台中豐原︱魚和米．從攤販開到店面的平價日式料理，現點現做CP值高

魚和米原本只是一個街邊店的外帶小攤車，生意一真都很好，現在有了自己的店面，內用環境舒適，餐點一樣有水準，吃過一次三不五時就會想回訪

魚和米
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台中市豐原區復興路27號
TEL：0977-467-915
營業時間：12:00~14:00/16:30~20:30，星期一休

魚和米在哪裡

魚和米位於廟東商圈的復興路上，豐原太平洋百貨的斜對面，附近無法停車，車子可以停在太平洋百貨或是週邊的停車場再走過來都還蠻方便的

魚和米用餐登記

這裡無法訂位只能現場候位，先在登記簿上留下資料，輪到你時會現場叫號，如果不在現場則會撥打電話通知，要人數位齊才能入坐哦

魚和米外帶

如果要外帶，直接跟窗口點餐就可以了

魚和米環境

坐位以吧檯區的板前坐位為主，約有14個坐位，另外還有一張四人桌，空間並不大

食材整齊的擺放在冷藏櫃裡，看著生魚片忍不住一直吞口水

醬油很甘甜，蘸生魚片、壽司都很好吃

餐點都是現點現做的，三不五時可以看到師傅製作炙燒壽司，坐在吧檯前幾乎可以說是搖滾區了

廁所前方還有一面燈籠牆，好適合拍照打卡

餐具、開水、紙巾都在前方櫃子裡自取

魚和米菜單

這裡以壽司為主，可以自己選擇喜歡的口味，也可以參考店家的推薦菜色，價格不算貴
然後…4月初菜單改版了，除了部份品項調整價格外也多了一些新菜色，和之前的menu比較發現丼飯變動比較大

隱藏版菜色則是寫在櫃台旁

魚和米餐點

洋蔥和風沙拉 $:60
沙拉醬酸酸甜甜的很開胃，洋蔥也不會太嗆，這一碗我可以一個人完食，可惜新菜單上看不到了

味噌湯 $:45
味噌湯裡是有魚肉的，份量還不少，湯頭甘甜不會太鹹，可以續湯哦

茶碗蒸 $:45
喜歡茶碗蒸的很推薦點一份，有淡淡的柴魚香，滑嫩又咕溜，上面再點綴了一些蟹肉絲、小干貝和香菇，超好吃的
最近幾次去發現小干貝、香菇都不見了，只剩下干貝絲，不過一點也不影響它的美味度

海景綜合刺身11入 $:390
綜合刺身的生魚片是由店家自行搭配，每天的口味可能都不相同，像這天點餐前店家就先告知紅魽賣完了

超鮮甜的干貝

好吃的甜蝦

生魚片每一片都很度，厚度幾乎是別人的二倍大了，口感厚實都很鮮甜，非常的滿足

干蝦美女丼 $:390
這一份含天使紅蝦、干貝、鮭魚、鮭魚卵，份量適中不會太多，女生也可以完食，結果它也從菜單上消失了

天使紅蝦的甘甜味很迷人

鮭魚比生魚片的厚切來得薄一點，但很大片

干貝一樣好吃

特上八貫 $:350
覺得魚和米的另一個特別之處在於擺盤的器具，每一次都不一樣，有時候會有在開驚喜盒的感覺

握壽司的口味都不是固定的，每次可以吃到的口味也不一定相同，可以選擇全炙燒或是部份炙燒，我們多是選擇部份炙燒比較多

醋飯的比例拿捏的很剛好也不會過於鬆散，不管是炙燒或是生魚片都可以吃的很過癮

盛合十二貫 $:490
完全沒想到12貫的壽司是以這種方式呈現，好像有點搞剛

天使紅蝦的蝦頭裡是有塞醋飯的，帶點炙燒香氣很迷人

這有點像是散壽司，可惜魚肉硬了一點

比目魚握壽司 $:60(一貫)
小笨童最愛的比目魚，每次來都會點好點滿，店家很用心，還會搭配不同的蟹膏、魚子醬來增加一點味覺香氣，吃起來會更有層次

烤紅魽下巴 $:260
這道是隱藏版菜單，好像不是每天都有供應
烤過後的紅魽肉質偏紮實一點，還是可以吃到微微的軟嫩感，相較之下我是比較喜歡紅魽生魚片脆脆的口感

廣島炸牡蠣 $:90(2入)
牡蠣雖然不是很大顆，但吃起來很鮮甜，炸的酥酥的又有甜甜的美乃滋，不會太油膩也好吃

魚和米評論

之前來魚和米都是外帶比較多，這次在店內品嚐即時料理，不管是生魚片、握壽司、茶碗蒸、味噌湯都很不錯，CP值滿高的，已經變成我們固定會回訪的壽司店，店內位置不多，不想等只能早一點來了

 

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