南投草屯︱唯真燒肉．稻田間，融合泰式元素的日式燒肉餐廳

唯真燒肉是一家座落在草屯田野間的燒肉店，主打日式燒肉卻又融入泰式風味，開幕以來就頗受好評，聽說很多人都會專程來這裡吃燒肉，當然我們也是…

唯真燒肉
FB：請按我
南投縣草屯鎮北投路53巷16弄72號
TEL：0976-622648
營業時間：11:00~14:00/17:00~21:00，星期一休

唯真燒肉在哪裡?

唯真燒肉位於小巷弄裡，四周都是稻田，當導航引導到這裡時我們都覺得很新奇，居然有燒肉店開在這種地方

餐廳外有一片稻田，一片金黃色的很漂亮，結果燒肉還沒吃完就開始採收了，吃完出來變成光凸凸的一片

唯真燒肉和隔壁的一饌泰式銅盤燒烤火鍋是同一個老闆，居然是泰式銅盤火鍋欸，下次再來試試

唯真燒肉環境

餐廳的空間不算大，桌位數也不多，雖然我們是平日中午來訪，雖然沒有全滿但也有5、6桌，生意很不錯

後方有紅茶和冰水，這都可以自行取用

冰棒是泰國的明果，口味選擇性很多，依點的套餐人數一人一支，這個沒有吃到飽哦

唯真燒肉菜單

唯真燒肉以二人套餐和三人套餐為主，有全豬、全牛、綜合豬牛、特級豬牛、全日A5和牛五種組合套餐

另外就是一些單點的品項

唯真燒肉餐點

醬料從左至右分別是日式和風醬、泰式酸辣醬和泰式東北醬

聽完介紹真的覺得好奇，日式燒肉居然搭的是泰式蘸醬?後來才知道老闆兄弟是從小在泰國清邁長大的台灣人，結婚生子後回來台灣創立了火鍋和燒肉店，所以融合了泰式元素在餐點裡

吃燒肉的時候我們習慣吃原味，這時候只要蘸點海鹽或是黑胡椒就很夠味了

水果醋，可以清清嘴巴裡的味道

紅茶喝完可以再續，自己來哦

小菜有柚香蘿蔔、韓式泡菜二選一，我們是選了泡菜，脆脆辣辣的口感不錯

白飯居然是泰國茉莉香米，好有誠意

蔬菜拼盤
蔬菜盤裡有青椒、杏鮑菇、香、紅蘿蔔、洋蔥和櫛瓜

生菜葉
吃燒肉真的少不了生菜，補充一點青菜比較沒有罪惡感

特級豬牛雙人套餐 $:3200
我們點了一份特級豬牛雙人套餐，含梅花豬、五花豬、尹比利豬、肩小排、牛小排、和牛A5、牛舌、雞腿肉、櫻桃鴨、草蝦、青魚和干貝，這樣一套真的很豐富

沙拉有千島沙拉、和風沙拉和泰式涼拌鹹鴨蛋青木瓜沙拉三種可選，千島醬和和風醬很常吃，所以我就選了有鹹鴨蛋的青木瓜沙拉

吃之前要先拌一拌，讓醬汁、鹹鴨蛋和青木瓜充份融合在一起，青木瓜很清脆，多了一點鹹鴨蛋的香氣居然沒有違合感，清爽又開胃

泰式酸辣湯 +$:150
原本的湯品是草果雞湯，也可以用換購價換成隔壁一饌的湯底，泰式湯頭怕台灣人喝不習慣而有調整過，如果想要吃正統一點的，就再加一點店家提供的辣椒和檸檬汁，加下去就對了，就是要這樣酸酸辣辣的才是冬蔭共啊…

豬肉拼盤
這盤裡有梅花豬、五花豬和伊比利豬

五花豬
不管是吃燒肉或是火鍋我都很喜歡吃五花豬，帶點油脂讓肉吃起來多了一點油香也不會那麼乾柴

梅花豬
梅花豬因為上面有加了一點醬料，所以吃起來就很有味道了

伊比利豬
伊比利豬吃起來脆脆的又有一點軟嫩，是近幾年很受歡迎的肉品之一，我也很愛

我們喜歡包著生菜，再加上一點泡菜、蔥花和洋蔥提味，一口吃很滿足

牛肉拼盤
這份含A5和牛、牛小排、肩小排和牛舌

和牛的油花真的很豐富，入口滿是油脂香，過癮

牛小排
牛小排的油花分佈比較均勻，不會太油、軟嫩度很好，牛肉的香氣也很迷人

肩小排
肩小排比牛小排來的紮實一點，但軟嫩度很不錯，肉汁也很香甜

牛舌
朋友的烤功很不錯，牛舌烤的恰到好處，有一點脆脆的，加一點蔥花、洋蔥層次更豐富

A5和牛雪花 450元/50g
這份是單點的和牛，來自日本岐阜的飛驒和牛，這樣一份是100g

雪花牛的肉質真的很軟嫩，一口咬下也是滿滿的油脂在裡散開，好油好香好好吃

A5和牛翼板 450元/50g
這份一樣是單點，也是來自日本歧阜的飛驒和牛，這份也是100g

不管是什麼部位的和牛都有著滿滿的油脂香，這樣大口吃肉真的好奢侈啊

雞鴨拼盤
這份裡有櫻桃鴨和雞腿肉

雞腿肉因為有先醃過所以不用另外蘸醬就很有味道了，口感嫩嫩又QQ的，這也好吃

櫻桃鴨
櫻桃鴨肉質很水嫩，鴨皮的油脂香讓鴨肉吃起來口感更好

海鮮拼盤
海鮮有青魚、草蝦和干貝

青魚適合小火慢烤，這樣的肉質吃起來最軟嫩

干貝烤到剛剛好就好，吃得到Q彈的口感最棒

蝦子夠新鮮，吃起來很鮮甜，最迷人的是那炭烤過的焦香氣

飯後再來一支明果的冰棒，我們拿了南洋香芋和夏戀莓果冰棒，為這餐劃下完美的ending~

唯真燒肉評論

唯真燒肉雖然是開在田野之間，但經過口耳相傳之後很多人會專程來這裡吃燒肉，這天吃到的肉品都很有水準。當然也是我們的烤肉功力不差啦XD，日式燒肉融合一點泰式風味，想不到也很搭呢!

 

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