清泉崗附近這家人氣麵食館放在我口袋名單裡很久了，友人一直說要帶我來吃卻一直沒機會成行，這天來大雅辦事情，立馬約友人出來填飽肚子…
老趙傳統麵食館
FB：https://reurl.cc/OqDMog
台中市大雅區月祥路841號
TEL：04-2568-7166
營業時間：11:00~15:00/17:00~20:00，星期一休
『老趙傳統麵食館』位在清泉崗附近的月祥路上，店面夠低調，招牌褪色褪的差不多了，真的很不顯眼啊，每次來都會開過頭
對面有收費停車場，停車不是太大的問題
店內就一般透天厝的隔局，第一次來訪時是下雨天，用餐的人不算多，本來以為人氣沒那麼好了，後來又來了幾次就完全改觀了，生意好到很嚇人
一進門先看到小菜區，看起來都很好吃，但戰力太弱，每次都只能點幾樣來解饞
很飽滿的酥飽，必點
鴨血看起來也不錯
這裡也有麻辣火鍋、獅子頭火鍋和酸菜白肉鍋，感覺可以找多一點人再來吃一下
水餃都是店家自己包的
menu分為兩種，一種是麵食類，另一張則是捲餅
辣椒醬油
這辣椒真的不是普通的辣，敢吃辣的可以試試
很喜歡這樣清爽版的干絲，一口接著一口一下子就掃盤了
大頭菜吃起來脆脆，雖然清爽但很夠味，每次來都會點
筍干的醬香味比較重，友人不太喜歡這個味道，我是滿喜歡的
泡菜的脆口度不錯，辣度還滿明顯的
《滷牛肚》$:180
牛肚的嚼勁不錯，不會潤潤的，調味雖然不重但好吃，離開時忍不住又外帶了一份
《頭殼肉》
頭殼肉處理的很乾淨，吃起來是QQ嫩嫩的，一樣很快就掃盤
相比之下滷菜就顯的普通了一點
《蔥油餅》$:60
蔥油餅煎的酥香卻又吃得到青蔥的濕潤香氣，友人直說這是他喜歡的味道，好啦，通通給你吃
《牛肉捲餅》$:130
和蔥油餅比起來，捲餅的餅皮煎的更酥香，酥脆感很明顯，牛肉用的是牛腱部位，口感上偏乾，裡面還包裹了香菜和青蔥，增添了香氣，吃起來也更有層次感，我們都有喜歡
《麻醬麵》$:55
麵條是有一點厚度的，Q彈有麵糊感，麻醬的芝麻香氣濃郁又多了一點肉臊香，每次來都會點這一碗
《酢醬麵》$:60
酢醬的鹹香氣不錯，但是我們是先吃麻醬麵再吃酢醬麵，相比之下酢醬麵的味道就被比下去了
《涼麵》$:40
這個算是冷麵版的麻醬麵，味道有一點點不同，都蠻好吃的
《水餃》$:6/粒
水餃是算顆的，一次最少要點10顆
水餃皮厚了一點，內餡吃過韭菜和高麗菜，吃得到新鮮的口感，不用另外再蘸醬就很夠味了
《蟹殼黃(酥餅)》$:25
餅皮酥脆，吃起來有一層一層的口感，內餡的油蔥鹹香氣很夠，鹹香又有餅皮香，這有推薦
《牛肉湯》$:80
湯頭雖然是紅燒口味，但清爽不厚重的
牛肉用的是牛腱，吃起來比較有嚼勁，不夠軟嫩，覺得可惜
《酸辣湯》$:30
料還滿多的，但不太酸也不太辣，記憶點不是很深刻
《餛飩湯》$:30
餛飩蠻大顆的，還可以
『老趙傳統麵食館』的生意真的很好，我們常常2點到訪的時候店裡還是滿滿的用餐人潮，這裡的小菜選擇性很多，口味上也都很不錯，每次來什麼都想點，只恨自己的胃容量不夠大…
聽說酸白菜火鍋和獅子頭火鍋也頗受好評，看來是該找時間來試試了…
老趙傳統麵食館
FB：https://reurl.cc/OqDMog
台中市大雅區月祥路841號
TEL：04-2568-7166
營業時間：11:00~15:00/17:00~20:00，星期一休
※用餐時間：2020/09
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