新社菇神觀景複合式餐飲自2006年營業以來頗受好評，很多人還會專程上山吃上一鍋菇菇火鍋，每到假日真的可以用門庭若市來形容，最近幾年還連續獲得米其林必比登推薦，名氣也越來越響亮…
菇神觀景複合式餐飲
官網 / FB
台中市新社區協中街287號
TEL：04-2582-2585
營業時間：11:00~19:00，六、日延長到20:00
菇神觀景複合式餐飲新社店 在哪裡?
菇神觀景複合式餐廳位在新社協中街上，前往新社各個景觀餐廳的必經之路上，從中興嶺過來約五分鐘就可以抵達
菇神觀景複合式餐飲停車場
餐廳對面和餐廳旁有停車格，平日來停車沒有太大問題，假日的話很容易停滿
菇神觀景複合式餐飲新社店在2021、2022年獲得米其林必比登推薦，2023年則是入選米其林指南，名氣越來越響亮，生意也越做越大
菇神目前除了新社店之外，在南投鹿谷還有旗艦店，除了菇類料理外還有伴手禮可以購買
門口有香菇寶寶和米其林寶寶，米其林寶寶身上原本貼了三張獲得米其林年份的標籤，現在只看得到一張，最近經過的時候又貼回三張了
菇神觀景複合式餐飲新社店 環境
除了二樓之外，一樓的用餐分成三個區域，每一個區域都有大面玻璃可以面對外面的山林，最後一區更是三面採光，空氣間的流動讓整個環境不會覺得太熱
菇神觀景複合式餐飲新社店 菜單
菇神觀景複合式餐飲主要是以加入菇類的火鍋為主，另外還有現炒、甜點和飲品
菇神觀景複合式餐飲新社店 餐點
原木家常鍋/牛肉 $:1040(雙人)
這一份火鍋含前菜、原木家常鍋、鮮菇盤、養生鮮蔬盤、花菇肉燥飯、養生木耳露
乍看之下好像不便宜，但湯頭使用的是來自韓國的原木冬菇和數種特殊野生菇類熬製而成的，這麼看來好像也有點厲害
前菜是涼拌黑白木耳，帶點酸氣，很開胃
花菇肉燥飯的肉燥裡還加入了切成末的花菇，讓肉燥多了一點口感，鹹香不膩，另外還有百菇香腸，偏甜了一點但味道不錯
火鍋蘸醬，感覺有點像是豆瓣醬，但火鍋本身味道就很足夠了，蘸醬幾乎沒用到
鍋底裡有不少塊的雞肉，燉煮的很入味，肉質軟嫩又Q彈，湯頭的菌菇味還蠻明顯的，鮮甜好喝
另外就是好幾種菇類，唯一看得懂的是金針菇XD
把蔬菜盤放進火鍋裡，剛剛好滿滿的一鍋，等煮滾就可以開吃啦
牛肉的油脂比較少不適合煮太久，剛好熟的口感最好吃
菜單上寫附贈的是木耳露，實際拿到的是燕窩，這種養生的飲品交給阿母解決就對了
水蜜桃甜心 $:120
這杯是小朋友點的，沒有要分我喝的意思
金沙杏鮑 $:240
杏鮑菇的口感真的很好，脆脆的又多汁，可惜的是蛋黃炒的不夠透，鹹香氣略淡了一點
老皮嫩肉 $:140
說是老皮嫩肉但其實比較像是炸豆腐，用的是原味豆腐，吃起來非常的原味，要蘸點醬汁比較好吃
蔥爆牛肉 $:390
牛肉很嫩也有入味，加點蔥段一起吃可以增加口感，這道也很下飯
椒鹽蒜香炒蝦 $:320
蝦子雖然不是特別的大隻，吃起來都很鮮甜，蘸滿鹹香的胡椒鹽，感覺連殼都可以吃了
風味南瓜酥 $:120
南瓜炸的很透，外酥內軟綿，可惜這天的南瓜不夠甜，蘸點梅粉倒是還不錯
椒鹽小卷 $:420
小卷炸的很酥脆，吃起來有Q彈的鮮甜點，椒鹽真的很畫龍點睛，香氣十足，榮獲這天的第一名
菇神觀景複合式餐飲新社店 伴手禮區
吃飽喝足離開前再來逛一下伴手禮區，淋琅滿目的香菇製品，真的會買到失心瘋
小冬菇、高麗菜乾、花椰菜乾和脫水高麗菜
各式各樣的乾燥香菇，想得到的這裡幾乎都有賣
整面牆的香菇餅乾，應有盡有…
菇神觀景複合式餐飲新社店 評論
菇神觀景複合式餐飲在新社營業已經將近要20年了，從它開幕以來就常常經過這裡，但完全沒想過要進來用餐，原因之一是我以為它是只賣菇類的蔬食餐廳XD
這次來訪真的很臨時，用餐過後才知道人家不是單單的只賣香菇火鍋，除了招牌的鍋物必點，熱炒類也都蠻有水準的，平日用餐時間的生意也很不錯，更不用說是假日了，建議還是提早訂位免得等啊…
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店家/景點資訊
- 店家名稱：菇神觀景複合式餐廳
- 所在地址：426台中市新社區協中街287號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-19:00
- 店家電話：04-2582-2585
- 評價：★★★★
