吃過嘉義的北回水晶餃後一直讓我們念念不忘，結果友人說台南也有一家很類似，立刻收進口袋名單裡，這次到台南去玩就順便去買回家
祿記包子(包仔祿)
台南市中西區開山路3巷27號
TEL：06-225-9181
營業時間：07:30~18:30
『祿記包子』位在這個小巷子內，雖然有看到車子開進去，不過還是建議把車子停在路口再走進去比較方便啦
從路口走進來沒多久就看到『祿記包子』的招牌，外觀看起來就像是一般的住宅，問路的時候才知道當地人都稱它為「包仔祿」，據說是從賣包子起家的
店內也是很居家的隔局，一邊是製作區，另一邊是販售區
工作人員剛好在製作水晶餃的外皮，真的是純手工的欸
這是水晶餃的內餡，光是站在這裡就可以聞到香氣了
跟北回水晶餃一樣都是大尺寸，明明就是個包子啊…
一旁還有一堆木炭，好好奇這是用在什麼地方
蒸好的水晶餃出爐了，超香的
除了水晶餃之外，還有饅頭和包子，不過預訂的時候說這天沒包子和饅頭
水晶餃有6顆和10顆裝，我們是直接買10顆裝的，一樣都是便當盒裝
我們一共買了10幾盒，老闆娘問說當天吃得完嗎?我說：吃不完，老闆娘又說：那看今天會吃完幾盒，剩下的要不要換成冷凍包裝的?所以如果是宅配的，就會拿到外面有塑膠袋的冷凍包裝
《水晶餃》$:16
水晶餃一顆16元，和北回水晶餃的價格一樣
覺得背面的紋路很可愛就拍下來了
水晶餃的外皮吃起來很Q，內餡有筍丁和絞肉，蝦米香氣和醬香氣很明顯，清爽又不油膩，真的好好吃啊，多買幾盒回來冰著慢慢吃果然是對的
雖然一樣是水晶餃，但卻有一些不一樣，祿記的外皮比較厚偏紮實也比較Q，北回的皮比較薄，回蒸時容易破，所以湯汁會流光；內餡上祿記的比較清爽，蝦米香和醬香氣也比較突出，不過對我來說，二個都是好吃的水晶餃，現在也變成我到嘉義或台南時一定會買的伴手禮
祿記包子(包仔祿)
台南市中西區開山路3巷27號
TEL：06-225-9181
營業時間：07:30~18:30
※用餐時間：2021/04
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