台中東區︱菲傭蛋黃酥.被蛋黃酥擔誤的麵包店,傳統口味和菠蘿口味都不能錯過


台中東區︱菲傭蛋黃酥.被蛋黃酥擔誤的麵包店,傳統口味和菠蘿口味都不能錯過 @QQ的懶骨頭
去年就知道這家東區麵包店裡的美味蛋黃酥,無奈一開放預訂就被搶光無緣吃到,今年還是不小心看到它們家的蛋黃酥開賣,立刻下單購買,美味程度果然沒讓人失望

菲傭蛋黃酥
官網 / FB
台中市東區樂業路513號
TEL:04-2213-4077
營業時間:16:00~20:00(自取時間)
預購網址:點這裡

菲傭蛋黃酥在哪裡?

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菲傭蛋黃酥的取貨點位於東區樂業路和喬城三街交叉口的也果原手作烘焙,官網上窵著”菲傭”是烘焙師在臉書上的膩稱,烘焙師因為曾到多國學習,因緣際會之下遇到香港的點心師傅,港台交流後創造出好吃的蛋黃酥

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店裡販售著各種口味的麵包,看得我都好想買,而蛋黃酥原本是店裡的隱藏版商品,只有中秋節檔期才會接單製作,經過口耳相傳後,變成店裡的人氣商品

菲傭蛋黃酥包裝

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蛋黃酥的提袋採用喜氣的紅色系,內盒和提袋相呼應,都有可愛的蛋黃酥和店家的名字

菲傭蛋黃酥口味

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一盒六顆的蛋黃酥價格$450元,每三顆獨立包裝

菲傭蛋黃酥保存方式

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有小卡片標示蛋黃酥的保存方式,常溫之下可以保存7-10天,冷凍冷藏保存14天

取貨時老闆娘也會說明,喜歡吃一般口感的可以馬上吃,想吃酥脆感的可以再進烤箱回烤5分鐘,還說網友分享放冰箱冷藏也很好吃

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蛋黃酥每一顆都很飽滿,拿在手上有很明顯的沉重感

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一切開就可以感受到蛋黃酥的微酥感,底部的酥脆感很明顯,蛋黃大顆鹹香氣濃厚,還帶一點油脂的光澤感,紅豆餡微甜不膩,好好吃啊

隔天吃餅皮會變得軟一點,回烤後酥脆感很明顯,但也變的乾了點,配上一杯茶就很完美了

菲傭蛋黃酥 菠蘿蛋黃酥

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菠蘿口味的蛋黃酥造型就跟菠蘿麵包一模一樣,菠蘿皮上還灑了一點海鹽

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菠蘿皮真的很有在吃菠蘿麵包的感覺,奶香氣很明顯、甜度也比蛋黃酥來的高一點點,海鹽讓蛋黃酥多了一點鹹味,意外的覺得很搭,這也好好吃

菲傭蛋黃酥評論

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終於買到傳說中的隱藏版蛋黃酥,不管是傳統口味或是菠蘿口味都很有水準,蛋黃的鹹香氣濃郁,是會讓人想再回購的好吃蛋黃酥…

 

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:菲傭蛋黃酥
  • 所在地址:401臺灣台中市東區樂業路513號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 16:00-20:00
  • 店家電話:04-2213-4077
  • 評價:★★★★★


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