都忘了是什麼時候開始，新社的路邊出現了一個大大的紅色招牌，上面寫著『張家屯牛雜』，當時心裡想著，這不是很多連鎖店的牛肉麵嗎??怎麼跑來新社開分店了?!
這麼想著就經過了很久很久，這天阿母不在家，剛好想到它，就來試試看囉~
張家屯牛雜 新社總店
FB：https://reurl.cc/E5MbA
台中市新社區東新路三段39號
TEL：04-2582-0086
營業時間：11:00~14:00/17:00~20:00星期一休
『張家屯牛雜』位在新社東新路上，忘記曾經在哪裡看過介紹，說是某間店結束營業後遷移到新社來的，因為沒有問老闆，所以詳細情形不是很清楚
本來以為在鄉下地方用餐的人會比較少，但滿出乎我意料的，幾乎都是一群人來這裡用餐，生意其實還不錯欸…
Menu~販售的品項還滿多樣化的，但種類比我們預期的少，價格看起來也都不貴
這個是辣椒醬，點完餐後就直接送上來，店員沒說是哪道菜色要用的，我們就自由搭配了
《炒毛肚》$:180(小)
毛肚炒的有脆，口感不會潤潤的很難咬，以豆瓣醬為基底調味，看起來很辣其實完全不辣，拌著薑絲、酸菜一起吃口感更豐富
《蔥爆牛肉》$:180(小)
牛肉相當的滑嫩，調味上算是比較清爽的，不會太過厚重
《炒牛肝》$:160
以為這麼大塊的牛肝吃起來會比較乾柴，但完全不會哦，口感相當的軟嫩，還帶有一點脆感，以麻油來調味香氣還不錯，有出乎預期的好吃
《牛肉炒飯》$:120
炒飯不是乾爽型而是有濕潤感的，醬香氣不會太過厚重但炒的有入味，可惜油膩感稍重了一點
本來說要吃牛肉麵的小笨童後來都專攻炒飯，原來不是只有女人善變，連小孩都會很善變…
《紅燒牛肉麵》$:150
原本以為這碗牛肉麵的價格在鄉下地方算是高價，點的人會比較少，想不到很多阿公阿嬤來這裡都只點牛肉麵來吃
雖然是紅燒湯頭，但是不會太過厚重，雖然偏油了一點，喝起來還滿清爽的
牛肉都帶有一點筋，燉煮的相當的軟嫩也很入味，完全不用費勁咬就輕鬆的化開了
麵條不會太軟也不會過硬，很剛好
《牛雜湯》$:120
感覺這一碗是店裡的招牌，幾乎每一張桌子上都有一份，也有很多人是專程來吃牛雜火鍋的
湯頭看起來像是走濃厚系列的，但實際上喝起來還滿清爽鮮甜的，我有把湯喝光光
不要看這樣小小一碗，心、肝、肺、牛肚…給的可是很大方，而且處理的相當的乾淨，雖然還是有一點點的腥羶味，不過我覺得表現算是很不錯了，整體來說是一碗豐富又好喝的牛雜湯
『張家屯牛雜』的菜色看起來都很像是重口味，不過實際吃下來發現那只是假象而已，這天吃到的味道上都不會很厚重，不管是熱炒類或是湯類調味雖然不會過重但味道都很夠，比較可惜的是吃到後面會覺得油膩感稍重了一點
價格看起來都不貴，不過份量也都不大就是了，聽說以前在東興路時，每到用餐時間門口總是停了一堆賓士車呢!!
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張家屯牛雜 新社總店
FB：https://reurl.cc/E5MbA
台中市新社區東新路三段39號
TEL：04-2582-0086
營業時間：11:00~14:00/17:00~20:00星期一休
※用餐時間：2019/09
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