苗栗三義︱九鼎軒客家米食.傳統客家米食,粽子和各式各樣的粿都好吃,三義伴手禮推薦


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來到三義想買伴手禮,我的第一個選擇永遠是『九鼎軒』,從第一次吃到它到現在,也已經默默的過了二十個年頭了,味道還是一樣讓人喜歡…

九鼎軒客家米食
官網:http://www.jdsh.com.tw/index.php
FB:https://reurl.cc/GVOGnv
苗栗縣三義鄉水美118號
TEL:03-787-5366
營業時間:08:00~19:00

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『九鼎軒』就在熱鬧的水美街上,交流道下來轉個彎就到了,每次來到三義一定是先來這裡報到,真的很怕買不到

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看了官網才知道『九鼎軒』是三義第一家木雕店,起源於1918年,米食部則是成立於1995年,另外還有『居鳩堂茶屋』…

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店裡一直維持著以大量木質色系為主調的空間,多年過去,只覺得賣的東西越來越多

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店裡大致上分為兩個空間,這一邊則是展示了各式各樣的木雕作品

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檜木屑這裡也買得到

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不知道檜木咖啡和一般咖啡有什麼不一樣,來了這麼多次我是一次也沒試過

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炒花生、免洗仙草、野生芭樂乾、洛神花、梅干菜、苦茶油,通通都有賣

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從吃的、喝的到洗的,一樣也沒少

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冰箱裡也有很多選擇哦…

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土雞油香蔥&客家豬油香蔥
蔥油對客家人來說是很重要的調味之一,很多經典美食都少不了它

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客家湯圓&水晶餃

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芋頭糕&蘿蔔糕

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鹹年糕
甜年糕很常見,鹹年糕就不常看到了,下次有機會再買來試試

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仙草茶

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粽子的味道不錯,也是每次來的必買之一

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後方正在製作各種米食,雖然是開放式的空間,但環境還滿乾淨的

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米食的選擇性算多,價格上偏貴,但都算是經典口味,之前還吃過芋泥口味的產品,但好像是可遇不可求

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挑選好後店員會幫忙裝盒,每次都要買滿滿的一盒才過癮
如果買的是需要冷藏的食品,這裡也可以寄放,滿貼心的

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這次除了米食和粽子外,還買了水晶餃、芋頭糕和蘿蔔,一次吃好吃滿XD

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《客家水晶餃》$:175
我們家還滿喜歡吃水晶餃的,常常都會買生的回家自己煮之外,阿母有時候也會自己做
盒子上面都有烹調方式教學,不是很困難

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附芹菜末、油蔥醬、辣醬和醬油

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水晶餃不是三角狀而是扁平狀,比較像是水餃的感覺

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水晶餃的外皮很Q很有彈性,內餡的鹹香氣和油蔥香氣稍淡了一點,對我們家人來說有點騷不到癢處,還是喜歡東勢街上的水晶餃

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覺得辣椒醬加分很多,味道上會變的比較有層次一點

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《客家蘿蔔糕》$:90;《客家芋頭糕》$:140
客家人真的很常自己蒸蘿蔔糕吃,不一定是在年節的時候,蘿蔔盛產的時候也很常吃到

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我們家的蘿蔔糕一定要煎到表面有點赤赤的,這樣吃起來才會外酥內軟Q

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這蘿蔔糕吃得到微微的蘿蔔絲,但蘿蔔味不會很重,米漿的比例感覺比較多一點,是滿Q軟的,但我還是喜歡阿母自己做的有滿滿蘿蔔絲的蘿蔔糕

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芋頭糕就稍乾了一點,可惜了

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《客家米粽》$:35
內餡裡包了豆干、蘿蔔干、蝦米、瘦肉和紅蔥頭,鹹香氣適中,入口有著滿滿的香氣,看似簡單平凡卻又讓人意猶未盡

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米食類都會附一張保存方法說明書,基本上都是常溫2天、冷藏4天,冷凍最長可以到15天

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《發粿》$:35/個
這天看到有三種口味的發粿就通通入手了

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每一個都是獨立包裝,背後也都有標示口味、保存時間和食用方法

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發糕是比較紮實綿密的,濕潤度和黏性都比較高,柚子的清香氣味讓人喜歡

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芋泥發糕-芋泥味淡淡的不會很重,記憶點是三款中最低的

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桂圓黑糖發糕-黑糖的香氣不錯,甜度不會太高,三個口味中最喜歡這個口味

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《客家菜包》$:40
菜包的外皮其實就是艾草粄,QQ的又有點淡淡的甜味,內餡是以蘿蔔絲、蝦米、豆干和豬肉末所組成,香香脆脆的,很傳統的客家味,我還蠻喜歡的

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《紅豆麻糬》$:35
客家人很喜歡在結婚、新居落成等喜事時製作麻糬來分享給親戚朋友或是鄰居,通常都是不包餡的一大坨麻糬,拿回家後切成一口大小再蘸上花生糖粉來食用,紅豆麻糬其實不多見
麻糬的軟Q度就不用說了,紅豆餡也很飽滿,雖然一直以來都覺得紅豆餡偏甜,還是會捨不得放過

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《相思艾草》$:35
艾草口味的麻糬裡包了紅豆餡,我很喜歡包裹的在外的綠豆粉,除了多了一點綠豆香也稍稍平衡了偏甜的口感,很有層次感

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《相思芝麻》$:35
芝麻雖然帶點微苦味,但我還滿喜歡的

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《艾草粄》$:30
這個很單純的在吃艾草氣味,喜歡的很喜歡,不喜歡的人就說有一種草味

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《紅豆粄》$:30
紅豆粄就是紅豆年糕,有時候都會有種在吃和菓子的錯覺

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算一算第一次吃到『九鼎軒』到現在也差不多有20年了,覺得厲害的是還是會讓我有第一次吃到時的感覺,口味上並沒有相差太多,雖然價格越來越高,但是久久才吃一次所以覺得還OK,精緻的包裝不管是送禮或是自己吃都很合適,至今還是我到了三義必買的伴手禮之一…

 

 

 

九鼎軒客家米食
官網:http://www.jdsh.com.tw/index.php
FB:https://reurl.cc/GVOGnv
苗栗縣三義鄉水美118號
TEL:03-787-5366
營業時間:08:00~19:00
※購買時間:2020/01

 

 

 

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