台中南屯︱嚮辣和牛麻辣鍋@台中五權西店．王品集團旗下和牛麻辣鍋吃到飽，但是那肉…

嚮辣和牛麻辣鍋是王品集團旗下的和牛麻辣鍋吃到飽，原本只有台北一家分店，2022/3月中進軍台中了，有六種和牛、海鮮、蔬菜、甜點、冰淇淋、飲料任你吃、喝，但那肉質讓人失望啊…

嚮辣和牛麻辣鍋
官網：https://www.xiangla.com.tw/
FB：https://www.facebook.com/XIANGLA.TW
台中五權西店：台中市南屯區五權西路二段271號
TEL：04-2472-0068
營業時間：一~五 11:30~02:00 (六、日11:00營業)
線上訂位：請按我

嚮辣和牛麻辣鍋地址

嚮辣和牛麻辣鍋目前只有台北和台中兩家分店，台中五權西店位於五權西路近文心路口，火紅色的招牌真的超級醒目

嚮辣和牛麻辣鍋交通

正對面就是捷運南屯站，捷運站旁邊還有收費停車場，不管是開車或是坐捷運來都很方便

嚮辣和牛麻辣鍋環境

一進門就被這紅色系的裝潢給吸引，據說是以餐酒館的時尚風格為主軸，而紅色系代表的是辣椒

要不是朋友提醒，都還不知道這裡有一面用了近百隻酒瓶打造的辣字，不過空間有限，要當成網美牆來拍照需要一點技巧

櫃台後方是飲品調製區，一瞬間我都開始懷疑自己來的是火鍋店還是餐酒館了

甜點也在這邊，有重乳酪蛋糕、布朗尼蛋糕、日式生乳燒和法式布蕾四種，需要什麼跟工作人員說，由工作人員幫你夾取

坐位區分為2人、4人和6人坐位區，我們這天是平日12:30入場，當時還有一半的位子沒坐滿，到了1:00就幾乎全滿了

嚮辣和牛麻辣鍋菜單、價位

湯頭有蒜香老母雞湯、養顏番茄湯、蕈菇蔬菜湯、嚮辣有骨氣麻辣湯、粵式胡椒豬肚雞湯五種，其中嚮辣有骨氣麻辣湯和粵式胡楜豬肚湯每個人還要另外再加39元，這也是很多人不解的地方，都說賣的是麻辣鍋了，為什麼點麻辣鍋還要再加價?

依肉品種類分為$698元、$798元、$898元三種價位，$898元的海陸頂級嚮和$798元的和牛無限嚮的肉品差別在於多了伊比利豬雪花，海鮮則多了天使紅蝦、特級草蝦、扇貝，另外還多了特調的微燻飲品一杯
因為想吃伊比利豬雪花和天使紅蝦，所以我們選了價位最高的$898元的海陸頂級嚮

嚮辣和牛麻辣鍋點餐方式

除了第一次的肉品和海鮮由店員直接送餐外，其他的肉品、海鮮都要透過桌上的平板自行加點，一次最多只能選擇12份，滿了就會提醒已達點餐上限，選好後記得要點選送出，不然是不會出餐的哦…

桌面上有沙漏計時器，印象中店員說是涮肉品時用的，我們是都沒用到

嚮辣和牛麻辣鍋自助吧

蔬菜火鍋料自助吧，友人繞了一圈回來後說菜色不多，沒什麼特別的，等我吃飽來看才發現菜色明明很多，讓挑食鬼出去選菜真的不是明智之舉

醬料區，可以調自己喜歡的，也可以參考店家的特調

副食區的泡麵有六種

刀削麵、老油條、豆皮

秘製肉燥飯、麻辣牛燥飯

果汁、奶茶、咖啡、雪莉茶、碳酸飲料，比較特別的是這紅茶花伝氮氣飲品，上面寫著全球獨家，感覺有厲害，但我們都沒喝

冰品有哈根達斯、COLD STONE兩種

嚮辣和牛麻辣鍋餐點口味

選了一個辣的一個不辣的湯底，左邊是嚮辣有骨氣麻辣湯(每人+$39元)；右邊是蒜香老母雞湯

特別的是麻辣湯裡有一個豬大骨，對，不是牛大骨而是豬大骨，肉還蠻嫩的，久煮也不會變柴，有點像是大骨焢的感覺，吃完是可以續點的

鍋裡有鴨血和豆腐，加湯時不會加料，如果要再續，就要從平板裡加點
湯頭嘛，是不麻不辣也不香，唯一的辣感來源就是浮在湯上面的辣油，如果這是主打的麻辣鍋，說真的很讓人失望，不管是我這吃辣的幼稚園程度或是嗜辣的友人，都覺得不是很OK
如果覺得不夠辣的，可以加點平板裡的加辣小球，聽說這樣香氣和辣度都會提升，因為沒人告知，所以我們也沒試

蒜香老母雞湯呈現乳白色，蒜香氣很淡很淡，要認真喝才喝得到蒜香味，偏鹹一點點

一開始湯底不會給滿，等到煮滾了之後店員才會過來補湯到滿，這是什麼用意我也不是很清楚，加湯的時候還會用扇子擋住以免湯汁飛濺出來

和牛海陸鐵塔
和牛海陸鐵塔需要點$798元以上價位才有的，上層是三種風味和牛、中層是鮮切和牛，下層是海鮮拼盤

風味和牛有香蔥風味和牛、麻辣風味和牛、孜然風味和牛，三種肉品建議從清爽的開始吃起，但店員說完我也忘了哪一個是最清爽的了

三種口味都還不錯，輕涮到變色就好，味道也不會因為涮過而變太淡，三種口味中比較喜歡香蔥口味和孜然風味

第二層裡有頂級和牛霜降、頂級和牛雪花、熟成極上和牛

第三層有天使紅蝦、草蝦、鮮蝦和蛤蠣，友人最愛天使紅蝦，續了好幾次

微燻飲品有辣之所嚮、夏日戀曲、草莓甜心、台灣啤酒和日出，除了日出是無酒精的飲品，其他的都有酒精成份
因為我們都要開車和騎車，所以都選了無酒精的日出，甜甜香香的，還可以

挑食的友人繞了一圈只拿了這些回來，早知道我就出馬了

用平板點的餐點隨後會送到，黑色盤子的是牛肉，白色盤子的是豬肉

熟成極上和牛-因為油花比較少，肉質相對的比較緊實，需要多一點的咀嚼時間，完全沒有嫩感欸

頂級和牛霜降-建議涮個三秒稍微變色就好，多涮一秒就變硬了，吃起來是有一點嚼勁的

頂級和牛雪花-和牛雪花油脂比較豐富一點，嫩度還可以但也沒嫩到讓人覺得這是和牛

這兩種各是什麼肉對我們來說已經不重要了，不要說它是和牛我會覺得好一點

看得出來油脂比較多，還不錯

伊比利豬雪花-一開始不知道它是伊比利豬，只覺得這肉怎麼會這麼乾柴、這麼硬，友人說這是她點的伊比利豬雪花，差點沒讓我下巴掉下來

國產脆皮豬五花

國產活菌豬梅花
相比之下豬五花和豬梅花的口感真的比伊比利豬梅花好太多了

紐西蘭小羔羊-羊肉還可以，吃到尾端才有淡淡的羊羶味，我愛羊肉所以這味道我OK

滷大腸、滷牛肚

滷牛筋-這個很妙哦，點了2次結果有2種口感，第一次是QQ嫩嫩的，第二次是硬到差點咬不下

扇貝點一次是一顆，想多吃幾個記得多按幾下

花枝漿

蝦仁漿

友人不知道用什麼優惠換到的生蠔

甜點都不錯，我最喜歡布蕾

淡咖啡的味道就偏重囉，但香氣不錯

用餐時間為2小時，用餐時間到的前40分鐘，平板會提醒可以點餐的時間剩10分鐘，結束前30分鐘會再提醒一次剩餘的用餐時間，這樣還蠻好的，可以在剩餘的時間內控制自己的餐點份量避免浪費

 

嚮辣和牛麻辣鍋評論

嚮辣和牛麻辣火鍋的湯底因為不麻也不辣，香氣也薄弱了一點，對我們這種敢吃一點辣的人來說是比較可惜的，沒有吃麻辣鍋的感覺，不過最大的問題應該是在肉品的品質，主打和牛吃到飽但完全沒有吃到和牛的感覺，雖說這個價位也不用期待會吃到多好的和牛，但吃完還是難免覺得傷心
友人說還不如去吃和牛涮，和牛涮我是沒吃過，也無法比較起，不過老話一句，口味不是絕對的，試過才知道囉…

 

 

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