朋友生日想吃義大利麵，選了這家很多網友推薦的SAPORITO 拾義小館，和一般義大利麵店不一樣的是，這裡的麵條都是店家手工製作的，而且造型很特別
SAPORITO 拾義小館
FB / IG
台中市西區向上南路一段235號
TEL：04-2471-8002
營業時間：11:30~14:30 / 18:00~21:00，星期一休
拾義小館在哪裡?
拾義小館位於向上南路上，萬壽棒球場對面，原本前一天預訂打電話預約結果遇上他們公休，因為怕吃不到，我們提早在11:30前抵達，幸運為成第一組客人
拾義小館環境
空間不大，座位數也不多，清清爽爽簡簡單單的
後方則是廚房，上廁所的時候經過才發現空間超大，感覺設備也很齊全
只用了一些小物來裝飾，還蠻有味道的
水、醬料和面紙自行取用
拾義小館菜單
餐點除了義大利麵外，還有麵包、湯品、前菜、主食、甜點、飲料和酒水，都是單點沒有組合餐，低消為每人一份主食或前菜
拾義小館餐點
山火腿 帕達諾 起司生菜沙拉 $:270
生菜都是當季新鮮的蔬菜，還有蘿蔔嬰、火腿和帕達諾起司，淋上油醋醬和黑胡椒，清爽開胃
蒜炒 季節時蔬 黑橄欖 帕達諾起司 $:290
這份裡有櫛瓜、杏鮑菇、白花椰、四季豆、茄子、蘑菇、玉米筍和青龍椒，調味適中還有一點焦香氣，被我們列為這天的第一名
白酒番茄蒜炒野生竹蟶 $:350
竹蟶的口感和蛤蠣差不多但味道比較重一點，以番茄為基底拌炒，吃起來還有番茄和白酒蒸發後的甜味，蠻鮮甜的
鄉村麵包 $:80
麵包烤的酥酥的，嚼咀後散發的香氣很迷人，單吃就很好吃了，也可以蘸油醋醬增添風味
番茄蛤蠣燉蔬菜 珍珠麵 湯 $:120
以番茄為基底，再加入洋蔥、胡蘿蔔、玉米筍、芹菜，原以為會像羅宋湯那般的濃，結果還蠻清爽的
章魚羅勒蛤蠣番茄 墨魚圓梳麵 $:380
太好奇什麼是圓梳麵所以就點了，據說這個Radiatori圓梳麵因為長得很像散熱器，所以又叫散熱器義大利麵
麵體是墨魚麵，吃起來麵感比較重，有點像麵疙瘩的口感，我個人是偏愛Q一點的麵條
章魚QQ脆脆的，還不錯
烏魚子 澎湖透抽 墨魚吸管麵 $:390
一樣是以番茄為基底，烏魚子刨成一小片一小片的灑在上面
這道使用的是直麵，也是偏軟不帶Q度的，透抽有香煎過的香氣，脆脆QQ的口感不錯
醬汁有一點辣度，也有一點番茄的酸韻
牛肝菌 燉牛舌 手工可可寬麵 $:490
這道使用了鳥巢麵，醬汁加入了牛肝菌，菌菇和松子的香氣比較明顯一點，牛舌燉的軟嫩入味，服友覺得很像在吃紅燒牛肉麵
松露奶醬 蕈菇 芝蔴葉 刀切寬麵 $:380
這道使用的也是寬扁麵，但厚度比鳥巢麵來的薄一點
入口有濃郁的奶香，帶著微微的松露和蕈菇香，是比較基本款的奶醬口味
拾義小館評論
拾義小館的老闆曾經在義大利學習廚藝，返台後也曾在台北知名五星級酒店擔任主廚
比較特別的是特色手工麵，不過因為口感偏軟，我個人比較吃不習慣，不確定正統的義大利麵是不是都是這樣的口感
反而是前菜讓我們印象比較深刻
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店家/景點資訊
- 店家名稱：台中西區｜SAPORITO 拾義小館
- 所在地址：403台中市西區向上南路一段235號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 11:30~14:30-18:00~21:00
- 店家電話：04-2471-8002
- 評價：★★★
