台中豐原︱新永芳亭 當歸鴨麵線.飄著淡淡當歸香的軟嫩當歸鴨麵線,廟東美食推薦


台中豐原︱新永芳亭 當歸鴨麵線.飄著淡淡當歸香的軟嫩當歸鴨麵線,廟東美食推薦 @QQ的懶骨頭
來到廟東吃美食真的太痛苦,每一家都想吃而且這麼多年了還是吃不膩,但胃就這麼大每次來就只能精選,這家當歸鴨麵線一吃也吃了20年了,常常經過都還是會被當歸香給吸引…

新永芳亭
台中市豐原區中正路167巷8-14號
營業時間:11:00~23:00,星期四休

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當歸鴨麵線位在廟東後段的位置,繼光香香雞的隔壁,以前是在隔壁,當時店面也比較大,幾年前才搬到現在的店面
記得以前有店名,但現在好像沒有特別的名稱,網路上查到的資料是叫『新永芳亭』,正不正確我也不清楚

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店面不大,一直以來都是使用這種有點復古味道的桌椅

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除了歸當系列,也有鴨肉麵、切仔麵和肉焿麵

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小菜和湯品可以看這邊,價格都不貴

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桌上有甜辣醬和辣椒醬,就自行取用了

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《筒仔米糕》$:40
這裡的米糕是先炒過後再放進筒子裡蒸,吃起來是有點偏軟,濕潤還有一點點黏性,肉燥偏瘦但整個融入米糕中,覺得上面那一點點肉鬆很重要,多了一種不一樣的鹹香氣,喜歡吃辣的可以加一點,會越咀嚼越有味道,我也很常買回家當晚餐吃

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《當歸鴨麵線》$:60
當歸鴨麵線是招牌,只要有進來坐著吃,一定會點上一碗

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附一小碟辣椒醬,可以蘸著鴨肉一起吃

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湯頭有淡淡的中藥味,印象中都會另外再加上用當歸泡製的湯汁,喝起來當歸味其實不會很重,淡淡的但很香

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不知道是不是泡了湯汁的關係,鴨肉吃起來很嫩,一點都不乾柴,單吃就有味道了,喜歡吃辣的蘸點辣椒醬味道更豐富

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通常冬粉是我的第一選擇,不過來這裡我就偏愛麵線,就算久煮也不會變太軟,口感一直保持的很好

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《脆腸》$:60
脆腸處理的很不錯,吃起來完全沒有異味,口感脆脆的,簡單的淋上一點醬油就好好吃

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《米血》$:25
米血很軟很Q還有一點點黏性,一樣只用醬油調味,味道卻很夠

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《豬肝湯》$:50
湯品都可以選擇當歸或是薑絲,這一碗是選了薑絲

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湯頭很清甜,多了一點薑絲和芹菜香,好喝

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豬肝切很薄,吃來很軟嫩完全不帶血,這處理的功力真的很不錯

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《當歸下水湯》$:50

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這裡的下水感覺只有鴨胗一種,吃起來脆脆的,這比較看人吃,我就蠻喜歡的

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吃了這麼多年覺得味道還是保持的很好,沒有走味太多,喜歡吃當歸鴨麵的如果來到廟東可以試一試…

 

 

 

新永芳亭
台中市豐原區中正路167巷8-14號
營業時間:11:00~23:00,星期四休
※用餐時間:2021/04

 

 

 

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