往前咖啡製作所 Forward Roasters是一間工業風格的咖啡館，在網路上搜尋時就很吸引我，嘉義之旅第三天下起了雨打亂了行程，我們就來這裡喝咖啡、吃甜點
往前咖啡製作所 Forward Roasters
FB：請按我
嘉義市東區興中街205號
TEL：05-275-0600
營業時間：09:30~21:00，星期二休
往前咖啡製作所在哪裡?
往前咖啡製作所位於嘉義興中街，看網路資訊原本好像位在隔壁，2021年才搬到現址，環境也變成了工業風
興中街上不好停車，可以將車子停在林森西路上再走路進來
往前咖啡製作所環境
往前咖啡製作所是一棟兩層樓的挑高建築，據說原本是荒廢的鐵工廠，室內保留了不少原本的建築結構，二樓圓形屋頂則有工廠的味道，工業風的很徹底
後方則是烘焙室，往前咖啡製作所的咖啡都是自家烘焙的
雖然是工業風，但還是有一點童趣的擺飾，也有一些咖啡杯組和盤子，都有對外販售
水和紙巾自行取用
吧台工作區為開放空間，可以看到咖啡師沖泡咖啡，最吸引我的反而是岩石的工作檯
牠應該是店貓，就這樣乖乖的趴在椅子上，心情好的時候就開始四處遊蕩
二樓則為一個展演空間，牆上的照片紀錄著咖啡館整修的過程，也有咖啡館的工作照片
往下正好可以看到工作區
往前咖啡製作所菜單
這裡以咖啡為主，有手沖咖啡、濃縮咖啡和咖啡特調，不喝咖啡的話幾乎沒有其他的可以選擇了
甜點的部份選擇性還蠻多的，不過蛋糕類要12:30後才有供應，太早來的我們差一點吃不到
往前咖啡製作所餐點
S.O.E 美式咖啡 $:140
用的是淺焙的豆子，微酸的氣味，尾韻帶點果香氣
S.O.E 1+1 $:220
1+1系列有卡布奇諾和熱美式兩種選擇，都會再搭配一杯濃縮咖啡，小笨童選了卡布奇諾
咖啡香氣很濃厚，奶泡綿密又順口，好久沒喝到這麼讓人印象深刻的卡布奇諾了
英式司康 2入 $:140
司康是伯爵茶和莓果乾兩種口味，外層酥脆，吃起來又有點軟綿感，伯爵茶的茶香味還蠻濃的，莓果乾則是多了一點香甜，塗上鮮奶油或是果醬也都很不錯
法式焦糖布丁 $:120
布丁口感偏紮實，蛋香氣很明顯，焦糖味道比較淡一點，再重一點應該會更好
焦糖核果肉桂捲 $:120
麵包體相當的鬆軟又有一點綿密的口感，肉桂香氣很濃厚，有微微的辛辣感，焦糖香氣濃但不會太甜，每一口都可以吃到核果香
草莓果醬奶油戚風 $:180
一開始就是為了戚風蛋糕而來的，結果店員說要到12:30以後才有，還好我們不趕時間，12:30一到店員就拿menu過來問我們還需不需要
膨鬆的蛋糕體有軟綿感，口感上比較像是海綿蛋糕，上面點綴了新鮮的草莓和乾燥的草莓果粒，搭配奶味十足的鮮奶油，真的是一口接一口停不下來
往前咖啡製作所評論
因為下雨的關係打亂了我們在嘉義的行程，臨時找到這間往前咖啡製作所意外的讓人喜歡，除了咖啡好喝之外，甜點也都蠻有水準的，加上寬敞舒適的用餐環境，讓我們在這裡渡過了二個小時間的悠閒時光，是下次來嘉義會想回訪的咖啡館
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店家/景點資訊
- 店家名稱：往前咖啡製造所 Forward Roasters
- 所在地址：600嘉義縣嘉義市東區興中街205號
- 營業時間：日 一 三 四 五 六 09:30-21:00
- 店家電話：05-275-0600
- 評價：★★★★
