薑母鴨 / 羊肉爐, 吃。在西屯

台中西屯︱霸味羊肉爐台中旗艦店.碳火加熱湯頭甘醇香氣足,庭園造景有中國風,台中羊肉爐推薦


每當天氣開始變冷,我就會開始想吃鍋,其實一年四季就算是大熱天我也是會想吃鍋啦,但這個時候超想念的就是羊肉爐了,認識我的人都知道我超喜歡吃羊肉的,但可以陪我吃的五根手指頭都數不滿…TAT

霸味羊肉爐
FB:https://reurl.cc/83N9g
台中市西屯區福科路219號
TEL:04-2463-2269
營業時間:16:00~02:00


『霸味羊肉爐』位在福科路上,隔壁是人氣壽司『藏壽司』,兩家店連在一起真的是熱鬧非凡
原本對『霸味羊肉爐』和『霸味薑母鴨』的關係覺得好奇,後來問了店員,才知道和霸味薑母鴨是同一個老闆


店外還有一整排的庭院造景,草坪上也有羊兒雕像,跳脫一般羊肉爐用餐空間比較簡單的印象


聽過滴雞精,但還真的沒聽過滴鴨精,喝起來不知道一不一樣??


每次來這裡都是挑剛開店或是下班人潮聚集前,這樣的好處是可以不用等,友人總是說有人那麼早在吃羊肉爐的嗎??我說:有啊,就是我們啊…XD


店裡燈籠高高掛,店內工作人員也穿著店小二的制服,有一種回到古代小酒館的感覺…XD


現在打卡就送獨家專賣的鈴鈴卷,店員說是老闆特地從馬來西亞進口的,不過放置優惠的位置也太不明顯,我們來第三次才看到…


不能在店裡吃想外帶也可以,有套餐和全餐兩種組合可以選擇,當然也可以單點啦…


Memu~可以點的東西好像比薑母鴨少一點,不過像是羊肚、雞佛、豬心這些也都很特別
如果想點的東西很多,倒是建議可以參考一下內用套餐,雖然只便宜了20元,但有總比沒有好啦…


也有現烤羊小排,想到我都要流口水了…


不管是薑母鴨還是羊肉爐都少不了店家特製的沾醬,不過這個有點鹹,我個人是喜歡吃原味多一點


這裡也是採用木炭加熱,溫度可以持續很久,煮出來的食物也比較香


《大陸妹》$:50
大口吃肉也要多吃青菜~


《高麗菜》$:50
這個高麗菜很脆甜,再來一份我也可以一個人完食


《菇菇拼盤》$:100
菇菇拼盤有木耳、秀珍菇、杏鮑菇和針針菇,覺得這盤還滿有誠意的


《米血糕》$:40


《霸味卷(豆皮)》$:60
店員有交待煮個一秒鐘就可以吃了,不像一般豆皮有厚厚的口感,這個霸味卷吃起來相當的輕柔,有一股特殊的香氣,很特別,下次應該會多點一份


沒多久後羊肉爐就上桌了,其他的食材也都先被放進鍋子裡煮了


喝起來和薑母鴨的湯頭是一樣的,薑雖然放了很多,但完全無嗆辣感,甘甜又好喝


其他的像是玉米筍、蘿蔔和凍豆腐都先放進鍋子裡煮了


Q彈好吃的鴨肉丸


羊肉切的比較小塊,我個人比較偏愛帶骨的羊肉,吃起來比較Q也多了一點嚼勁


羊腳筋雖然沒有肉,但煮到幾乎可以化開的腳筋相當的好吃,完全是在吃氣味的啦…


吃羊腳筋的另一個大重點就是吃骨髓,店家也很貼心附上吸管…


《頂級羊肉片》$:120
羊肉片是有厚度的,口感相當的Q嫩好吃,第一次來時店家漏了這個羊肉片,沒吃到覺得傷心…


《肉燥麵線》$:40
說是肉燥麵線,薑味卻超明顯的,害小屁孩一直哇哇叫


《羊肚》$:100
羊肚很厚實,咀嚼起來很有口感


《紐西蘭現烤羊小排》$:250(三支)
應該是孜然粉味道比較重的關係,所以完全沒有羊騷味,鹹香氣味足,我喜歡~


『霸味羊肉爐』不愧是人氣店家,而且越晚越熱鬧,轉眼間門口已經在排隊了,慶幸我們來的早啊…

霸味羊肉爐
FB:https://reurl.cc/83N9g
台中市西屯區福科路219號
TEL:04-2463-2269
營業時間:16:00~02:00
※用餐時間:2018/11

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