勝烈亭在日本知名美食tabelog網站上擁有3.7高分，被評選為日本百大炸豬排名店之一，原本生意就很好，在米其林推薦後生意更上一層樓，除了很受在地人歡迎，連遊客都會專程前來品嚐美味的炸豬排…
勝烈亭 新市街本店
官網：請按我
熊本縣熊本市中央區新市街 8-18
TEL：096-322-8771
營業時間：11:30~21:30，21:00最後點餐
勝烈亭 新市街本店 交通方式
勝烈亭創立於昭和50年(西元1975年)，在熊本有四家分店，位於新市街本店除了位在市區也是總店
這天我們入住新市街商圈隔壁的熊本東急REI酒店，走路過來只要3分鐘；如果搭乘電車，也可以在辛島町站下車，走路過來也只要5分鐘
門口的玻璃門上貼有菜單，等待的時間可以先參考一下
勝烈亭 新市街本店 環境
勝烈亭的生意一直以來都很好，不管哪家分店都不能預約，只能現場排隊，這天我們大約是等了30分鐘才有位子
我們被安排在這6人桌，缺點是坐在裡面的人很難進出
勝烈亭 新市街本店 菜單
我們這天來的晚了一點，很多品項都賣完了，但可以點的菜色還是很多，我們還是費了好大一番功夫才點好
桌上的醬料，可以搭配高麗菜絲和豬排使用
這裡還有提供小菜，有點像是酸菜的口感，偏鹹
沒多久磨芝麻的器具就上桌啦~
接著開始磨芝麻囉~
芝麻的顆粒大小就憑個人喜歡，最後再加上豬排醬就完成了
店家也有提供醬汁的調味方法，不知道該怎麼用的可以參考
勝烈亭 新市街本店 餐點
前菜也是醃製的小菜，有小黃瓜、蘿蔔、白菜，紫色的不確定是什麼，吃起來也是脆脆的
這一小碗是蘿蔔泥，可以搭配豬排一起吃，有解膩的效果
另外還有一碗味噌湯
白飯的米粒是粒粒分明，搭配豬排很快就吃光光了
厚揚げ盛合せ膳 $:2250丹
菜單看了老半天不知道該選什麼，最後決定選個肉的份量比較多的，維持我一貫的點菜風格
有腰內肉和里脊肉兩種，一個是厚切，一個比較薄
這塊應該是腰內肉，尾段的部份油脂比較豐富，吃起來會比前段juicy一點
另外一塊里脊肉因為比較薄的關係，吃起來明顯比腰內肉來的乾一點，嚼咀感比較明顯一點
カキ盛合せ膳 $:1880丹
如果想吃豬排又想吃海鮮的，也有蝦子和牡蠣的組合
豬排比較薄，偏乾了一點
牡蠣很大顆哦，友人吃的很開心
海老&ひれかつ膳 $:1950丹
這道和上一道差不多，只是沒有牡蠣，但蝦子多了一隻
厚揚黒豚ロース膳 $:2900丹
這道除了是厚切之外，豬排的份量也比較大
厚ひれ膳(大) $:2150丹
這道和上一道長的很像，不過是不同部份的肉，朋友說雖然油花比較少，但吃起來也不會太乾柴
勝烈亭 新市街本店 評論
勝烈亭使用的是鹿兒島六白黑豚炸豬排，豬排的麵衣很酥脆也不油膩，好吃度以我個人來說就是中上的水準，要說多好吃好像也沒有，就炸豬排該有的水準，不過人都來到熊本了，嚐嚐鮮還是很可以的
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店家/景點資訊
- 店家名稱：勝烈亭 新市街本店
- 所在地址：熊本縣熊本市中央區新市街 8-18
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
- 店家電話：
