大魯閣新時代購物中心的這一家熬匠 熬醬飯製所，有著各種口味的咖哩，其中又以加入黑巧克力的咖哩特別吸引我，用餐空間又有一點文青感，這天和姐妹約吃飯就選了這裡
熬匠 熬醬飯製所
FB：請按我
台中市東區大勇街27號
TEL：2224-2010
營業時間：11:30~15:00/17:00~21:00
熬匠 熬醬飯製所地址
熬匠 熬醬飯製所位在東區台中後火車站、大魯閣新時代旁，只有一個小小的紅色圓招牌有點不是很顯眼，附近不好停車但斜對面有收費停車場，也可以停在大魯閣新時代或是火車站地下停車場再走來也很方便
熬匠 熬醬飯製所環境
店內以清水模的灰色為主色調，風格簡單又清新，加上一點綠色植栽就好有味道
和牆面連成一體的曲面設計很特別
熬匠 熬醬飯製所菜單
主要以咖哩為主，口味選擇性滿多的，匠食系列則為日式定食，低消為一份餐點，用餐時間為60分鐘
熬匠 熬醬飯製所餐點
餐點都附伯爵紅茶，茶香氣很不錯，友人超喜歡
《胡麻豆腐》$:60
白白嫩嫩的豆腐淋上香氣濃郁的胡麻醬，清爽又開胃
《法式酥皮日酒燉雞》$:250
這是匠食系列，除了主餐之外，另外附涼拌小菜、湯品、甜點和伯爵紅茶
白飯裡加了一點紅藜麥，營養加分
這天的湯品是味噌湯，味道偏淡一點
小菜是涼拌海帶、甜點是茶凍
長形的酥皮整個橫跨在白醬面，非常的吸睛
雞肉很嫩，白醬有著香濃的奶香氣，雖然白醬本來就要搭配白飯一起吃，但真的太鹹啦…
《深濃．咖哩漢堡排飯》$:260
深濃系列是熬匠的招牌，因為加了巧克力所以醬色看起來比較深
蛋包飯裡一樣是加了紅藜麥的香甜白飯，因為寫著”深濃”，所以原本以為會是有著超濃郁的咖哩氣味的，但實際吃起來是偏淡一些，不過是會越吃越順口的，尾韻還有著巧克力的香氣，很耐吃
漢堡排軟嫩又有一點紮實感，有肉汁吃起來不乾澀，香氣口感都不錯
《香料咖哩豚咖哩》$:270
這道的咖哩相對的比其他道來的濃稠一點，猜想是為了方便蘸取烤餅一起吃才做的濃稠一點，香料味比較明顯一點，帶一點點微辣感很開胃
烤餅是有加起司的，外酥內軟又有起司的奶香氣，只有四片當主食其實有點不太夠
喜歡蘸著咖哩一起吃，多了一點口感也多了一點層次感
熬匠評價
這次在熬匠吃到的咖哩味道都不錯，餐點也都有水準之上，其中最喜歡的是香料咖哩，覺得就算搭配白飯也會很好吃，因為位在台中後火車站附近，就算不是開車或是騎摩車過來也很方便，如果剛好在附近又剛好想吃咖哩，這家可以考慮哦…
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店家/景點資訊
- 店家名稱：熬匠 熬醬飯製所
- 所在地址：401臺灣台中市東區大勇街27號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-15:00
- 店家電話：04-2224-2010
- 備註資訊：
晚場營業時間：17:00~21:00
