前陣子被社團團友推薦的『鮮度鍋物』給燒到，才想說要找個時間來試試，沒想立馬就有人相約來這吃火鍋，這一吃果真就上癮，想吃小火鍋時就會想來這裡報到…
鮮度鍋物
FB：https://is.gd/gOdSIm
台中市西屯區逢甲路227-1號
TEL：04-2452-4958
營業時間：17:00~00:30(六、日11:30~14:30有營業)
『鮮度鍋物』位在逢甲路上，這裡離熱鬧的逢甲夜市有一小段距離但不會太遠，路邊有停車格，斜對面也有停車場，停車不會太困難
說來也好笑，有一天和友人約在對面的公園聊天，居然沒發現『鮮度鍋物』就在我們眼前，不知道是店面太不顯眼還是我們眼睛太小XD
門口有Menu可以參考
如果是晚上5~6點的早鳥時段和宵夜10:00~00:30來用餐，鍋物還有7折的折扣
週末中午或是提前一天預約也有各不同的優惠價格，真的很划算
一樓是一個U字型的吧檯，只有13個位置，如果坐滿才會加開二樓的座位區，但二樓用的是卡式爐，這樣吃火鍋總覺得少了一點點fu
本來以為5:00時間一到我們會是第一個進場的，想不到被搶先了…
電視上播放的是店家從上市場挑選雞肉到進廚房的製作的過程，清楚交待讓人很放心
Menu~分為招牌雞湯鍋、鮮肉鍋、海味鍋、火烤兩吃四種鍋物，另外還有單點的選項，打折的部份只限鍋物，單點的部份是不打折的
點完餐時，店員會送上調味料，就隨個人喜好添加了
如果點的是雞湯鍋，還會送上胡椒鹽，可以沾著雞肉一起吃
飲料則是檸檬紅茶，可以無限續杯
《麻油雞酒鍋(全酒)》$:328
麻油雞有全酒和無酒兩種選擇，毫無考慮直接點全酒的…
點餐時店員會問要不要燒，如果要燒，湯鍋送上桌時會提醒先不放菜盤，等雞肉送上桌點火燒完後再放入蔬菜
不得不說這麻油真的很香，香味一直噗鼻而來，但還沒燒開不能喝…TAT
菜盤的豐富度和配色還不錯，雖然有一些火鍋料，但整體的感覺讓人很喜歡
附餐選了烏龍麵，麵量很多，Q彈好吃
另一份則是選了冬粉
《麻油炸蛋》$:30
麻油蛋炸邊邊煎的酥酥的，含油度不會很高，單吃就覺得好吃
《手工花枝滑》$:68
就跟它的名字一樣，花枝漿真的很滑Q，每一口都吃得到花枝塊，這個可以點
雞肉用的是雞腿的部位，好像都是點餐後，再一份一份用老薑和麻油現炒的，因為真的等的有點久…
店員會幫忙把雞肉放進鍋子裡，接著就等煮開了
湯底煮開後就點火燒啦，燒的時間約有三分多鐘，還滿久的
燒完的湯頭非常的甘甜，喝起來很香醇，連平常都沒什麼在喝火鍋湯的我都忍不住一碗接著一碗，真的好好喝
雞肉放進鍋裡煮的時候還是半生熟的，建議燒完的湯頭再多煮一下讓雞肉再一點
把蔬菜通通放進鍋裡就可以開吃啦~
再把麻油炸蛋放進湯鍋裡一起煮，吸了鮮美湯汁的炸蛋也變得更好吃
雞肉的肉質很軟嫩，久煮也不會柴，沾點胡椒鹽可以增添香氣，口感也更豐富
《花雕燒酒霜降豬肉鍋》$:280
因為不知道半酒和全酒的差別，某人又加了25元變成全酒，是說這花雕酒也太香
霜降豬肉就是松阪豬，Q彈又脆口，不管煮多久一樣好吃
《蒜頭蛤仔雞腿肉鍋》$:328
單喝湯頭真的有濃濃的蒜香味，鮮甜好喝
一樣有爆炒過的雞肉
蛤仔還滿大顆的，用來焢湯頭很剛好
滿滿的一鍋都是好料，煮過的雞肉吸飽了蒜頭的香氣，口感很迷人
《五花肥牛肉鍋》$:238+48
小笨童愛吃愛，特地+48升級肉量，讓她一次吃個過癮，湯頭則是選擇了石頭鍋
五花牛的油脂各半，肉質吃起來比較軟嫩，還不錯
《雪紋霜降豬》$:148
某人說因為松阪豬太好吃，所以又加點了一份…
《紐西蘭小羔羊》$:128
加點的小羔羊，羊騷味淡淡的不會很重，軟嫩有好吃
《鮮度海味總匯》$:288
海鮮總匯有A、B兩套可選，差別只在於是透抽或是魚片，友人選了B套，有台灣鯛魚片、天使紅蝦、大草蝦、大白蝦、 蛤蠣、手工花枝滑，豐富度不錯，也都有新鮮
吃了幾次終於可以知道為什麼『鮮度鍋物』會這麼受歡迎了，湯頭夠鮮、食材豐富，一鍋真的可以吃很飽，現在依不同的時段還有不同的優惠方案，很值得一吃…
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鮮度鍋物
台中市西屯區逢甲路227-1號
TEL：04-2452-4958
營業時間：17:00~23:00(週末11:30~15:00有營業)
※用餐時間：2019/03
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