說到澳門燒臘，很多網友都推薦這家『芬記燒臘』，當然我們也把它列入口袋名單裡，這天特地在開店前就來排隊，很怕再次錯過
芬記燒臘
澳門纜廠巷6號
TEL：+853-2892-1539
營業時間：平日 一~五 11:00-13:00，星期六、日休
聽說『芬記燒臘』不在開店前來排隊的話根本吃不到，為了達到必吃的決心，我們在10:20左右到達這裡，門口已經有人在排隊了
店面真的很低調，也沒有什麼明顯的招牌，如果不是看到排隊人龍，我們應該會錯過
雖然大門緊閉，不過一直聽到裡面傳來剁肉的聲音，很讓人期待啊…
店家的聲明，只此一家別無分店
表定11:00營業，這天卻是一直到11:15才把大門打開，當看到老闆認真的處理食材時，有一種莫名的感動
原本店內可以內用，不過已經取消了，現在都只能外帶
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這叉燒看起來真的很入味，很吸引人
三不五時看到老闆菜刀這樣一放人就跑到後面去拿燒臘，超豪邁的
菜單就寫在這上面，我們一直對”三色飯”和”比三色飯”有疑問，三色飯很容易懂，但那個”比”是什麼意思就考倒我們了，老闆娘似乎聽到我們的疑問，很熱情又豪氣的解釋，”比”是廣東話”腿”的意思，原來如此啊…
因為店內沒有內用坐位，所以我們帶回飯店旁的公園吃
《比三色飯》MOP$:70
很多人喜歡芬記的原因就是因為它的份量大，燒臘塞滿整個便當盒，完全看不到飯，拿在手上都有一種沉澱感，如果食量不大，建議二個人點一份就可以了
三色飯有叉燒、元蹄和油雞，但我們是點”比三色飯”，所以油雞的部份就變成了油雞腿
元蹄就是豬腳，這裡的處理方式有點像是白滷的，醬色淺淺的味道也不會過重，豬皮吃起來是脆中帶Q，沒有腥騷味，口感還不錯，如果覺得味道比較淡，可以蘸一點店家提供的鹽水醬，這樣的味道也不錯
叉燒甜甜的很入味，不知道是不是部份的關係加上切的有一點厚，這天吃到的叉燒是有點硬的，如果有一點帶肥的部份我會更喜歡
油雞腿很嫩還有一點juicy，搭配淋在上面的蔥油醬香氣更升級
《例湯》MOP$:7
網友大推的例湯我們也點了一碗，喝了一口湯真的是讓我們讚不絕口，直說網友的推薦真沒有錯
看起來有點像是客家的福菜燉煮而成的，湯頭非常的香濃好喝，是在台灣喝不到的味道，一直到現在我都還是很想它，我們覺得它的表現比燒臘還要來的出色
這天我們花了一個多小時才吃到這人人推薦的燒臘飯，雖然不是每一種燒臘都合我們的口味，不過整體來說味道真的是不錯，而且份量超級多，我們兩個女生吃不完，推薦例湯一定要來一份，香濃的湯頭至今還是讓我很難忘~
芬記燒臘
澳門纜廠巷6號
TEL：+853-2892-1539
營業時間：平日 一~五 11:00-13:00，星期六、日休
※用餐時間：2019/12
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