台中大雅︱春花飯店 文毅辦桌.總鋪師經典菜餚直接帶回家,油飯、香酥鴨必點,傳統菜色就是好味道


台中大雅︱春花飯店 文毅辦桌.總鋪師經典菜餚直接帶回家,油飯、香酥鴨必點,傳統菜色就是好味道 @QQ的懶骨頭
在網路上看到這家的香酥鴨後我就默默的收進口袋裡,這麼一收就忘記了😆,直到這天他們要快閃到北屯去,好人好事代表孝慈問我要不要也訂一隻她可以幫忙代取,結果因為時間無法配合就作罷了,後來我是直到到大雅本店訂購,取餐後可以直接到友人家一起享用

春花飯店 文毅辦桌
FB:https://www.facebook.com/haruhana.tw
IG:http://instagram.com/haruhana.tw/
台中市大雅區民生路88號
TEL:0953-055-555
※FB、IG填單預約訂餐再自取

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『春花飯店』的大雅本店其實就是一個住家,感覺就是專門在辦外燴的,可能因為疫情關係改變經營模式,把總鋪師的拿手菜以網路訂餐方式提供給消費者

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依著預約時間來取餐,各式美食都已經裝點好放在盒子裡的,數一數光是香酥鴨就超過10隻了
店家每個星期都會把菜色公布在FB或是IG上,提供表單訂購,填寫完成再依時間來取餐就可以了,取餐時老闆都會提醒要趁熱吃
除了星期五固定在北屯大連路的GR汽車美容門口快閃,其他時間都在大雅本店取餐,每次供應的菜色都不一樣,如果想要湊滿一桌,只好每天都來買了XD

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如果在北屯取餐,香酥鴨都是現場才炸的不是從本店帶過去的,剛起鍋香酥鴨感覺好好吃,謝謝幫某人取餐又要幫忙拍照的孝慈提供照片

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香酥鴨的盒子很有文青感欸,拿在手上超有質感的

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《香酥鴨》$:450
鏘鏘鏘~香酥鴨本人登場,份量其實不大,小小一隻也很夠吃了

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原本只附胡椒鹽,最近一次購買也附一次性手套了,它們被塞到盒子側邊的縫細裡避免沾到油脂,看來是有聽到客人的意見而改進哦…

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熱熱的香酥鴨就是古早味的,稍微冷掉的鴨皮有點油,但還是吃得到酥脆的口感,鴨腿的部位軟嫩又多汁,蘸點胡椒鹽更好吃,反而是鴨胸處沒什麼肉比較柴,也有點難骨肉分離,我還是專心吃鴨腿就好,其他的交給小朋友解決(朋友說我是壞阿姨XD)

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《總鋪師油飯》$:200(大)
第一次買小盒的,結果很合我的口味,第二次直接買大盒的,可以3~4人吃
一入口就有淡淡的麻油香,口味上是比較清爽的,吃得到魷魚和蝦米的香氣,會越嚼越香

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《香滷豬腳》$:150
豬腳的醬汁是另外給的,回家後需要另外再加熱,淋上去或是再一起煮一下都可以

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豬腳都已經切成一小塊,不是滷的很軟爛的那種,吃起來是比較有Q勁的,需要多嚼咀一下的,醬汁不會太鹹但很夠味,我們有喜歡

台中大雅︱春花飯店 文毅辦桌.總鋪師經典菜餚直接帶回家,油飯、香酥鴨必點,傳統菜色就是好味道 @QQ的懶骨頭《招牌滷膀(大封)》$:300
小時候吃到的辦桌菜裡一定有這一道,如果沒吃完大家還都要打包回家繼續吃

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不過大封裡我最愛的反而是滷的很透的竹筍,光是有這滷竹筍我就可以多吃一碗飯了

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大封肉雖然很肥但吃起來卻不會覺得噁心,超下飯的啦

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《蜜香梅子雞》$:400
第二次在表單裡看到這梅子雞我又蠢蠢欲動啦,很好奇吃起來是什麼的感覺就訂了

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原本以為梅子會像是蜜汁一樣淋在雞上面,結果不是捏,是灑上梅子粉的,這種梅子粉會在嘴裡留下一種甘甜味,剛好我就不喜歡這種甘甜的感覺,所以這應該是我最不喜歡的一道了

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《德式豬腳》$:300
這豬腳是友人點的,因為太好奇豬腳的口感,所以我跑到他家蹭豬腳吃🤣

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豬腳的份量不小哦,豬皮吃起來很有韌性但越嚼咀會越香,肉也不乾柴,還不錯

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《台式炸排骨》$:
炸排骨也是辦桌很常見的菜色,這裡的肉片比較薄,但味道和口感還不錯,就是很古早味的炸排骨

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《台式炸雞翅》$:??
比起排骨,我個人是比較喜歡雞翅,單吃就有味道了,蘸點胡椒鹽會更有層次感一點,冷掉了口感也不錯

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《韓松鹹菜肚片湯》$:280
每次吃辦桌最期待的是湯品,看到有鹹菜肚片湯時就立刻訂了一份

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這一份料非常的豐富,鹹香鹹香的又有酸菜的香氣,真的跟辦桌時吃到的一模一樣,好好喝

可能是因為疫情的關係改變了經營模式,讓總鋪師的拿手菜不再是吃流水席時才吃得到,除了份量很足之外,味道也很好,盛裝食材的器皿也都是比較厚的耐熱材質,洗乾淨了還可以重複利用,每天提供的菜色都不太一樣,這對什麼都想吃的我來說比較困擾一點,我真的很想湊成一桌10道菜自己在家裡吃辦桌啊…

 

 

 

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台中市大雅區民生路88號
TEL:0953-055-555
※FB、IG填單預約訂餐再自取
※用餐時間:2021/08

 

 

 

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