以往說到米糕都會想到台南，但嘉義的這家阿岸米糕也相當的有人氣，放在口袋名單裡很久了，這次來嘉義終於想起了它，新店面新氣象，文青風格的用餐環境相當的舒適
阿岸米糕 元創店
FB：請按我
嘉義市西區文化路5號
TEL：05-228-5557
營業時間：16:00~00:00，店休日見店家粉絲頁
阿岸米糕 元創店在哪裡?
這次跟著導航而來發現和印象中的阿岸米糕不太一樣，搜尋了網路資料才發現原來他們從文化路夜市附近搬到現址，但離原本的店面也不遠，走路到文化路夜市約8分鐘
另外在民生北路上也有一家阿岸米糕(阿彰的店)，猜想應該是系出同門的姊妹店
阿岸米糕 元創店 環境
店內空間不大，保留了老房子的隔局再加上馬賽克磁磚的地磚、暗紅色磁磚的牆面，有一點復古又有一點文青感
阿岸米糕 元創店2023年底才搬到這個新店面，好多朋友送的花籃擺放在這裡，讓店面多了一點柔感
阿岸米糕 元創店以檜木桶蒸飯，這兩桶就是蒸好的米糕，上面放了布來保持溫度，客人點餐時才會掀開盛裝
米糕的另一個靈魂就是這個肉燥了
一顆顆的滷貢丸也太吸引人了
後方有醬料和柴魚高湯可以自行取用
用完餐要幫忙回收哦
阿岸米糕 元創店 菜單
阿岸米糕 元創店販售的品項不多，內用的米糕分為大、中、小三種，其他的就是湯品和小菜、滷味
每天供應的小菜品項都寫在結帳櫃台前，直接跟店員點就可以了
阿岸米糕 元創店 餐點
鹹米糕(大) $:65
點了一碗大的米糕，雖然是大碗的，但份量也沒有想像中那麼大，食量大男生吃一碗也不一定會吃飽
不像台南米糕淋的多是肥肉，阿岸米糕的肉燥以瘦肉為主，還加了一點蝦米和油蔥提香，醬香味很夠也不會太乾柴
米糕很Q，醬汁均勻的淋在每一粒米粒上，醬汁鹹淡適中，一開始會覺得味道比較淡，但會越吃越香
豬肝 $:40
豬肝嫩嫩的，但太鹹了
滷蛋 $:15 / 貢丸 $:10
看蛋白的顏色就知道滷的很透，蛋黃也不會太乾，口感上很像是鴨蛋
綜合湯 $:20
綜合湯的湯底也是柴魚湯，偏油了一點
有兩塊很嫩的油豆腐
貢丸不管是滷的還是湯的都好吃
阿岸米糕 元創店 評論
終於解鎖了口袋名單裡的阿岸米糕，肉燥雖然不像台南米糕一樣以肥肉居多，但各有各的特色，我是都蠻喜歡的，純粹的味道最讓人想念…
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店家/景點資訊
- 店家名稱：阿岸米糕
- 所在地址：600嘉義縣嘉義市西區文化路5號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 16:00-24:00
- 店家電話：05-228-5557
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
店休日見店家粉絲頁
