台中北屯︱湯棧@中清店.輕井澤火鍋系列三代店,中清店還有限定的合興沙茶鍋,近中清交流道


台中北屯︱湯棧@中清店.輕井澤火鍋系列三代店,中清店還有限定的合興沙茶鍋,近中清交流道 @QQ的懶骨頭
真心覺得輕井澤集團很厲害,不管是火鍋還是燒肉都一間一間的在開,好像完全不受景氣的影響,2020年3月才開幕的『湯棧』中清店還和『茶六』當鄰居,外觀看起來更加的大器…

湯棧
中清店FB:請按我
台中市北屯區中清路二段1037號
TEL:04-2425-0822
營業時間:11:00~02:00
線上訂位系統:請點我

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『湯棧』中清店位在中清路上,一樣有著交錯的木條外觀,和隔壁『茶六』一起的雙店面,真的超級壯觀大器
這裡離中清交流道約5分鐘的車程,很適合南來北往的旅客,一旁有收費停車場但不便宜,可以在附近的巷弄找一下停車格,再走過來也蠻方便的

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輕井澤集團的各家店鋪都是這樣寬敞又大器,好像也變成台中火鍋店的大器代表了

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入門的左手邊是櫃台

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右手邊有一個候位區

台中北屯︱湯棧@中清店.輕井澤火鍋系列三代店,中清店還有限定的合興沙茶鍋,近中清交流道 @QQ的懶骨頭有禪意的日式造景

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這天是平日來的,不知道是不是因為還是防疫期間的關係,中午1:00的用餐人潮和以往相比少了80%,這真的是我第一次看到湯棧的這種狀況,疫情真的影響很巨大
用餐坐位採用梅花座,所以二個人也可以享受到四人的座位區,空間相對寬敞許多

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Menu~餐點大致上和其他分店相同,不過中清店限定的合興沙茶鍋,單點選項也比以往少了很多

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現在還可以利用inline系統24小時線上訂位,真的方便許多
🎯inline訂位:請按我

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蔬菜盤-蔬菜的份量不少,也大多是當季的新鮮蔬菜,我喜歡把它們先加入湯裡煮,這樣可以增加一點湯頭的鮮甜

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《古早味黑豚滷肉飯》單點$:28;附餐更換補差額+$:18
附餐都有一碗白飯,這碗是補差額更換為滷肉飯,口味比較重,味道我沒有很喜歡

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《麻油麵線》單點$:35;附餐更換補差額+$:25
麻油麵線真的是湯棧必點的招牌之一,鹹香夠味還有淡淡的麻油香,我們都很喜歡

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飲料是冬瓜茶,原本是杯裝,防疫期間改為外帶杯了

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《極上牛腹肉燒酒火鍋》$:418
『湯棧』的燒酒雞鍋也很有人氣,喜歡酒香味重一點的,可以+$30元變成加酒版

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燒酒雞鍋的蘸醬
原本還有其他蘸醬可以自行取用,不過疫情期間已經不提供了,如果有其他需要可以請店員幫忙

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試喝了一口湯頭,酒香味果然很明顯,不過經過久煮後最後只剩下甜味,甘甜好喝

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鍋內有雞腿肉,就是一鍋可以吃到兩種肉品,很划算…

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牛腹肉的油脂不少,覺得和五花牛的比例差不多了,輕輕涮個幾下就很嫩了

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《冷藏極上牛腹肉剝皮辣椒火鍋》$:458
剝皮辣椒鍋也很多人推薦,特別是冷藏肉的口感更讓人喜歡

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蘸醬是醬油和胡椒鹽

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湯頭看起來清爽但很有味道,微微的辣感還有一點甜,越煮越甘甜好喝

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鍋底一樣有雞腿肉,建議可以煮久一點,會越煮越嫩

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冷藏肉的嚼咀感很好,吃起來軟嫩又有一點Q彈,這肉讓人喜歡

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《冷藏極上牛腹肉合興沙茶火鍋》$:438
上一次來時點的點興沙茶火鍋,淡淡的沙茶味不油膩,鹹度比較明顯一點

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這份牛腹肉油脂就沒有上一份來的多,肉質一樣很不錯,好軟好嫩好好吃

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《手切松阪豬麻油火鍋》$:488
友人每次來都點麻油火鍋,看來是真愛

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先把蔬菜盤下鍋煮,就準備開動啦…

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《炸金針菇》$:28
店員提醒金針菇可以直接吃或是放到火鍋裡30秒就可以吃了,不過單吃非常的油,下鍋煮還是很油,感覺像是有滿口的油味,後來我都會等到吃完火鍋時再下鍋煮,煮久一點就可去掉大部份的油味了

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《炸蛋》$:28
炸蛋也是來這裡的必點,就算沒有點麻油雞鍋還是會點

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《薑絲米血》$:23
米血很軟Q,有淡淡的薑味和麻油味,清爽又好吃

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《滷鴨血》$:39
鴨血也是每次來都會點,嫩的很咕溜,有麻也有辣,吃的很過癮

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《滷肥腸》$:48
喜歡這種有一點厚度的肥腸,吃起來才比較有口感,這個也是有辣的
這三道送上來的時候有發現份量變少了,回來比對後才發現和之前相比,除了份量減半連價格也減半了,這樣也不錯,因為有時候真的只是想嚐鮮而已

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《炸𩵚魠魚》$:68

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《芋頭貢丸》$:58
最近一次去,這兩道消失在菜單裡了,𩵚魠魚不見了我可以,芋頭貢丸怎麼可以消失…

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最後再送上冰沙解解膩

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『湯棧』是輕井澤集團裡我最喜歡的火鍋系列,如果不是點冷藏肉,300元左右就可以吃的很滿足,預算高一點就可以來個冷藏肉,肉質更是沒話說,不管是公益店或是中清店,用餐的差異性並不大,大器的用餐空間和外觀,不管是白天、晚上都很有氛圍,值得試試…

 

 

 

湯棧
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營業時間:11:00~02:00
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※用餐時間:2021/09

 

 

 

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