忘了是什麼時候知道三義有家開在深山裡一窯烤麵包，但有一陣子沒去三義也就忘了，這天跑來三義玩前友人google到它才想起來，為了怕吃不到還提前一天先預訂…
E-ma 柴燒窯烤歐式麵包
FB：請按我
苗栗縣三義鄉村石艮58號
TEL：0966-598-916
營業時間：星期四~日 12:30~17:30，星期一、二、三休
E-ma柴燒窯烤歐式麵包在哪裡?
E-ma柴燒窯烤歐式麵包真的是藏在深山裡，從三義市區沿著蜿蜒小路一路往山上走，約10分鐘就可以抵達
這附近幾乎沒有其他住家，就連氣溫都比三義市區還要低，真的好隱密
E-ma柴燒窯烤歐式麵包停車
屋前有一塊空地可以停車，對於來買麵包的人來說會方便許多
大量的木柴，想必就是窯烤麵包重要的推手
E-ma柴燒窯烤歐式麵包環境
E-ma窯烤歐式麵包跳脫了傳統麵包店的格局，是一棟白灰色的清水模建築，環境簡單又靜謐
E-ma柴燒窯烤歐式麵包菜單
每次出爐的麵包口味都不一樣，現場會寫在黑板上，口味也會同時公布在店家的粉絲頁
這就是麵包的烤爐，忽然發現他們家的logo和這窯烤爐好像，猜想logo就是以這烤爐為發想而設計的
烤爐旁有一組桌椅，據說疫情之前是有開放內用的，不確定現在開放了沒有
架上的麵包所剩不多，每一個都是大size的，當下真的很慶幸我們有先預訂
因為要和朋友分食麵包，所以請老闆娘幫忙分切
麵包都是一顆單獨包裝，如果沒辦法在二、三天內吃完，建議是密封後放進冷凍庫冰起來，要吃的時候再拿出來用電鍋蒸(不加水)或是用烤箱預熱180度回烤3~5分鐘即可
因為不想錯過，所以每一種口味各買一顆，獲得沉甸甸的兩大袋
麵包有600g重，以天然酵母長時間自然發酵，結合台灣在地食材，並無添加油、糖、蛋、奶
外包裝袋上都有標註麵包口味，還有可愛的小插圖，除了三種起司是350元外，其餘口味都是一顆300元，付錢的時候有小小的嚇了一跳
E-ma柴燒窯烤歐式麵包口味
薑黃辣椒
一般的歐式麵包外皮都比較乾硬一點，不過E-ma的並不會，麵包體也不會太乾有點Q感，是會越嚼越香的那種
薑黃的味道要慢慢咀嚼後才會釋放出來，辣椒用的是剝皮辣椒，有點微辣感，口味上來說還蠻特別的
黑麥核桃
核桃分布的比較廣，再多一點我會更喜歡
白葡萄核桃
這款麵包一次可以吃到核桃和白葡萄，吃起來有核果的脆和白葡萄的甜，友人本來打算試吃看看的，結果一口接著一口停不下來
番茄起司
這款麵包是唯一長條狀的，烘乾後的番茄有點像是番茄乾，甜度更高，加上奶香味十足的法國乳酪，這也蠻特別的
無花果
三種起司
這款應該是E-ma的招牌了，很多人都是專程為了它而來
表面有雙色起司，吃起來有點焦脆感，麵包體裡還加進了荷蘭乳酪丁，加上白色的法國乳酪，奶香氣十足，起司控真的不能錯過
E-ma柴燒窯烤歐式麵包評論
這次把當天有的五種口味都各買了一顆，每一種口味都有它自己的特色，當天現吃的口感是最棒的，這麵包很對友人的胃，從山上開到山腳下她就默默的吃了1/4，如果沒有阻止她，應該半顆就不見了吧…
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店家/景點資訊
- 店家名稱：E-ma柴燒窯烤歐式麵包
- 所在地址：367臺灣苗栗縣三義鄉村石艮58號
- 營業時間：日 四 五 六 12:30-17:30
- 店家電話：0966-598-916
- 評價：★★★★
