每次來台南都要吃上一碗豬心冬粉好像變成了既定的行程，這次因為住在安平，搜尋後發現阿明豬心姊姊開的黃氏豬心離飯店不遠，沒有多加考慮晚餐就直接來報到了
黃氏豬心
FB：請按我
台南市安平區怡平路344號
TEL：06-299-7734
營業時間：16:30~22:00，星期日、一休
黃氏豬心地址
黃氏豬心位於安平的怡平路上，下午4:30營業到晚上10:00，紅色的招牌真的超級顯眼，看起來好像沒什麼人那可就大錯特錯了
來訪這天是星期六6點左右，當時店裡坐滿滿的，看到大家桌上都沒有食物時就有心理準備要等了，結果這麼一等就是30分鐘，本來不餓等到都餓了…
吃飽離開時才發現店家有很多外帶訂單，豬心冬粉都是10份起跳的，這也難怪為什麼會等這麼久了
黃氏豬心由來
看到這個介紹終於可以弄懂阿明、阿文、大胖、黃家豬心之間的關係啦，原來都是一家人，而黃氏豬心則是黃家豬心的子女出來開的三代店
餐具和醬料在門口邊自行取用
黃氏豬心菜單
菜色的選擇性很多，真的很想都來一份，通通都是我的菜啊…
醬油膏+薑絲可以搭著豬心一起吃，我個人沒有很喜歡，幾乎很少蘸
《豬心冬粉》$:60
豬心冬粉是一定要來一份的，出了台南好像就很難看到了，這裡有麻油湯底和大骨湯底兩種，這份是點了基本款的大骨湯
大骨湯頭很鮮甜，加了一點薑絲調味，不用再另外調味就很好喝
很喜歡吸飽了湯汁的冬粉，咕溜的沒兩三口就吃光光了
有一點厚度的豬心真的超級軟嫩的，一口接著一口很難停下來
《乾拌麻油腰只》$:200
腰只處理的非常乾淨，是吃得到新鮮度的，吃之前可以先和底下的麻油拌一下，麻香加上脆脆的腰只真的好好吃，我愛~
《薑絲鴨腸》$:120
雖然是乾拌的，但還是有加一點點麻油，鴨腸脆脆的沒有腥味，這我也好愛
《鴨腳翅湯》$:60
這道可是阿明豬心熱賣的商品，太早、太晚到都吃不到，也因為是限量的所以很快就會完售
湯底是有一點點中藥味的，不會太重，還有一點點黏嘴巴的膠質感
鴨腳翅裡有翅膀和鴨爪，輕輕一抿就化開，完全不用費功夫，入味又好吃
和阿明豬心、阿文豬心、大胖豬心相比，黃氏豬心可能因為是三代店，環境上是最舒服的，四家賣的東西差異性不大，口味上也不會差太多，都是好吃的豬心冬粉，如果不想排隊的話可以來試試黃氏豬心，雖然我還是等了30分鐘…
台南四天三夜行程
DAY1
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DAY2
臺邦商旅→冰鄉→蝸牛巷→綠豆皮→伯虎在旗樓→森行旅→米奇與好朋友CHILL遊台南(安平遊憩碼頭)→二牛牛肉湯→森行旅
DAY3
森行旅→王氏魚皮→安平情定碼頭德陽艦園區→大漁的祝福(港濱歷史公園)→河床甜點→金得春捲→一品味碗粿 魚羹→修安扁擔豆花→福爾摩沙遊艇酒店→大漁的祝福(港濱歷史公園)→福爾摩沙遊艇酒店
DAY4
福爾摩沙遊艇酒店→秤秤咖啡 甜點 二手選物店→南埕衖事→松村煙燻滷味→大東夜市→台中
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店家/景點資訊
- 店家名稱：黃氏豬心
- 所在地址：708臺灣台南市安平區怡平路344號
- 營業時間：二 三 四 五 六 16:30-22:00
- 店家電話：06-299-7734
- 評價：★★★★
