台中南屯︱嚮辣和牛麻辣鍋@台中五權西店.王品集團旗下和牛麻辣鍋吃到飽,但是那肉…


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嚮辣和牛麻辣鍋是王品集團旗下的和牛麻辣鍋吃到飽,原本只有台北一家分店,2022/3月中進軍台中了,有六種和牛、海鮮、蔬菜、甜點、冰淇淋、飲料任你吃、喝,但那肉質讓人失望啊…

嚮辣和牛麻辣鍋
官網:https://www.xiangla.com.tw/
FB:https://www.facebook.com/XIANGLA.TW
台中五權西店:台中市南屯區五權西路二段271號
TEL:04-2472-0068
營業時間:一~五 11:30~02:00 (六、日11:00營業)
線上訂位:請按我

嚮辣和牛麻辣鍋地址

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嚮辣和牛麻辣鍋目前只有台北和台中兩家分店,台中五權西店位於五權西路近文心路口,火紅色的招牌真的超級醒目

嚮辣和牛麻辣鍋交通

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正對面就是捷運南屯站,捷運站旁邊還有收費停車場,不管是開車或是坐捷運來都很方便

嚮辣和牛麻辣鍋環境

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一進門就被這紅色系的裝潢給吸引,據說是以餐酒館的時尚風格為主軸,而紅色系代表的是辣椒

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要不是朋友提醒,都還不知道這裡有一面用了近百隻酒瓶打造的辣字,不過空間有限,要當成網美牆來拍照需要一點技巧

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櫃台後方是飲品調製區,一瞬間我都開始懷疑自己來的是火鍋店還是餐酒館了

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甜點也在這邊,有重乳酪蛋糕、布朗尼蛋糕、日式生乳燒和法式布蕾四種,需要什麼跟工作人員說,由工作人員幫你夾取

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坐位區分為2人、4人和6人坐位區,我們這天是平日12:30入場,當時還有一半的位子沒坐滿,到了1:00就幾乎全滿了

嚮辣和牛麻辣鍋菜單、價位

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湯頭有蒜香老母雞湯養顏番茄湯蕈菇蔬菜湯嚮辣有骨氣麻辣湯粵式胡椒豬肚雞湯五種,其中嚮辣有骨氣麻辣湯粵式胡楜豬肚湯每個人還要另外再加39元,這也是很多人不解的地方,都說賣的是麻辣鍋了,為什麼點麻辣鍋還要再加價?

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依肉品種類分為$698元、$798元、$898元三種價位,$898元的海陸頂級嚮和$798元的和牛無限嚮的肉品差別在於多了伊比利豬雪花,海鮮則多了天使紅蝦、特級草蝦、扇貝,另外還多了特調的微燻飲品一杯
因為想吃伊比利豬雪花和天使紅蝦,所以我們選了價位最高的$898元的海陸頂級嚮

嚮辣和牛麻辣鍋點餐方式

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除了第一次的肉品和海鮮由店員直接送餐外,其他的肉品、海鮮都要透過桌上的平板自行加點,一次最多只能選擇12份,滿了就會提醒已達點餐上限,選好後記得要點選送出,不然是不會出餐的哦…

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桌面上有沙漏計時器,印象中店員說是涮肉品時用的,我們是都沒用到

嚮辣和牛麻辣鍋自助吧

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蔬菜火鍋料自助吧,友人繞了一圈回來後說菜色不多,沒什麼特別的,等我吃飽來看才發現菜色明明很多,讓挑食鬼出去選菜真的不是明智之舉

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醬料區,可以調自己喜歡的,也可以參考店家的特調

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副食區的泡麵有六種

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刀削麵、老油條、豆皮

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秘製肉燥飯、麻辣牛燥飯

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果汁、奶茶、咖啡、雪莉茶、碳酸飲料,比較特別的是這紅茶花伝氮氣飲品,上面寫著全球獨家,感覺有厲害,但我們都沒喝

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冰品有哈根達斯、COLD STONE兩種

嚮辣和牛麻辣鍋餐點口味

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選了一個辣的一個不辣的湯底,左邊是嚮辣有骨氣麻辣湯(每人+$39元);右邊是蒜香老母雞湯

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特別的是麻辣湯裡有一個豬大骨,對,不是牛大骨而是豬大骨,肉還蠻嫩的,久煮也不會變柴,有點像是大骨焢的感覺,吃完是可以續點的

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鍋裡有鴨血和豆腐,加湯時不會加料,如果要再續,就要從平板裡加點
湯頭嘛,是不麻不辣也不香,唯一的辣感來源就是浮在湯上面的辣油,如果這是主打的麻辣鍋,說真的很讓人失望,不管是我這吃辣的幼稚園程度或是嗜辣的友人,都覺得不是很OK
如果覺得不夠辣的,可以加點平板裡的加辣小球,聽說這樣香氣和辣度都會提升,因為沒人告知,所以我們也沒試

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蒜香老母雞湯呈現乳白色,蒜香氣很淡很淡,要認真喝才喝得到蒜香味,偏鹹一點點

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一開始湯底不會給滿,等到煮滾了之後店員才會過來補湯到滿,這是什麼用意我也不是很清楚,加湯的時候還會用扇子擋住以免湯汁飛濺出來

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和牛海陸鐵塔
和牛海陸鐵塔需要點$798元以上價位才有的,上層是三種風味和牛、中層是鮮切和牛,下層是海鮮拼盤

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風味和牛有香蔥風味和牛麻辣風味和牛孜然風味和牛,三種肉品建議從清爽的開始吃起,但店員說完我也忘了哪一個是最清爽的了

台中南屯︱嚮辣和牛麻辣鍋@台中五權西店.王品集團旗下和牛麻辣鍋吃到飽,但是那肉… @QQ的懶骨頭三種口味都還不錯,輕涮到變色就好,味道也不會因為涮過而變太淡,三種口味中比較喜歡香蔥口味和孜然風味

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第二層裡有頂級和牛霜降頂級和牛雪花熟成極上和牛

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第三層有天使紅蝦草蝦鮮蝦蛤蠣,友人最愛天使紅蝦,續了好幾次

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微燻飲品有辣之所嚮夏日戀曲草莓甜心台灣啤酒日出,除了日出是無酒精的飲品,其他的都有酒精成份
因為我們都要開車和騎車,所以都選了無酒精的日出,甜甜香香的,還可以

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挑食的友人繞了一圈只拿了這些回來,早知道我就出馬了

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用平板點的餐點隨後會送到,黑色盤子的是牛肉,白色盤子的是豬肉

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熟成極上和牛-因為油花比較少,肉質相對的比較緊實,需要多一點的咀嚼時間,完全沒有嫩感欸

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頂級和牛霜降-建議涮個三秒稍微變色就好,多涮一秒就變硬了,吃起來是有一點嚼勁的

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頂級和牛雪花-和牛雪花油脂比較豐富一點,嫩度還可以但也沒嫩到讓人覺得這是和牛

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這兩種各是什麼肉對我們來說已經不重要了,不要說它是和牛我會覺得好一點

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看得出來油脂比較多,還不錯

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伊比利豬雪花-一開始不知道它是伊比利豬,只覺得這肉怎麼會這麼乾柴、這麼硬,友人說這是她點的伊比利豬雪花,差點沒讓我下巴掉下來

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國產脆皮豬五花

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國產活菌豬梅花
相比之下豬五花和豬梅花的口感真的比伊比利豬梅花好太多了

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紐西蘭小羔羊-羊肉還可以,吃到尾端才有淡淡的羊羶味,我愛羊肉所以這味道我OK

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滷大腸滷牛肚

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滷牛筋-這個很妙哦,點了2次結果有2種口感,第一次是QQ嫩嫩的,第二次是硬到差點咬不下

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扇貝點一次是一顆,想多吃幾個記得多按幾下

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花枝漿

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蝦仁漿

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友人不知道用什麼優惠換到的生蠔

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甜點都不錯,我最喜歡布蕾

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淡咖啡的味道就偏重囉,但香氣不錯

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用餐時間為2小時,用餐時間到的前40分鐘,平板會提醒可以點餐的時間剩10分鐘,結束前30分鐘會再提醒一次剩餘的用餐時間,這樣還蠻好的,可以在剩餘的時間內控制自己的餐點份量避免浪費

 

嚮辣和牛麻辣鍋評論

嚮辣和牛麻辣火鍋的湯底因為不麻也不辣,香氣也薄弱了一點,對我們這種敢吃一點辣的人來說是比較可惜的,沒有吃麻辣鍋的感覺,不過最大的問題應該是在肉品的品質,主打和牛吃到飽但完全沒有吃到和牛的感覺,雖說這個價位也不用期待會吃到多好的和牛,但吃完還是難免覺得傷心
友人說還不如去吃和牛涮,和牛涮我是沒吃過,也無法比較起,不過老話一句,口味不是絕對的,試過才知道囉…

 

 

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:嚮辣和牛麻辣鍋
  • 所在地址:408臺灣台中市南屯區五權西路二段271號
  • 營業時間:Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday 11:30-02:00
  • 店家電話:04-2472-0068
  • 評價:★★★

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