這一鍋也推出個人鍋品牌了，雖然我是一直到踏進店裡才知道的…XD
原本想說去逛麗寶時再來去品嚐，沒想到在文心秀泰裡也有，這天辦完公事的午餐就選這裡啦…
這一小鍋
FB：https://zh-tw.facebook.com/orissic/
文心秀泰店：台中市南屯區文心南路289號6樓
TEL：04-2473-8085
營業時間：11:00~22:00
位在文心秀泰6樓的『這一小鍋』是全球的五號店，2018年9月才開始營業，在台中有大里的全球首店和麗寶outlet的全球三店，目前全台也有六間店面了
窗櫺也很有復古風，以木質搭配上藍色系，沉穩中又帶有一點陳舊感
櫃台旁的彈珠台，來了三次都不知道這台到底可不可以玩
這應該是那恐怖的牙醫椅吼?!
一進門店員都會先介紹在入口處的自助區
冰淇淋有四種口味，無限供應
飲料/自助加湯區
醬料就是基本口味
轉個彎還有檸檬水和微微微微糖的紅茶
左右兩邊各是四人座位區，一桌最多可以容納六個人，我個人是比較喜歡中間的吧檯區，感覺位置也比四人桌寬敞一些
都說是復古風的火鍋店了，店員也會在帶位時大喊：哩厚，來坐~
這個感覺和湯棧很像，不過湯棧是較為熱情也比較有活力一點!XD
吧檯區的坐位下方有一個”嘎季啊”，可以放包包，徹底的復古風
Menu~餐點的選擇性還滿多樣化的，湯頭也有石頭鍋、麻辣鍋、一品酸菜鍋、老火湯和頤心菌菇鍋，除了石頭鍋外，其他的湯底都是需要另外加價的
劃完單後要先拿到櫃台結帳，餐點則由店員負責送上桌，這裡沒有收服務費，但需支付每人20元的清潔費
另外可以加價198元或是298元選擇海鮮總匯
桌上的桌牌則是建議煮食的時間
這天是四個人用餐，考量到大家都愛吃肉，所以特地點了”狠飽雙人餐”，肉量足足有30盎司，含培根牛肉+板腱牛肉雙拼、梅花豬肉、蔬菜盤一份、附餐二份、湯底兩鍋
石頭鍋是有味道的，不會太清淡也不會太重，很適合涮肉片
“狠飽雙人餐”可以免費升級菌菇鍋，但我對老火湯比較有興趣，所以加價70元換成了老火湯底
湯底是有淡淡的胡椒味，甘醇又香濃，不管是煮肉片或是海鮮味道都不錯，我個人是有喜歡
菜盤的份量還算不錯，雖然有兩、三個火鍋料，但還OK啦~
不過兩個人吃這盤菜份量真的太少，真心建議店家可以多給一份…XD
把蔬菜通通下鍋，等肉上場就可以開吃啦~
附餐選了王子麵和烏龍麵
烏龍麵滿Q的，有好吃
《梅花豬肉》
豬肉的油脂比較少，吃起來會比較澀一點，不過肉質還不錯
培根牛肉vs板腱牛肉雙拼
板腱牛肉是有一點厚度的，也是因為油脂不多，吃起來是比較紮實的
培根牛肉則是切的很大塊，油脂比較多，吃起來也比較潤口，飽嘴度很讓人喜歡
《特選雪花牛肉》$:400+158
原本的肉量就有160g，想肉吃多一點的，也可以加價選擇雙倍肉量，一 次吃個滿足…
雪花牛的口感介於板腱牛和培根牛肉之間，相比之下我們是喜歡培根牛多一點
《特級嫩羊肩肉》$:370+138
看我們有愛吃肉就好，通通都給它升級了…XD
羊肉還滿嫩的，羊騷味不會很明顯，肉片一下鍋煮都會散開，吃不到完整一片的口感是比較可惜的
《海鮮總匯5拼》$:298
含天使紅蝦、大草蝦、鯛魚、小卷、鮮蚵、干貝、蛤蠣，很豐盛
蚵仔很大顆也很飽滿，相當的新鮮好吃
小卷吃起來QQ的也很厚實，有人喜歡有人不喜歡…XD
干貝好吃
天使紅蝦、大草蝦都有先開背去除腸泥，除了天使紅蝦吃起來有點粉粉的之外，其他的蝦子都很讓人喜歡
果然是這一鍋體系出來的個人小火鍋，餐點的品質很有一定的水準，份量也很夠，一個人來用餐也可以吃的很飽，我應該會常常來報到…XD
這一小鍋
FB：https://zh-tw.facebook.com/orissic/
文心秀泰店：台中市南屯區文心南路289號6樓
TEL：04-2473-8085
營業時間：11:00~22:00
※用餐時間：2018/12
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