吃。在新社

台中新社︱張家屯牛雜(新社總店).不只是牛雜,全牛料理這裡吃得到,新社美食餐廳推薦


都忘了是什麼時候開始,新社的路邊出現了一個大大的紅色招牌,上面寫著『張家屯牛雜』,當時心裡想著,這不是很多連鎖店的牛肉麵嗎??怎麼跑來新社開分店了?!
這麼想著就經過了很久很久,這天阿母不在家,剛好想到它,就來試試看囉~

張家屯牛雜 新社總店
FB:https://reurl.cc/E5MbA
台中市新社區東新路三段39號
TEL:04-2582-0086
營業時間:11:00~14:00/17:00~20:00星期一休


『張家屯牛雜』位在新社東新路上,忘記曾經在哪裡看過介紹,說是某間店結束營業後遷移到新社來的,因為沒有問老闆,所以詳細情形不是很清楚


本來以為在鄉下地方用餐的人會比較少,但滿出乎我意料的,幾乎都是一群人來這裡用餐,生意其實還不錯欸…


Menu~販售的品項還滿多樣化的,但種類比我們預期的少,價格看起來也都不貴


這個是辣椒醬,點完餐後就直接送上來,店員沒說是哪道菜色要用的,我們就自由搭配了


《炒毛肚》$:180(小)
毛肚炒的有脆,口感不會潤潤的很難咬,以豆瓣醬為基底調味,看起來很辣其實完全不辣,拌著薑絲、酸菜一起吃口感更豐富


《蔥爆牛肉》$:180(小)
牛肉相當的滑嫩,調味上算是比較清爽的,不會太過厚重


《炒牛肝》$:160
以為這麼大塊的牛肝吃起來會比較乾柴,但完全不會哦,口感相當的軟嫩,還帶有一點脆感,以麻油來調味香氣還不錯,有出乎預期的好吃


《牛肉炒飯》$:120
炒飯不是乾爽型而是有濕潤感的,醬香氣不會太過厚重但炒的有入味,可惜油膩感稍重了一點
本來說要吃牛肉麵的小笨童後來都專攻炒飯,原來不是只有女人善變,連小孩都會很善變…


《紅燒牛肉麵》$:150
原本以為這碗牛肉麵的價格在鄉下地方算是高價,點的人會比較少,想不到很多阿公阿嬤來這裡都只點牛肉麵來吃


雖然是紅燒湯頭,但是不會太過厚重,雖然偏油了一點,喝起來還滿清爽的


牛肉都帶有一點筋,燉煮的相當的軟嫩也很入味,完全不用費勁咬就輕鬆的化開了


麵條不會太軟也不會過硬,很剛好


《牛雜湯》$:120
感覺這一碗是店裡的招牌,幾乎每一張桌子上都有一份,也有很多人是專程來吃牛雜火鍋的


湯頭看起來像是走濃厚系列的,但實際上喝起來還滿清爽鮮甜的,我有把湯喝光光


不要看這樣小小一碗,心、肝、肺、牛肚…給的可是很大方,而且處理的相當的乾淨,雖然還是有一點點的腥羶味,不過我覺得表現算是很不錯了,整體來說是一碗豐富又好喝的牛雜湯


『張家屯牛雜』的菜色看起來都很像是重口味,不過實際吃下來發現那只是假象而已,這天吃到的味道上都不會很厚重,不管是熱炒類或是湯類調味雖然不會過重但味道都很夠,比較可惜的是吃到後面會覺得油膩感稍重了一點
價格看起來都不貴,不過份量也都不大就是了,聽說以前在東興路時,每到用餐時間門口總是停了一堆賓士車呢!!

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張家屯牛雜 新社總店
FB:https://reurl.cc/E5MbA
台中市新社區東新路三段39號
TEL:04-2582-0086
營業時間:11:00~14:00/17:00~20:00星期一休
※用餐時間:2019/09

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