一直都知道彰化爌肉飯很有名，光是賣爌肉飯的店家就數不完，有次和朋友來彰化工作，直到工作結束才想起來午餐可以吃爌肉飯，立刻出發阿泉爌肉飯還搶到最後兩碗，最近又回訪，口感味道還是一樣的好
阿泉爌肉飯
FB：請按我
彰化縣彰化市成功路216號
TEL：04-728-1979
營業時間：07:00~13:30
阿泉爌肉飯在哪裡?
阿泉爌肉飯位在成功路上，每次來彰化都想來吃一碗爌肉飯，但每次都錯過，這天終於被我吃到了
阿泉爌肉飯停車
30公尺外就有停車場，這在停車超不方便的彰化真的超加分
阿泉爌肉飯環境
重新裝潢的店面感覺沒有太大的變化，先排隊點餐，等叫號後工作人員會安排坐位
除了騎樓上的少數座位外，往內走有一個更大的用餐空間，用餐時間真的是坐無虛席，如果要避開人潮建議可以1:00左右再來，但風險就是可能賣完了，吃不到
牆上有阿泉爌肉飯的介紹
阿泉爌肉飯於1931年開始營業，至今也有95年的歷史了，目前傳承到第三代，第一屆500碗小吃評選獲得最多7碗首獎的肯定
滿滿的一鍋爌肉，引人流口水啊…
小菜、滷蛋、香腸、肉燥也蠻吸引人的
阿泉爌肉飯菜單
販售的品項其實很簡單，飯類就爌肉飯、爌肉便當和肉燥飯，麵食有麵和米粉/冬粉，因為非洲豬瘟時期改賣的雞腿飯也保留下來了，其餘的就是湯品和小菜
阿泉爌肉飯餐點
爌肉便當(小) $:95
爌肉飯可以單點也有便當，便當配菜有油豆腐+蛋+菜、香腸+青菜 二選一，這天我們點了兩個便當，所以二種配菜都選了
油豆腐夠嫩也很入味，意外的覺得好吃
蛋也有入味，蛋黃也不會太乾，QQ的也好吃
另外一個便當菜選了香腸+青菜
香腸也是肥肉比例偏多的，油脂感很豐富，是好吃的香腸
這裡的爌肉可以選擇全瘦、適中或肥一點的，有次選了適中的部位，結果瘦肉的部份太柴，後來我們通通選了肥一點的
送上桌的時候店員還會詢問這樣的肥瘦度可不可以，真的很貼心欸
爌肉滷到金黃色的醬色很吸引人，軟軟嫩嫩的還有一點Q彈感，吃起來完全不油膩，帶點甜味的醬香氣十足，鹹淡適中很好吃
瘦肉的部份感覺要靠運氣，這天吃到的就很軟嫩，口感很好
白飯是有淋上一點醬汁的，搭配蘿蔔乾多了一點鹹香氣，一下子就吃光光
第一次次來的時候朋友幫忙預訂的，所以也不知道這是什麼部份，但厚厚的一層油脂對愛吃肥肉的人來說真的是完美的比例
肉燥飯 $:30(小)
肉燥大部份都是瘦肉，口感稍微乾柴了一點，不喜歡肥肉口感的可以試試，相比之下我是比較喜歡爌肉飯
乾魷魚 $:40
魷魚厚厚的，脆感十足
蝦．肉丸湯 $:25
看起來像是貢丸，但裡面還包了一隻小蝦子，口感還不錯
蚵仔湯 $:50
蚵仔都很新鮮也蠻大顆的，湯喝起來也很清甜
魷魚湯 $:40
很少看到以魷魚當湯品的，是說當天也只剩魷魚湯，所以就點了
魷魚吃起來脆脆的，湯頭清爽有淡淡的鹹香味，還不錯
阿泉爌肉飯評論
阿泉爌肉飯營業至今也有近百年的歷史了，從挑著扁擔叫賣到現在店面也傳承到了第三代，這次品嚐後真的很合我的口味，肥而不膩的爌肉真的好好吃，至今仍讓我回味不已，連小笨童都唸著什麼時候可以去吃爌肉飯…
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店家/景點資訊
- 店家名稱：阿泉爌肉飯
- 所在地址：500彰化縣彰化市成功路216號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 07:00-13:30
- 店家電話：04-728-1979
- 評價：★★★★★
