彰化小吃

彰化︱堂記糯米炸.外皮酥脆內軟Q,香甜不膩口,一口接一口停不下來


每次來彰化必吃的除了阿三肉圓外,必買的小吃就是這香甜軟Q不膩口的糯米炸…

堂記古早味傳統美食
彰化縣彰化市長安街146號
TEL:04-722-7568
營業時間:09:30~21:30


『堂記糯米炸』位在長安街阿璋肉圓的斜對面,記得第一次吃到這迷人的糯米炸就是去吃阿璋肉圓時無意發現的,當時是基於好奇心買來試試,想不到一試成主顧,一吃也吃了快20年,現在都換成第二代接手了


斜對面的『阿璋肉圓』不管是平日或是假日生意都很好


民國88年開始營業,到今年營業都滿20年了,很多美食節目都曾來報導過


糯米炸有點像是炸湯圓,先將糯米磨成漿,再脫水變成糯米糰,接著捏成扁平狀下鍋油炸


炸好之後再沾上花生糖粉


一份50元,印象中有13個


吃起來是外面酥脆,裡面軟Q香甜不黏牙,帶點柔柔的空氣感,完全不會感到油膩或是甜膩,一口接著一口,吃完一包都還覺得意猶未盡…
這麼好吃的古早味小吃,叫人怎麼可以不愛它…

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堂記古早味傳統美食
彰化縣彰化市長安街146號
TEL:04-722-7568
營業時間:09:30~21:30
※用餐時間:2019/10

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