枟一拉麵應該算是豐原的深夜食堂，賣著台日混血的拉麵，多年前只是在騎樓下的一個小攤車，現在不止有了店面，拉麵口味也比之前來的豐富
枟一拉麵
FB：請按我
台中市豐原區豐原大道二段640號
TEL：0901-233-413
營業時間：17:00~21:00，星期六、日增加 11:00~13:30，店休日見粉絲頁
枟一拉麵在哪裡?
枟一拉麵位於豐原大道二段、豐田國小的對面，離豐原市區有一點距離，店面不大但不難找，還滿顯眼的
隔壁是候位區，人多的時候就要到這裡等候，輪到你的時候會有燈牌叫號
門前的攤車就是一開始營業時的攤車，非常的有味道
路邊都可以停車，如果停滿了店家也有提供停車場
枟一拉麵環境
店內空間不大，主要就是圍繞著吧台的板前坐位
最後方還有2人、4人座位各一桌
坐在板前的好處就是可以看到師傅們煮拉麵的過程，看著看著肚子就越來越餓
有冰水可以自行取用
七味粉可依個人喜好添加
枟一拉麵菜單
枟一拉麵主要販售的就是拉麵，另外還有叉燒飯和小點
枟一拉麵餐點
冰釀番茄 $:50
第一次來訪的時候還有這釀番茄，後來再回訪時更新了菜單，這道也消失了
味噌拉麵 $:160
拉麵有正常版，也有加辣版
湯頭不算是很濃郁，但喝得到味噌的味道，感覺比較像是台日的混合版，湯頭鹹度適中，不會過鹹也不會太淡，全部喝完也很OK
配菜則有脆脆的木耳和筍乾
半顆溏心蛋，入味又好吃
叉燒還蠻大一塊的，豬騷味比較沒那麼重，嫩嫩的口感不錯
拉麵用的是細麵條，口感上偏硬一點，這有出乎我的意料，因為超怕吃起來太像切仔麵
原味豚骨拉麵 $:160
豚骨拉麵可以選擇原味，也有加蒜、加辣等不同的口味
湯頭也是走清爽口感的，覺得再濃一點會更好
蒜味豚骨拉麵 $:160
第二次再訪選了蒜味豚骨拉麵，味道真的豐富許多，湯頭更有味道了
蒜味蝦味濃湯拉麵 $:230
這道是換菜單後新增的口味，黃澄澄的未吃就覺得蝦味濃
配菜部份基本上都差不多，不過這碗多了洋蔥丁和一隻大蝦
湯喝起來有濃濃的蝦味欸，感覺很不錯，下次我也要點這碗
叉燒飯 $:60
叉燒是肉塊狀的，醬香氣十足又有濃濃的炙燒香氣，口感嫩嫩的，甜甜的QB醬有點像是美乃滋，增添了一點甜味，我們都覺得好吃
枟一拉麵評論
多年後再次回訪枟一拉麵，除了環境變的更加舒適外，拉麵口味覺得也更有水準了，雖然還是偏台式口味多一點，但基本上味道都不錯，有時候去火車站接小笨童回家的時候就會順道繞過來吃一碗拉麵，好像變成我們的固定模式了
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店家/景點資訊
- 店家名稱：枟一拉麵
- 所在地址：420台中市豐原區豐原大道二段640號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 17:00-21:00
- 店家電話：0901-233-413
- 評價：★★★★
- 備註資訊：
星期六、日增加11:00~13:30，店休日見粉絲頁
