真心覺得輕井澤集團很厲害，不管是火鍋還是燒肉都一間一間的在開，好像完全不受景氣的影響，2020年3月才開幕的『湯棧』中清店還和『茶六』當鄰居，外觀看起來更加的大器…
湯棧
中清店FB：請按我
台中市北屯區中清路二段1037號
TEL：04-2425-0822
營業時間：11:00~02:00
線上訂位系統：請點我
『湯棧』中清店位在中清路上，一樣有著交錯的木條外觀，和隔壁『茶六』一起的雙店面，真的超級壯觀大器
這裡離中清交流道約5分鐘的車程，很適合南來北往的旅客，一旁有收費停車場但不便宜，可以在附近的巷弄找一下停車格，再走過來也蠻方便的
輕井澤集團的各家店鋪都是這樣寬敞又大器，好像也變成台中火鍋店的大器代表了
入門的左手邊是櫃台
右手邊有一個候位區
有禪意的日式造景
這天是平日來的，不知道是不是因為還是防疫期間的關係，中午1:00的用餐人潮和以往相比少了80%，這真的是我第一次看到湯棧的這種狀況，疫情真的影響很巨大
用餐坐位採用梅花座，所以二個人也可以享受到四人的座位區，空間相對寬敞許多
Menu~餐點大致上和其他分店相同，不過中清店限定的合興沙茶鍋，單點選項也比以往少了很多
現在還可以利用inline系統24小時線上訂位，真的方便許多
🎯inline訂位：請按我
蔬菜盤-蔬菜的份量不少，也大多是當季的新鮮蔬菜，我喜歡把它們先加入湯裡煮，這樣可以增加一點湯頭的鮮甜
《古早味黑豚滷肉飯》單點$:28；附餐更換補差額+$:18
附餐都有一碗白飯，這碗是補差額更換為滷肉飯，口味比較重，味道我沒有很喜歡
《麻油麵線》單點$:35；附餐更換補差額+$:25
麻油麵線真的是湯棧必點的招牌之一，鹹香夠味還有淡淡的麻油香，我們都很喜歡
飲料是冬瓜茶，原本是杯裝，防疫期間改為外帶杯了
《極上牛腹肉燒酒火鍋》$:418
『湯棧』的燒酒雞鍋也很有人氣，喜歡酒香味重一點的，可以+$30元變成加酒版
燒酒雞鍋的蘸醬
原本還有其他蘸醬可以自行取用，不過疫情期間已經不提供了，如果有其他需要可以請店員幫忙
試喝了一口湯頭，酒香味果然很明顯，不過經過久煮後最後只剩下甜味，甘甜好喝
鍋內有雞腿肉，就是一鍋可以吃到兩種肉品，很划算…
牛腹肉的油脂不少，覺得和五花牛的比例差不多了，輕輕涮個幾下就很嫩了
《冷藏極上牛腹肉剝皮辣椒火鍋》$:458
剝皮辣椒鍋也很多人推薦，特別是冷藏肉的口感更讓人喜歡
蘸醬是醬油和胡椒鹽
湯頭看起來清爽但很有味道，微微的辣感還有一點甜，越煮越甘甜好喝
鍋底一樣有雞腿肉，建議可以煮久一點，會越煮越嫩
冷藏肉的嚼咀感很好，吃起來軟嫩又有一點Q彈，這肉讓人喜歡
《冷藏極上牛腹肉合興沙茶火鍋》$:438
上一次來時點的點興沙茶火鍋，淡淡的沙茶味不油膩，鹹度比較明顯一點
這份牛腹肉油脂就沒有上一份來的多，肉質一樣很不錯，好軟好嫩好好吃
《手切松阪豬麻油火鍋》$:488
友人每次來都點麻油火鍋，看來是真愛
先把蔬菜盤下鍋煮，就準備開動啦…
《炸金針菇》$:28
店員提醒金針菇可以直接吃或是放到火鍋裡30秒就可以吃了，不過單吃非常的油，下鍋煮還是很油，感覺像是有滿口的油味，後來我都會等到吃完火鍋時再下鍋煮，煮久一點就可去掉大部份的油味了
《炸蛋》$:28
炸蛋也是來這裡的必點，就算沒有點麻油雞鍋還是會點
《薑絲米血》$:23
米血很軟Q，有淡淡的薑味和麻油味，清爽又好吃
《滷鴨血》$:39
鴨血也是每次來都會點，嫩的很咕溜，有麻也有辣，吃的很過癮
《滷肥腸》$:48
喜歡這種有一點厚度的肥腸，吃起來才比較有口感，這個也是有辣的
這三道送上來的時候有發現份量變少了，回來比對後才發現和之前相比，除了份量減半連價格也減半了，這樣也不錯，因為有時候真的只是想嚐鮮而已
《炸𩵚魠魚》$:68
《芋頭貢丸》$:58
最近一次去，這兩道消失在菜單裡了，𩵚魠魚不見了我可以，芋頭貢丸怎麼可以消失…
最後再送上冰沙解解膩
『湯棧』是輕井澤集團裡我最喜歡的火鍋系列，如果不是點冷藏肉，300元左右就可以吃的很滿足，預算高一點就可以來個冷藏肉，肉質更是沒話說，不管是公益店或是中清店，用餐的差異性並不大，大器的用餐空間和外觀，不管是白天、晚上都很有氛圍，值得試試…
湯棧
中清店FB：請按我
台中市北屯區中清路二段1037號
TEL：04-2425-0822
營業時間：11:00~02:00
線上訂位系統：請點我
※用餐時間：2021/09
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