之前吃過卓家汕頭魚麵非常的喜歡，結果2021年因為魚獲不足結束營業了，當時覺得很傷心，後來得知還有一家夏家手工魚麵是老闆姐姐開的，因為太想念，這次的台南行就特地把它放進必吃名單中
夏家手工魚麵
FB：請按我
台南市中西區府前路一段343號
TEL：06-214-4440
營業時間：一~五 11:30~15:00/16:00~19:00，週六 12:00~15:00/16:00~19:00，星期日休
夏家手工魚麵 地址
夏家手工魚麵位於府前路上，它就在甜又鮮、藥師的私房紅茶的旁邊，附近還有阿堂鹹粥
每次來台南一定會經過這條路很多次，我居然都沒有發現它的存在，太可惜啦
才走進店裡就看到魚麵已售完的牌子，頓時有點傷心，就是為了魚麵來的啊…
不過因為還沒吃午餐，想說既來之則吃之，還有魚冊湯可以喝也可以滿足我
夏家手工魚麵 菜單
牆上有菜單可以參考，除了手工魚麵外，還有魚酥肉燥飯、小菜和湯品
玻璃櫃裡還有湯品的配料，乾淨度很不錯
這鍋滷汁讓我看得好入迷，忍不住一直吞口水
夏家手工魚麵 餐點
《魚酥肉燥飯》$:25(小)
肉燥香氣還不錯也不會過鹹，滷汁融在每一顆米粒上吃起來很入味，口味上算是比較清淡的，加上魚酥的鹹香氣讓整碗滷肉飯變的更有層次
《燙青菜》$:25
這天的青菜是空心菜，燙過後再淋上一點點滷汁，我喜歡這種清脆的口感
《滷鴨蛋》$:15
鴨蛋滷的非常的入味，因為滷的夠久蛋白的口感有點接近鐵蛋了，很香
《綜合魚丸湯》$:40
湯頭濃郁還帶有一點點甘甜味，這我比較喝不習慣
這個有點像是魚板，但又比魚板來的軟嫩一些
這個有點像是百頁豆腐，但是吃起來QQ的很有彈性
魚餃的皮有一點厚度所以有一點嚼勁，我喜歡皮薄一點的
最特別的就是魚冊了，其實它也是魚餃的一種，不過吃起來卻是比魚餃軟嫩很多
夏家手工魚麵 評論
雖然下午有休息一個小時，但營業時間還蠻長的，但如果想吃魚麵的話還是要早一點來，不然像我專程來吃魚麵卻吃不到覺得很可惜
這次因為沒吃到魚麵也無法和卓家汕頭魚麵相比，不過就湯品來說，我個人是喜歡卓家汕頭魚麵多一點，聽說卓家汕頭魚麵現在除了沒賣魚麵之外其他品項還是有的，下次再找時間回去吃看看
台南四天三夜行程
DAY1
台中→三姊妹越南烤乳豬→夏家手工魚麵→甜又鮮→河樂廣場→鄭記蔥肉餅&彤露→臺邦商旅→黃氏豬心→臺邦商旅
DAY2
臺邦商旅→冰鄉→蝸牛巷→綠豆皮→伯虎在旗樓→森行旅→米奇與好朋友CHILL遊台南(安平遊憩碼頭)→二牛牛肉湯→森行旅
DAY3
森行旅→王氏魚皮→安平情定碼頭德陽艦園區→大漁的祝福(港濱歷史公園)→河床甜點→金得春捲→一品味碗粿 魚羹→修安扁擔豆花→福爾摩沙遊艇酒店→大漁的祝福(港濱歷史公園)→福爾摩沙遊艇酒店
DAY4
福爾摩沙遊艇酒店→秤秤咖啡 甜點 二手選物店→南埕衖事→松村煙燻滷味→大東夜市→台中
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店家/景點資訊
- 店家名稱：夏家手工魚麵
- 所在地址：700臺灣台南市中西區府前路一段343號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 11:30-15:00
- 店家電話：06-214-4440
- 評價：★★★★
- 備註資訊：
星期六早場營業時間 12:00~15:00
