日本大分︱由布院釜飯心．金鱗湖超人氣排隊美食，現點現烤豊後牛，釜飯三吃品嚐不一樣的味道 @QQ的懶骨頭
來到由布院必吃的美食一定就是釜飯心了，這天我們從湯布院燈之宿退房後就直接來到這裡排隊，幸運的在第一輪就進場，幾乎沒排到隊，開心~

由布まぶし心金鱗湖本店
大分縣由布市湯布院町川上1492-1
TEL：+81-977-85-7880
營業時間：10:30~18:30，星期二休

由布まぶし心金鱗湖本店在哪裡?

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釜飯心在由布院有兩間，一間位在由布院車站附近，另外一間在金鱗湖旁邊，這天我們來的是金鱗湖旁的本店

由布まぶし心金鱗湖本店停車

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由布院裡有許多停車場，我們停在這個距離釜飯心最近的停車場，以日計費一次只要400日圓，走到釜飯心2分鐘

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釜飯心是有提供訂位的，只是我們手腳太慢沒訂到，只好趕在10:30開門前先來排隊，剛吃完早餐不久又接著來吃釜飯，真的有點拚啊…

由布まぶし心金鱗湖本店環境

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我們10:25左右到達，門口已經有10幾個人在排隊了，時間一到店家會出來一一詢問人數，待人數到齊才可以一起進場，我們順利擠進第一輪…

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進到餐廳沒多久，整間店就被坐滿滿了，建議點餐還是要快速一點，不然又是無止盡的等待

由布まぶし心金鱗湖本店菜單

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釜飯心的餐點主要就是豊後牛、地雞和鰻魚三種，另外還有單點的選擇

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桌上都有醬料，可以搭配著釜飯一起吃

由布まぶし心金鱗湖本店吃法

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不知道怎麼吃的也不用擔心，桌上都有中文的吃法介紹
第一吃，直接吃原味
第二吃，加柚子胡椒、山葵(芥末)、小菜一起吃
第三吃，加高湯吃

由布まぶし心金鱗湖本店餐點

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小菜的部份是依所點的釜飯數量來準備的，我們五個人點了五份釜飯，所以小菜就有五份

日本大分︱由布院釜飯心．金鱗湖超人氣排隊美食，現點現烤豊後牛，釜飯三吃品嚐不一樣的味道 @QQ的懶骨頭另外還有一份醃漬菜，不過鹹度很高，可以適量取用才不會吃的太鹹

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鰻魚釜飯
大家都點了豊後牛，想吃吃不一樣的口味就點了鰻魚，釜飯都附一碗味噌湯

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吃之前要把飯拌一拌，這樣醬汁才會充份巴在米飯上，飯偏濕軟了一點，醬汁還蠻清淡的，醬香氣明顯不足，整體的香氣淡了一點

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不知道是不是鰻魚不夠肥美的關係，鰻魚偏紮實偏乾不夠軟嫩，覺得很可惜

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二吃可以加入柚子胡椒和芥末一起吃，也可以再加一點醬菜，這樣味道會比較豐富一點

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第三吃加入高湯，這有點像是湯泡飯，但沒有比較加分捏

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豊後牛釜飯
豊後牛就是大分和牛，在日本和牛比賽中常常獲獎，也有著極高的評價，來到大分必吃
牛肉的油脂很豐富的，軟嫩可口，還不錯

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朋友在群組裡推薦它們家的地雞，因為我們都沒人點，所以追加了一份單點

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地雞感覺是依不同的部位而做了不同的料理方法，有半熟和全熟的，都很軟嫩，記憶點比鰻魚和豊後牛來的高一點

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另外還有雞肝和雞胗，結果我們都比較喜歡烤雞肝勝過地雞

由布まぶし心金鱗湖本店評論

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吃完飯出來門口已經排了長長的人龍了，還好我們吃到第一輪啊，不然依這排隊人潮我們是要多久吃才吃得?
釜飯心的整體風味對我們來說是偏清淡了一點，對重口味的我更有點騷不到癢處的感覺，還是老話一句，每個人的口味不同，自己吃過才準哦…