嘉義東區︱雪後煎茶1994.在日式老宅裡享用美味甜點,全預約制只開放LINE訂位,嘉義甜點推薦


嘉義東區︱雪後煎茶1994.在日式老宅裡享用美味甜點,全預約制只開放LINE訂位,嘉義甜點推薦 @QQ的懶骨頭
友人說嘉義有一家採預約制的甜點要不要去試試??當然好啊,什麼時候不試的?😁
然後很幸運的我們預約到了,所以我們跑來嘉義吃甜點

為了吃這甜點我們特地提早一個小時出門,結果忘了這天是勞動節,光是在交流道就塞了半個多小時,差點就趕不上這場美麗的甜點約會~

雪後煎茶1994
FB:請點我
IG:https://www.instagram.com/senchaaftersnow1994/
嘉義市東區中山路88巷5號(中油加油站旁的巷子裡)
營業時間:一~四 12:00~18:00;五~日13:00~19:00
※每月20號開放下個月訂位,只開放line訂位(@806tvmdq)

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『雪後煎茶1994』的位置有點隱密,它不在大馬路上而是在中油加油站旁的小巷子裡,路口處只有一個小小的牌子,看到它才確定我們沒有找錯地方

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走到底就是『雪後煎茶1994』的大門,只有一個小小的門簾,相當的低調

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這裡是一棟有80年歷史有老宅,原本是日據時代法官的住處,後來經過翻修整理後變成了甜點店,2021年1月才開始對外營業,一開幕就在IG上掀起一陣熱潮

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庭院不大,有一組桌椅,這裡需要人數到齊才可以入內,預約時間還沒到也只能先在外等候不能提早進場

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進門後是一個狹小的走道,大部份的位置都是工作區

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茶具都很有特色,很有自己獨特的味道

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工作區的對面就是用餐區,是日式的塌塌米坐位,非常的有日式氛圍
老闆娘說室內空間都可以拍,不要拍到客人就好,但真的很難啊…

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來這裡的客人都會給一雙全新的白襪,不論原本有沒有穿襪子都要穿上白襪才可以進入用餐區,這樣是為了維護塌塌米的清潔和保護木地板,然後這雙襪子就是你的,離開時襪子可以帶走哦…(請忽略胖胖的腳掌…)

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這裡有幾個空間,彼此間是可以相通的,日式的矮桌子、塌塌米的地板,彷彿置身在日本一般,相當的有味道

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木製櫃子的樸實感讓整個環境加分不少,茶水可以自行取用

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原本以為這裡也是展示區,後來才發現是一人坐位區,一個人可以獨享的空間,這樣也蠻好的

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預約日的前幾天,老闆娘會私訊用餐規則及當天提供的甜點口味,要一次就預留完成,不然現場可能會吃不到

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飲品方面以茶類為主,很適合搭配甜點

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《紅色秋天》$:190
這裡的茶名都很有詩意,光看名字有些還真的不知道是什麼口味
這紅色秋天茶韻味十足,入口有淡淡的焦糖奶香味,我是喝不習慣,友人倒是很喜歡

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《一保堂極上玄米茶》$:180(熱)
很喜歡玄米茶的淡雅香氣,溫溫和和的好入喉

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熱飲都有另外給一壺熱水,茶喝完了再自行加水又變成另外一壺茶

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《白霜檸檬酒凍千層派》$:280
蛋白霜吃起來很妙,居然有九層塔的味道,後來才想起老闆娘說是加了切碎的薄荷,檸檬醬裡還加了紫蘇梅果凍,加上當日現烤的千層派皮,相當的有層次感,每一口都有它不同的韻味,相當的好吃

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《超限量哈密瓜 酒凍 栗子芭菲杯》$:480
和友人討論時,看到”超限量”三個字就直接說點了,其實我根本不知道裡面有些什麼

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底層是由馬達加斯加香草豆莢作成的奶凍,再加上法國進口的依思尼奶油、戚風蛋糕、哈蜜瓜、哈蜜瓜凍、白酒凍、四葉奶霜、哈蜜瓜凍層層堆疊,最後再加上厚厚一層的栗子泥,建議吃法氣是一口氣往下挖,可以吃不到同的層次口感
栗子泥香甜又綿密,不過甜度對我們說偏高了一點,後來我們把栗子泥放一旁,專攻杯子裡的其他食材,現在想想好像有點浪費

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《芒果 酒凍和三盆戚風蛋糕》$:300
主要是以季節性的枋山愛文芒果做成的戚風蛋糕,還用了法國的白酒和日本溫州的橘子酒做成了果凍,德島和三盆糖製成的奶霜,吃得到戚風蛋糕的軟綿和芒果的香甜,清爽又不甜膩,這一道我們也很喜歡

『雪後煎茶1994』除了環境讓人有置身在日本的錯覺之外,甜點和飲品也有在水準之上,感受著這裡的靜和美,一定會為你帶來不一樣的感受,聽說這裡的「老北京炸醬麵」也頗受歡迎,不過老闆娘說這天只有她一個人忙不過來所以無法供應,讓我們覺得相當的可惜
老闆娘的女兒在雲林斗六車站附近也有一間名為「第五大道」的甜點店,在『雪後煎茶』裡感受到美好,這也讓我們更好奇『第五大道』是什麼模樣了,也是該找個時間來去看看了…

 

 

 

雪後煎茶1994
FB:請點我
IG:https://www.instagram.com/senchaaftersnow1994/
嘉義市東區中山路88巷5號(中油加油站旁的巷子裡)
營業時間:一~四 12:00~18:00;五~日13:00~19:00
※每月20號開放下個月訂位,只開放line訂位(@806tvmdq)
※用餐時間:2021/04

 

 

 

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