台南卓家魚麵也是很多人推薦的美食之一，吃過一次後印象很深刻，原想著再訪台南時要再來吃一次，結果它居然因為漁獲不足歇業了😩，這一篇就變成回憶錄了…
卓家汕頭魚麵
FB：請按我
台南市中西區民生路一段158號
營業時間：10:00~20:00(已歇業)
卓家汕頭魚麵在哪裡?
卓家汕頭魚麵位在民生路一段上，隔壁是人氣超夯的冰鄉，本來是要來吃草莓冰的，結果它休息就轉吃魚麵了
店面不大，大部份的座位區都在店後方
卓家汕頭魚麵環境
採自助取餐，點完餐等老闆煮好再自行端到座位上
這個是魚冊，第一次看到覺得很新奇
卓家汕頭魚麵菜單
Menu~
座位區都在店後方棚架裡，座位數不算多
卓家汕頭魚麵餐點
魚麵 $:45(小)
魚麵有大碗和小碗的，可以做湯的也可以做成乾的
魚麵有點像是寬冬粉剛煮開還有一點微硬的口感，有點Q彈也又有一點嚼勁，只簡單的用了鹽和胡椒調味，鮮味卻很足夠，份量不多吃完有點後悔沒點大碗的，真的讓人感到意猶未盡啊…
綜合丸湯 $:35
這一碗裡有魚冊、魚丸和魚餃，魚丸和魚餃都很不錯，最讓人印象深刻的當屬魚冊，有點像是書冊的形狀，鋪成薄片的魚漿再包入芹菜，吸飽了湯汁更加的軟嫩，湯頭鹹鮮十足，好好喝…
卓家汕頭魚麵評論
這裡的魚麵是以狗母魚的魚肉所製成的，因為漁獲減少，加上老闆因為長期手工製作魚麵累積了大大小小的傷，所以在今年開始歇業，真心覺得很可惜，我真的是太晚認識它了…
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店家/景點資訊
- 店家名稱：卓家汕頭魚麵
- 所在地址：700臺灣台南市中西區民生路一段158號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 10:00-20:00
- 店家電話：無
- 評價：★★★★
