Item: 燒瓶子。大肆の鍋
Rating: 4
Author: Teresa

台中北屯︱燒瓶子。大肆の鍋．來自彰化員林的人氣火鍋，一個人也可以吃鴛鴦鍋 @QQ的懶骨頭
每次從大坑回家的時候都會被這大器的外觀給吸引，後來才知道它是從彰化員林開到台中來的火鍋店，這天午餐時間人剛好在附近，就順路過來試試口味

燒瓶子。大肆の鍋
北屯店FB：https://www.facebook.com/burnthebottle04
台中市北屯區東山路一段320號
TEL：04-2436-5522
營業時間：11:00~00:00

燒瓶子地址

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台中北屯︱燒瓶子。大肆の鍋．來自彰化員林的人氣火鍋，一個人也可以吃鴛鴦鍋 @QQ的懶骨頭 燒瓶子。大肆の鍋位於東山路上，原本江屋日本料理的舊址，對面還有裝潢中的茶六燒肉，東山路真的越來越熱鬧了

燒瓶子停車

台中北屯︱燒瓶子。大肆の鍋．來自彰化員林的人氣火鍋，一個人也可以吃鴛鴦鍋 @QQ的懶骨頭
東山路上真的超難停車，不過店家在後方有一個專用停車場，這對開車的人來說真的方便太多了

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燒瓶子。大嗜の鍋是從彰化員林上來台中展店的，外觀上也相當的氣派，門口還有一個瓶子造型的裝，超適合拍照打卡的

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門口除了有候位座椅，也有一座透明椅可以拍照

燒瓶子環境

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一進門先被天花板上的紅色雨傘給吸引，不管是預約或是現場候位都要先跟櫃台登記報到，因為空間不大，如果人多就通通會卡在這裡

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座位區都還蠻寬敞的，一桌有一個獨立的空間，有點像是半包廂的感覺

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也有這種以木板隔開的獨立的包廂區，大致上位置的感受度還蠻不錯的

燒瓶子自助區

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這邊是飲料、冰品、調味料自助區，通通免費喝到飽，因為疫情的關係，取餐時要戴口罩和手套

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飲料的選擇性還蠻多的，氣泡飲、咖啡、奶茶、冰沙

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自助式的霜淇淋，上面寫著韓國口味，有香草和草莓兩種口味

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醬料區

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冰淇淋有明治和Mingo兩種，口味加起來有10多種

燒瓶子菜單

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這裡主要是以單人套餐為主，價格最便宜是$298元，想吃得好一點，就直上$1288元的日本山形和牛雙拼
湯底有11種，可以選單一口味也可以做成單人鴛鴦鍋，除了原味經典之外，其他口味都要再+$39元
每鍋都附大橋越光米，也可以換成有機放牧紅蛋、王子麵、寬粉或是福井越光米，如果更換成北方刀削麵、燒瓶子雞肉飯、台中財神爺滷肉飯、打拋豬肉飯或是讚崎烏龍麵就要另外加價

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雙人套餐菜單

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單點菜單

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熔岩三重奏一次可以吃到三種肉品，很適合肉控，所以我點了它XD

燒瓶子服務

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這個是服務鈴哦，只要把想要的服務那面正面朝上，服務人員透過手錶接收到訊息後就會過來了

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桌面下方的抽屜裡有紙巾、濕紙巾和牙籤

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工作人員會不時推著湯底巡場詢問需不需要加湯，如果沒等到，也可以使用桌上的服務鈴

燒瓶子口味

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燒瓶子的菜盤還蠻豐富的，除了基本的高麗菜、金針菇和不知名的綠色蔬菜外，還有豆腐、蟹肉棒、凍豆腐、貢丸、香菇、玉米筍、魚餃、豆皮，特別的是有一整根的馬鈴薯和蘿蔔
如果不喜歡菜盤，也可以更換成肉品，這對肉控來說真的很加分

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王子麵

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讚崎烏龍麵(更換+16元)

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泰式打拋豬飯(更換+18元)
這完全不像打拋豬啊，說是辣豬肉肉燥飯比較適合

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《肉魂雙拼》$:398
雙拼肉有優良梅花豬、鮮嫩羊五花、Q皮豬五花、特選五花牛四種肉品可以選，肉量為150g，這份是選了鮮嫩羊五花和特選五花牛，湯底則是經典原味

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羊五花的口感真的很不錯，不過羊肉的騷味稍重了一點，怕這味道的可以跳過

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這鍋選了單人鴛鴦鍋，一邊是經典原味，一邊是+39元的秘藏麻辣，辣度選了小辣，是我們可以接受的辣度

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《單人海鮮總匯》$:758
單人海鮮總匯的肉品是優良梅花豬、鮮嫩羊五花、Q皮豬五花、特選五花牛、溫體去骨雞腿五選一，這份選了特選五花牛，不過這五花牛有帶筋還有一點嚼勁，雖說也是不錯吃啦，但完全不是五花牛的口感啊…
海鮮則有極鮮大蝦公、鮮蛤、鸚鵡魚、天使紅蝦、北海道干貝、潮鯛、南美白蝦、野生石斑、船釣小卷，都很新鮮好吃

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《融岩三重奏》$:658
這份湯底選了剝皮辣椒(+39元)，肉品則有安格斯嫩肩牛、安格斯牛胸腹、雪花松阪豬三種

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剝皮辣椒的湯底還蠻鮮甜的，煮的越久辣椒的辣度會慢慢的跑出來但就淡淡的這樣，涮肉或老海鮮都很不錯

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雪花松阪豬-看起來是一整片的，但實際上夾起來會散開成條狀，吃來軟嫩中又有一點紮實感，這肉真的好好吃

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安格斯牛胸腹肉-肉不是薄薄一片是有厚度的，輕輕涮一下入口的嫩度最棒

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安格斯嫩肩牛-嫩肩牛因為油脂比較豐富，吃起來相當的軟嫩，口感很好

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最後再來一支草莓霜淇淋做個happy ending啦…

燒瓶子評論

台中北屯︱燒瓶子。大肆の鍋．來自彰化員林的人氣火鍋，一個人也可以吃鴛鴦鍋 @QQ的懶骨頭
這天在燒瓶子。大肆の鍋北屯店用餐的過程感覺都蠻不錯的，肉品品質都很有水準，吃起來也很有口感，湯頭我們也都有喜歡，不過用餐限時100分鐘是有點趕，而且是從報到後開始計算，這樣其實用起餐來是蠻有壓力的，不過這天我天用餐下來的整個過程是很舒服的~