨鬆的餅皮有一點香脆感,夾心內餡是帶點微微蒜香味的麥芽,微鹹微甜的,不喜歡蒜味的應該也可以接受

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買的時候沒注意看,還以為它是核桃酥,真的長的很像啊…
它不是硬的,而是有很明顯的酥鬆感,杏仁味淡淡的不會過於強烈,好適合配壺熱茶

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雪花月餅其實就是綠豆椪,也稱為豐原月餅,是雪花齋餅行的鎮店之寶
豆沙餡很綿密,入口滿是綠豆香,內餡鹹香氣適中,雖然吃得到豬油塊但完全不油膩,對我來說雖然甜了一點,但還是好吃的綠豆椪

雪花齋餅行評論

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雪花齋餅行營業至今也有一百多年的歷史了,保留的傳統的古早味,這麼多年下來還是很多人送禮的首選,尤其是中秋節前夕,店裡更是大排長龍,想吃還要提早預訂呢…

 

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:雪花齋餅行
  • 所在地址:420臺灣台中市豐原區中正路200號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 08:00-22:00
  • 店家電話:04-2522-2315
  • 評價:★★★★


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