台南的碗粿很有名，國華街上的『富盛號碗粿』也是很多旅人到訪台南必吃的小吃之一，只賣碗粿和魚焿兩種，一賣也超過70年了…
富盛號碗粿
台南市中西區民族路三段11號
TEL：06-2274-101
營業時間：07:00~17:30，星期四休
『富盛號碗粿』創立於民國36年，距今已經有70年的歷史了，國華街上的這一家是老店，店面小小的一個，在轉角的民族路上還有一個更寬敞的店面
這裡比較像是一個小攤位，除了板前的幾個坐位區，主要的坐位區也只有後方的一桌，人多的時候就要耐心等候了
只賣魚焿和碗粿兩種，均一價35元，很便宜
碗粿都放在一旁的鐵盒裡，點餐後才取出
桌上的調味料有醬油膏、辣椒醬、胡椒、芥茉和蒜泥
《碗粿》$:35
碗粿上已經先淋上一點他們特製的黑豆醬油，吃起來不死鹹
碗粿是比較軟的，有微微的Q彈感，內餡有香菇、蝦仁、豬肉塊，鹹中帶點甜也吃得到米香氣，喜歡加上一點蒜泥，風味更好
《魚焿》$:35
魚焿是很代表台南的小吃之一，通常來這裡的都是一碗魚焿+碗粿，這樣一套
魚焿還蠻Q彈的，有微微的紮實感，焿湯不會太過於濃稠，甜度也沒有想像中那麼甜，灑上一點胡椒多了胡椒的香氣，我有喜歡
在轉角的民族路上還有更大的店面，環境上比國華街的本店來的寬敞舒適一點
『富盛號碗粿』和很愛的『麻豆碗粿蘭』味道、口感雖然不盡相同，但各有各的風味，我個人是蠻喜歡的，對面的「一品碗粿」也有很多人推薦，不過來了幾次都還沒有機會吃到，下次一定要去補回來…
富盛號碗粿
台南市中西區民族路三段11號
TEL：06-2274-101
營業時間：07:00~17:30，星期四休
※用餐時間：2021/04
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