澳門︱芬記燒臘.人氣排隊燒臘店,只賣平日11:00~13:00的2小時,假日吃不到,晚來也吃不到


澳門︱芬記燒臘.人氣排隊燒臘店,只賣平日11:00~13:00的2小時,假日吃不到,晚來也吃不到 @QQ的懶骨頭
說到澳門燒臘,很多網友都推薦這家『芬記燒臘』,當然我們也把它列入口袋名單裡,這天特地在開店前就來排隊,很怕再次錯過

芬記燒臘
澳門纜廠巷6號
TEL:+853-2892-1539
營業時間:平日 一~五 11:00-13:00,星期六、日休

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聽說『芬記燒臘』不在開店前來排隊的話根本吃不到,為了達到必吃的決心,我們在10:20左右到達這裡,門口已經有人在排隊了
店面真的很低調,也沒有什麼明顯的招牌,如果不是看到排隊人龍,我們應該會錯過

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雖然大門緊閉,不過一直聽到裡面傳來剁肉的聲音,很讓人期待啊…

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店家的聲明,只此一家別無分店

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表定11:00營業,這天卻是一直到11:15才把大門打開,當看到老闆認真的處理食材時,有一種莫名的感動

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原本店內可以內用,不過已經取消了,現在都只能外帶

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這叉燒看起來真的很入味,很吸引人

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三不五時看到老闆菜刀這樣一放人就跑到後面去拿燒臘,超豪邁的

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菜單就寫在這上面,我們一直對”三色飯”和”比三色飯”有疑問,三色飯很容易懂,但那個”比”是什麼意思就考倒我們了,老闆娘似乎聽到我們的疑問,很熱情又豪氣的解釋,”比”是廣東話”腿”的意思,原來如此啊…

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因為店內沒有內用坐位,所以我們帶回飯店旁的公園吃

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《比三色飯》MOP$:70
很多人喜歡芬記的原因就是因為它的份量大,燒臘塞滿整個便當盒,完全看不到飯,拿在手上都有一種沉澱感,如果食量不大,建議二個人點一份就可以了
三色飯有叉燒、元蹄和油雞,但我們是點”比三色飯”,所以油雞的部份就變成了油雞腿

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元蹄就是豬腳,這裡的處理方式有點像是白滷的,醬色淺淺的味道也不會過重,豬皮吃起來是脆中帶Q,沒有腥騷味,口感還不錯,如果覺得味道比較淡,可以蘸一點店家提供的鹽水醬,這樣的味道也不錯

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叉燒甜甜的很入味,不知道是不是部份的關係加上切的有一點厚,這天吃到的叉燒是有點硬的,如果有一點帶肥的部份我會更喜歡

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油雞腿很嫩還有一點juicy,搭配淋在上面的蔥油醬香氣更升級

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《例湯》MOP$:7
網友大推的例湯我們也點了一碗,喝了一口湯真的是讓我們讚不絕口,直說網友的推薦真沒有錯

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看起來有點像是客家的福菜燉煮而成的,湯頭非常的香濃好喝,是在台灣喝不到的味道,一直到現在我都還是很想它,我們覺得它的表現比燒臘還要來的出色

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這天我們花了一個多小時才吃到這人人推薦的燒臘飯,雖然不是每一種燒臘都合我們的口味,不過整體來說味道真的是不錯,而且份量超級多,我們兩個女生吃不完,推薦例湯一定要來一份,香濃的湯頭至今還是讓我很難忘~

 

 

 

芬記燒臘
澳門纜廠巷6號
TEL:+853-2892-1539
營業時間:平日 一~五 11:00-13:00,星期六、日休
※用餐時間:2019/12

 

 

 

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